Okedխած միսը, ձուկը, թռչունը պահանջարկ ունեն հաճախորդների շրջանում, քանի որ դրանք ունեն համեղ բուրմունք և հատուկ համ: Հետևաբար, սննդի արդյունաբերության շատ ձեռնարկություններ փորձում են իրենց արտադրությունը վերազինել ապրանքների սառը և տաք ծխելու սարքավորումներով, քանի որ նրանք միշտ կգտնեն իրենց գնորդին:
Smokehouse «Izhitsa» - ն, որն ունի իր առանձնահատկություններն ու առավելությունները, լավ է պիտանի նման նպատակների համար:
Դիտումներ
Smokehouse «Izhitsa» - ն հարմար է նրանց համար, ովքեր որոշել են սկսել իրենց սեփական բիզնեսը և բացել ծխախոտի արտադրանքի արտադրության փոքր արտադրամաս և խանութ, որտեղ դրանք կարող են վաճառվել: Նման վերաբերմունքը սրճարանի սեփականատիրոջ համար ավելորդ չի լինի. Այն կդիվերսիֆիկացնի ճաշացանկը և այցելուներին կգրավի համեղ ուտեստներով:
Պալատի մեջ բեռնվող արտադրանքի խմբաքանակի քաշը, կախված տեղադրման փոփոխությունից, տատանվում է 50 -ից 250 կիլոգրամի սահմաններում:
Ապրանքի յուրաքանչյուր տեսակի համար սահմանվում է անհրաժեշտ պարամետրերով հատուկ ծրագիր: Սա բացառում է ծխողի ՝ յուրաքանչյուր քայլին հետևելու և գործընթացը վերահսկելու անհրաժեշտությունը:
- «Իժիցա -1200 Մ 2» տեղադրում թույլ է տալիս բեռնել մինչև 100 կգ արտադրանք, որը կծխվի մեկուկես ժամ: Նման բեռը հնարավորություն է տալիս օրական արտադրել մոտ կես տոննա ապխտած միս կամ ձուկ:
- «Իժիցա-Գ. Կ.» բեռնված արտադրանքի քանակը չի տարբերվում նախորդ մոդելից, համեղ ապխտած միսը եփվում է երկուսուկես ժամ:
- «Իժիցա -1700» պահում է 200 կգ նրբություն ճաշ պատրաստելու համար: Դուք կարող եք ծխել մեկից երկու ժամ ՝ կախված ցանկալի արդյունքից: Շարունակական աշխատանքը հնարավորություն կտա օրական մեկուկես տոննա արտադրանք արտադրել:
- «Իժիցա -2500» համարվում է այս ծխատար արտադրողի ամենահզոր մոդելը: Այն թույլ է տալիս բեռնել 250 կգ արտադրանք և եփել մեկուկես ժամվա ընթացքում: Այս միավորում կարող եք եփել տաք և սառը ապխտած արտադրանք:
Յուրաքանչյուրը կկարողանա օգտագործել սարքավորումները հրահանգներն ուսումնասիրելուց հետո: Սենսորային էկրանի շնորհիվ ծխելու ընթացքում կարող եք կարգավորել ջերմաստիճանը, փոխել խոնավությունը, ծխի հագեցվածությունը: Այս ամենը թույլ է տալիս հասնել ցանկալի պարամետրերին ՝ ճաշակ, գույն, ծխելու աստիճան:
Smokingխելու տաք մեթոդը զգալիորեն տարբերվում է սառըից: Առաջին գործընթացը տեղի է ունենում բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում և, կախված օգտագործվող սարքավորումներից, արտադրանքը կարող է պատրաստ լինել 1-2 ժամվա ընթացքում: Coldածր ջերմաստիճաններում սառը ծխելու դեպքում արտադրանքը կարելի է եփել մեկ օր կամ նույնիսկ ավելին: Նախքան ծխի ծխում ձուկը կամ միսը վերականգնելը, դրանք լրացուցիչ մշակման կարիք ունեն, օրինակ ՝ աղակալումը:
Առավելություններն ու թերությունները
Նախ, հաշվի առեք արտադրանքի դրական բնութագրերը.
