2024 Հեղինակ: Beatrice Philips | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 05:43
Tandoor- ը ողջունելի գնում է ամառային նստավայրի համար, որը կօգնի պատրաստել ասիական ուտեստներ այնքան հաճախ, որքան ցանկանում է սեփականատերը: Դուք կարող եք այն ձուլել ձեր սեփական ձեռքերով: Եթե ինչ -որ մեկը կարծում է, որ դա անհնար է և սարսափելի, ամեն ինչ այնքան էլ դրամատիկ չէ: Հիմնական բանը ճիշտ կավի ընտրությունն է, անհրաժեշտ գործիքների հավաքածուի պահեստավորումը և ճշգրիտ հետևել արտադրական սխեմային:
Ինչպիսի՞ կավ է ձեզ անհրաժեշտ:
Ասիական ժողովուրդները օգտագործում են տեղական կավ, նրանք լավ տիրապետում են դրան, նրանք գիտեն դրա որակները և հնարավորությունները: Այլ տարածքներում ապրող մարդիկ կարող են օգտագործել բաց մոխրագույն կամ բաց դեղին կաոլինի կավ: Սա շամոտային տարբերակ է `լավ ջերմահաղորդություն և ջերմամեկուսացում, այն, ինչ անհրաժեշտ է կավե տանդուրի համար:
Շամոտ կավ ձևավորելու համար թեթև քաոլինը կրակում են, այնուհետև հասցնում փոշոտ վիճակի . իր մանրացված տեսքով, կավ, կարող եք գնել խանութում: Կավի փոշին նոսրացվում է ջրով, այնտեղ ավելացվում են ավազ և բուսական մանրաթելեր: Փոշի մեջ կարող են լինել տարբեր խառնուրդներ: Նրանցից ազատվելու համար այն պետք է մաղել մանր քամիչով, այնուհետև լցնել ջրով: Ավելի թեթև մասնիկները կբարձրանան դեպի վեր, դրանք հանվում են հեղուկը քամելով:
Դրանից հետո կավը կարող է հունցվել: Onceամանակին նրանք դա անում էին ճիշտ իրենց ոտքերով, այսօր նրանք օգտագործում են հատուկ շինարարական խառնիչ: Կավի լուծույթը 2-3 օր մնում է ստվերոտ տեղում, այն պարբերաբար խառնում է: Իսկ մակերեսին կուտակված ջուրը (եթե այդպիսիք կան) թափվում է: Այնուհետեւ գետի ավազը եւ ծղոտը ուղարկվում են կազմին, դրանք կավին կտան անհրաժեշտ մածուցիկություն: Կրակման ընթացքում մանրաթելերը կայրվեն, այսինքն ՝ արտադրանքը համեմատաբար թեթև կլինի:
Կարևոր! Տանդուրի համար կազմի համամասնությունը հետևյալն է. Հրակայուն կավի 1 մաս, ավազի 2 մաս, բուսական նյութի 1 մաս: Այնուամենայնիվ, բուսական մանրաթելերը կարող են փոխարինվել բուրդով (ոչխար, ուղտ): Եթե ոչ, կարող եք օգտագործել թեփ և ծղոտ:
Արդյունքում մենք ունենք մի նյութ, որը որոշ չափով պլաստիլին է հիշեցնում: Եվ այժմ դուք կարող եք աշխատել դրա հետ և դրանից ապագա տանդուր պատրաստել:
Պահանջվող գործիքներ
Ձեր աշխատանքում ձեզ անհրաժեշտ կլինեն տարբեր գործիքներ. Ոմանք հավանաբար ֆերմայում են, ոմանք պետք է փնտրել: Նյութերի հետ միասին ցանկը բավականին մեծ կլինի:
Դուք պետք է պատրաստեք
- հրակայուն աղյուս;
- ավազ;
- մանրաթել (բուսական կամ կենդանական);
- հարմար չափի ամրապնդող ցանց;
- բետոն;
- հրակայուն կավ;
- անջրանցիկ բնութագրերով հաստ ստվարաթուղթ;
- կոնտեյներ լուծույթը նոսրացնելու համար;
- շինարարական խառնիչ;
- մատիտ;
- սրող (լավ կլինի, եթե հնարավոր է, այն փոխարինել աղյուս կտրող մեքենայով):
Այս ցուցակը համընդհանուր է, բայց յուրաքանչյուր կոնկրետ ձևավորում կարող է պահանջել այլ օժանդակ գործիքներ: Հրակայուն կավից պարզ տանդուր պատրաստելու համար այս ցուցակը նույնպես հարմար է:
Շատ հաճախ դուք կարող եք գտնել բարելի հիման վրա տանդուր ձևավորելու տարբերակը: Դե, ամառային նստավայրի համար սա լավ գաղափար է, ավելին ՝ այն իրականացնելը պարզ է: Ձեզ հատուկ նկարներ պետք չեն, բավական է գրագետ հետևել քայլ առ քայլ հրահանգներին:
Արտադրության սխեմա
Եթե որոշվի նման ջերմակայուն աման պատրաստել տակառի հիման վրա, ապա տակառը ինքը պետք է լցվի ջրով և մեկ օր մնա լիքը: Այն պետք է լավ հագեցած լինի ջրով և ուռչի: Դրանից հետո (կամ ավելի լավ զուգահեռաբար) կարող եք սկսել լուծույթը հունցել, այսինքն ՝ կաոլինը խառնել ավազի և բուրդի հետ (կամ բուսական բաղադրիչ): Խառնուրդը պետք է ներարկել մոտ մեկ շաբաթ:
Այնուհետեւ ջուրը թափվում է տակառից, իսկ տակառը բնականաբար չորանում է: Այնուհետև բեռնարկղը լավ քսում են բուսական յուղով և ներծծում դրա մեջ մոտ 20 րոպե: Վերջապես, դուք կարող եք կավե խառնուրդը կպցնել տակառի պատերին, կավի շերտ `6 սմ: Աշխատանքի վերջում զանգվածը հավասարեցված է ձեռքով: Տանդուրի վիզը նեղանում է դեպի վեր, ինչը նշանակում է, որ կավի շերտը հաստանում է: Նախատեսվում է մի վայր, որտեղ կզինվի փչիչը:
Բերքը պետք է անցկացվի առնվազն 3 շաբաթ մութ, միշտ չոր տեղում ՝ լավ օդափոխությամբ: Չորանալով, փայտե բաղադրիչները կտեղափոխվեն կավից, մեկ ամիս անց դրանք, ինչպես նաև մետաղական օղակները, կարող են ուշադիր հեռացվել:
Եթե որոշեք անել առանց տակառի, հրահանգները տարբեր կլինեն:
Հիմնադրամ
Այս մասի համար անհրաժեշտ է փոս փորել, որի խորությունը մոտ 20-25 սմ է: Գավաթաձև անցքը կամ կլոր է, կամ քառակուսի: Փոսի պարամետրերը պետք է 15-20 սմ ավելի մեծ լինեն, քան վառարանի հիմքը: Եթե նախատեսվում է այն պատրաստել մետր տրամագծով, ապա փոսի չափը պետք է լինի 120-130 սմ: Կես փոսը պետք է ծածկված լինի ավազով, իսկ վերևից `պարտադիր մանրացված քարի շերտ:
Դրանից հետո կաղապարը տեղադրվում է այնպես, որ հիմքը գետնի մակարդակից բարձր լինի: Դուք կարող եք ամրացման ցանց դնել և վերջապես լցնել բետոն: Նրանք, ովքեր երբևէ մասնակցել են բետոնով շինարարական աշխատանքներին, դժվար թե այս փուլում սխալվեն:
Ամեն դեպքում, անհրաժեշտ է ամուր հիմք, քանի որ տանդուրը ոչ թե մեկ սեզոնի բան է, այլ հիանալի սարք, որը երկար տարիներ կուրախացնի սեփականատերերին:
Հիմք
Պարտադիր է գծանշում կատարել, նշել, թե որտեղ է լինելու տանդուրը: Նման բրազիլայի հիմքի ձևը շրջան է, ինչը նշանակում է, որ հարմար կլինի նշել լարով կամ երկաթուղով, որի մեկ ծայրը ամրագրված է կենտրոնում: Fireclay աղյուսները պետք է դրվեն նման շրջանակի մեջ: Լավ կլիներ դրանք դնել առանց հավանգի, իսկ հետո անհրաժեշտության դեպքում կարգավորել:
Երբ աղյուսների երեսարկումն արդեն ամուր է, նրանց միջև կարերը լցվում են ավելի վաղ պատրաստված հրակայուն կավով: Ոմանք հատուկ հավանգ են օգտագործում վառարաններ տեղադրելու համար, ինչը նույնպես սկզբունքորեն ընդունելի է:
Կոնի ձևավորում
Տանդուրի պատերը քանդակելու հարմարության համար տեղադրվում է ձևանմուշ: Այն պատրաստված է, որպես կանոն, խոնավության դիմացկուն ստվարաթղթից: Իսկ ներսում, որպեսզի կառուցվածքը կայուն լինի, ավազ է լցվում:
Նախապես կտրված շերտերը կարող են դրվել կոնաձև կաղապարի շուրջ: Հետույքի գոտիները անպայման հարթվում են: Ստացված պատերի մակերեսը պետք է հասցվի միատարրության, բացեր չպետք է մնան: Երբ տանդուրի պատերը վերջապես համընկնում են ստվարաթղթե կաղապարի հետ, կարող եք կիսագնդ պատրաստել բրազիլական գագաթին: Ձեզ հարկավոր կլինի ևս մի քանի ավազ:
Մակերեսը ծածկված է ջրով թրջված թերթերով: Այս խոնավ թերթերը պատված են նույնքան հաստ պատերով, որքան պատերը: Այնուհետև վառարանը չորանում է (ավելին ՝ ստորև), իսկ կափարիչը կարելի է պարզապես կտրել: Տեղադրման համար կարող եք վերցնել ցանկալի չափի դույլ:
Թերթերը, ինչպես նաև ավազով ստվարաթուղթը կարելի է հանել. Նրանք կատարել են իրենց առաքելությունը: Հիմքում կտրված է փչելու հատուկ փոս, դրա չափերը միջինում 10 -ից 10 սմ են, հնարավոր է մի փոքր ավելին:
Չորացում
Կավե կառուցվածքը պետք է դիմանա մեկ շաբաթ, կամ նույնիսկ երկու, մինչև ամբողջովին չորանա: Եթե տարածաշրջանում կլիման խոնավ է, չորացման համար կարող է ավելի երկար տևել: Պատերը հետագա մշակման պատրաստ լինելուց հետո դրանք, անշուշտ, պետք է ներսից քսել բուսական յուղով: Իդեալում, սա բամբակյա յուղ է: Սա թույլ կտա պատերը դառնալ հարթ, այսինքն ՝ այն տորթերը, որոնք շուտով եփվելու են ուզբեկական տանդուրում (կամ վառարանի այլ տարբերակով) չեն կպչի նրա պատերին:
Բաց թողնելով ՝ կարող եք անցնել առաջնային կրակոցին: Ինչպես դա անել. Բոց վառել տանդուրի ներսում: Heեռուցումը, ինչպես սառեցումը, պետք է լինի հարթ, ջերմաստիճանի հանկարծակի ցատկումներ թույլ չեն տրվում: Որքան դա դանդաղ ընթանա, այնքան ավելի քիչ ճաքեր կհայտնվեն վառարանի պատերին:
Այսպիսով, նախ հրդեհ է բռնկվում - փայտի չիպսերն ու խոզանակը մտնում են դրա մեջ:Հրդեհը չպետք է մարվի մի քանի ժամ, ապա այնտեղ արդեն վառելափայտ են դնում: Ամբողջական գործընթացը կարող է երկար տևել, կրակելը կարող է տևել մեկ օր: Այս ընթացքում նյութը պատշաճորեն տաքանում է:
Կրակելու ժամանակ տանդուրի ներքին պատերը ծածկված կլինեն մուրով, բայց վերջում այն կվառվի, և պատերը կմաքրվեն կարծես ինքնուրույն:
Ավարտում
Այնուհետեւ կառույցը պետք է սառչի, անհրաժեշտ չէ հատուկ սառեցնել այն, միայն բնական ճանապարհով: Եթե նկատում եք, որ տանդուրի պատերին առաջացել են ճաքեր, դրանք ծածկված են ավազով և կավով: Եվ նորից այրվում են:
Տաքացում և ավարտում
Կավե ամանը ամեն ինչ չէ, և տանդուրի վերջնական տեսքը բոլորովին այդպիսին չէ: Երկրորդ շերտը `աղյուսը, դրվում է: Պատերի երկու շերտերի միջև պետք է տեղադրվի մեկուսացում, ավելի ճիշտ `համապատասխան ջերմություն ներծծող նյութ: Դա կարող է լինել սովորական ավազ: Եվ ամենակարևորն այն է, որ որքան հաստ լինեն պատերը, այնքան երկար կպահպանեն ջերմությունը. Այս կանոնը գործում է նաև տանդուրի դեպքում:
Եվ, վերջապես, շատերի համար ամբողջ աշխատանքային գործընթացի ամենասիրված պահը տանդուրը զարդարելն է: Դուք կարող եք մակերեսը դնել գեղեցիկ սալիկներով (օրինակ ՝ արևելյան և ասիական նախշերով): Մակերեսը կարող է գեղեցիկ սվաղվել կամ օգտագործվել բնական քարով ավարտելու, ներկելու, խճանկարային տեխնիկայի համար `ինչ էլ որ լինի:
Հատկապես գեղեցիկ տեսք ունի բրազիլական վառարանը, որը զարդարված է փոքր խճանկարային սալիկներով: Միայն ոչ քաոսային կերպով զարդարված, այլ սալիկների տեղադրման ինչ -որ նախշի կամ այլ գեղարվեստական տրամաբանության օգտագործմամբ:
Իհարկե, պետք է հաշվի առնել տանդուրի ներդաշնակությունը այն տարածքի հետ, որի վրա այն կկանգնի: Սա հատկապես կարեւոր է գույնի ընտրության առումով:
Հնարավոր խնդիրների վերացում
Տանդուր պատրաստելու շտապողների հիմնական սխալն այն է, որ չորանալիս հրաժարվեն ծածկը, որը պաշտպանում է վառարանը: Անձրևի դեպքում ջուրը կմտնի դեռ ամբողջովին չորացած տանդուրի ներսում, և դա կարող է ոչնչացնել վարպետի բոլոր ջանքերը: Temporaryամանակավոր ծածկույթը, տանդուրի վրա անջրանցիկ հովանոցը դանդաղ արտադրական փուլի նախադրյալներն են:
Բայց ինչ կանոններ պետք է իմանաք ՝ օգտագործման ընթացքում սխալներից խուսափելու համար:
- Ձմռանը կարեւոր է աստիճանաբար բարձրացնել վառարանի ներսում ջերմաստիճանը, հակառակ դեպքում պատերը ճեղքելու վտանգ կա: Ամռանը դժվար թե նման զգուշավորություն պահանջվի:
- Տանդուրը պետք է լցվի վառելիքով երկու երրորդով: Ավելի քիչ լցոնման դեպքում կա վտանգ, որ այն ամբողջությամբ չի տաքանա: Դուք կարող եք ավելի շատ վառելիք լցնել, բայց դա իռացիոնալ չէ ջերմություն պահելու տեսանկյունից:
- Եթե տանդուրի վրա կա լավ, ապահով ապաստան, ցանկացած եղանակին կարող եք օգտագործել վառարանը:
- Նաև հրամայական է մաքրել տանդուրը և դա անել կանոնավոր կերպով: Այրված փայտը և մոխիրը հանվում են յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո: Եթե վառարանի պատերը ներկված են ճարպով, կամ նույնիսկ սննդի մնացորդներով, ապա դրանք լվանալու կարիք չունեք. Հետագայում ամեն ինչ այրվելու է:
Հաճախ հարց է ծագում, թե որ տանդուրն է ավելի լավ `կավ, թե կերամիկա: Բայց երկու տեսակի վառարաններն էլ լավն են, պարզապես սեփական ձեռքերով կերամիկական պատրաստելը շատ դժվար կլինի: Չնայած այստեղ ևս կա մի հնարք. Դուք կարող եք վերցնել խանութից պատրաստված կերամիկական ծաղկամանը ՝ այն վերածելով տանդուրի: Բայց եթե ցանկանում եք իսկություն, ապա օպտիմալ նյութը կավն է, և ուրիշ ոչինչ:
Tandoor- ը ոչ միայն հյութալի տորթեր են, այլև բանջարեղենային ուտեստներ ՝ մսով, և սամսայով, և թխած ձկներով, և շաշլիկով և թևերով: Ձեր կայքում, ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված տանդուրում, այս բոլոր ուտեստները նույնիսկ ավելի համեղ կլինեն, և դա ապացուցված է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ավազատուփ (62 լուսանկար). Ինչպես պատրաստել մանկական ավազատուփ ձեր երկրում ձեր սեփական ձեռքերով, պարզ ավազատուփի չափսերով և գծանկարներով ՝ աղջկա և տղայի համար
Ինչպե՞ս պատրաստել մանկական ավազատուփ ձեր սեփական ձեռքերով երկրում կամ այգում: Ինչպե՞ս ընտրել չափսեր և ինչպես կառուցել գծագրեր: Ինչպե՞ս քայլ առ քայլ կառուցել կափարիչով պարզ ավազատուփ: Ավազատուփի նախագծման ինչ գաղափարներ հեշտ է իրականացնել ձեր սեփական կայքում:
Հրակայուն. Հրակայուն կրակահարի օգտագործումը: Ի՞նչ է դա և ինչի համար է այն օգտագործվում: Բարդ. Կավե ամաններ և հրակայուն վառարանների համար, այլ օգտագործման համար
Որտե՞ղ է արդյունահանվում շամոտ կավը: Ի՞նչ օգուտ ունի հրակայուն շամոտը, ի՞նչ է այն և ինչի համար է այն օգտագործվում: Շամոտ կավի կազմը և դրա ֆիզիկական և տեխնիկական բնութագրերը
Մոխրագույն բլոկների մեքենա. Ինքնուրույն արտադրության ապարատի գծագրեր, արտադրության համար լուծույթի կազմը
Դուք կարող եք ինքներդ մոխրագույն բլոկներ պատրաստել: Ինչպե՞ս պատրաստել մեքենա նման աշխատանքի համար: Ձեզ պե՞տք են նման սարքի գծագրերը: Որո՞նք են ձեր սեփական ձեռքերով մոխրագույն բլոկների արտադրության առանձնահատկությունները:
Հրակայուն բետոն. Հրակայուն բետոնի կազմը և ԳՕՍՏ -ը, դա արեք ինքներդ: Ինչ է սա? Տեխնիկական պայմաններ և համամասնություններ, ցեմենտ դրա արտադրության համար
Հրակայուն բետոնը բարձր ջերմաստիճաններին դիմակայելու պահանջված նյութ է: Ո՞րն է ջերմակայուն բետոնի կազմը, ի՞նչ է դա սկզբունքորեն: Ինքնուրույն նյութ ԳՕՍՏ-ի համաձայն
Օպտիկամանրաթելային հրակայուն նյութ. Ինչ են հրակայուն նյութերը: Հրակայուն օգտակար հանածոների առավելություններն ու թերությունները, կիրառությունները
Թելքավոր հրակայուն նյութը տարածված արտադրանք է շինարարության և արդյունաբերության ոլորտներում: Արժե հասկանալ, թե ինչ է հրակայուն, որ նյութն ունի առավելություններ և թերություններ, և ինչու են հանքանյութերը ավելանում հրակայուն կազմին