- «Իժիցա» ծխողների տարրերը պատրաստված են այն նյութերից, որոնք չեն ենթարկվում կոռոզիային, լավ են դիմանում բարձր ջերմաստիճանին և անձեռնմխելի են ագրեսիվ միջավայրերից:
- Սարքավորումները թույլ են տալիս ծխել ոչ միայն միս և ձուկ, այլև պանիրներ, բեկոն, երշիկեղեն: Բացի այդ, տեղադրման մեջ դուք կարող եք ոչ միայն ծխել, այլև չորացնել և թխել արտադրանք: Theեռուցման տարրերը հարմար տեղակայված են, որպեսզի խցիկը հավասարապես տաքանա:
- Տեղադրումը քիչ տեղ է զբաղեցնում, և որ ամենակարևորն է, այն շատ էներգիա չի սպառում: Այսպիսով, այն կարող է տեղադրվել փոքր սենյակում: Եվ դեռ, այս բոլոր հատկանիշներով, այս տեսակը այնքան էլ հարմար չէ այն տան համար, որտեղ ապրում է փոքր ընտանիք: Դրա համար կան փոքր ծխատարներ, որոնք նախատեսված են տնային օգտագործման համար:Չնայած, ցանկության դեպքում, կարող եք ձեր տանը տեղադրել Իժիցու, որից կարող են օգտվել միանգամից մի քանի ընտանիք:
- Իժիցա ծխողների հետ պատրաստված ապխտած միս ուտելը, կարող եք վստահ լինել, որ դրանք քաղցկեղածին չեն: Ամեն դեպքում, տեղադրման արտադրողները դա երաշխավորում են, և նրանք գնահատում են իրենց հեղինակությունը: Theերմաստիճանը նորմայի սահմաններում է, որտեղ վնասակար նյութեր չեն արտադրվում:
Իժիցայի կայանքներում պատրաստված արտադրանքի պահպանման ժամկետը մինչև երկու ամիս է: Ինչ վերաբերում է գինին, ապա նման կայանքները շատ ավելի մատչելի են, քան ներմուծվող գործընկերները:
Այս տեսակի տեղադրումը հիմնականում գնում են ձեռնարկատերերը:
Իրական հաճախորդների ակնարկներ միշտ կարելի է գտնել ինտերնետում մասնագիտացված կայքերում: Շատերը նշում են, որ ձեռք բերված սարքավորումները երկար տարիներ նորմալ աշխատում են, և խափանումներ տեղի չեն ունենում: Ապրանքները համեղ են և բարձրորակ, դա գնահատում են այն հաճախորդները, ովքեր պարբերաբար գնում են ապխտած միս:
Theխնելույզը գտնվում է ներքևում, ինչը վերացնում է արտադրանքի վրա կոնդենսատի թափումը … Շատ ձեռնարկատերեր հատկապես գնահատում են այն փաստը, որ արտադրանքը պատրաստվում է շատ արագ, իսկ փոքր արտադրության հզորությունը բավականին պարկեշտ է: Բայց շատ դրական կողմերով, որոշ թերություններ պետք է հաշվի առնել: Փոքր և միջին բիզնեսը, որոնք փորձարկել են սարքավորումները, ներառում են, օրինակ, հովացման կոմպրեսորի բացակայությունը:
Նույնիսկ ծխելու համար մսի կամ ձկան չափազանց մեծ չափաբաժինը պետք է բաժանել ավելի փոքր կտորների:
Ընդհանուր առմամբ, տեղադրումների բնութագրերը համապատասխանում են ձեռնարկատերերի մեծամասնությանը և թույլ են տալիս նրանց պատրաստել համեղ արտադրանք, ինչպես նաև հանդես գալ սեփական բաղադրատոմսերով:
