Ինդուկցիոն կաթսա (43 լուսանկար). Կողմ և դեմ, շահագործման սկզբունքը: Ի՞նչ է և ինչպես է այն աշխատում: Ինչպե՞ս է այն տարբերվում էլեկտրական կաթսայից: Ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Beatrice Philips | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 05:43

Խոհանոցային սարքավորումները առօրյա կյանքում սարքավորումների շատ արժեքավոր տեսակ են: Եվ դա անընդհատ բարելավվում է: Նման սարքերի ամենաժամանակակից տարբերակներից մեկը ինդուկցիոն կաթսա է:

Գործողության սկզբունքը

Հիմնական սխեման, որով աշխատում է ցանկացած ինդուկցիոն կաթսա, շատ պարզ է: Ապակե կամ ապակե-կերամիկական սալիկի տակ թաքնված է պղնձե կծիկ: Երբ նրա կծիկներով հոսանք է անցնում, առաջանում է էլեկտրամագնիսական դաշտ: Բարձր հաճախականության տատանումները և դառնում են ինդուկցիոն հոսանքի աղբյուր: Եվ նա, գործելով մագնիսական թափանցելի անոթի վրա, տաքացնում է այն:

Կողմ եվ դեմ

Բոլորը ցանկանում են, իհարկե, որ խոհանոցում օգտագործվել են միայն հուսալի և ժամանակակից սարքավորումներ: Այս ցանկը ներառում է ինդուկցիոն կաթսա: Բայց խնդիրն այն է, որ նրա մասին ստեղծվել են մի շարք դրական և բացասական առասպելներ: Ոմանք բացարձակապես բացատրում են առավելությունները, իսկ ոմանք խոսում են թերությունների մասին: Փորձենք օբյեկտիվ ու անաչառ հասկանալ այս թեման: Էլեկտրամագնիսական ինդուկցիայի սկզբունքն օգտագործող կաթսայի անկասկած առավելությունները նրա նրբագեղությունն ու արժանապատիվ ֆունկցիոնալությունն են: Բայց կան նաև նման հայտարարություններ.

• ինդուկցիոն օջախը տաքանում է այնպես, ինչպես սովորական ապակե-կերամիկական դիզայնը, ուստի լրացուցիչ տախտակն իռացիոնալ չէ.
• գինը շատ բարձր է;
• կա առողջության վտանգ;
• դուք նույնպես ստիպված կլինեք գնել մասնագիտացված ուտեստներ.
• տեղադրումը շատ դժվար է;
• ինդուկցիոն օջախը չի կարող տեղադրվել այլ կենցաղային տեխնիկայի վրա:

Իրականում, նույնիսկ ամենալավ էլեկտրական կաթսաների համեմատ, որոնք օգտագործում են հալոգենային տաքացուցիչներ, ինդուկցիոն արտադրանքներն ավելի արագ են աշխատում: Եթե սովորական էլեկտրական վառարանի վրա 2 լիտր ջուր եք դնում սենյակային ջերմաստիճանում, այն 10-12 րոպեում կբերվի եռման: Եթե վահանակն օգտագործում է էլեկտրամագնիսական ինդուկցիա, տաքացման ժամանակը կրճատվում է մինչև 5-7 րոպե, իսկ ընթացիկ սպառումը շատ չի ավելանում: Բացառություն է արագացված ջեռուցման ռեժիմը, սակայն այն իրեն լիովին արդարացնում է: Սա արդեն բավական է վստահությամբ ասելու համար. Ինդուկցիոն օջախը միանշանակ գերազանցում է սովորական ապակե-կերամիկական դիզայնին: Բայց շահում է նաև արդյունավետության առումով: Այն հասնում է գրեթե 90%-ի: Գազի այրիչների համար այս ցուցանիշը կազմում է ընդամենը 65%, իսկ ապակե -կերամիկական մակերեսների դեպքում `60%:

Հաջորդ ընդհանուր հայտարարությունը `առողջության հետ կապված վտանգները, նույնպես սխալ է: Մակերևութային ջեռուցումը չի սկսվի, եթե չկա սպասք: Ի վերջո, դա հզորությունն է, որը պետք է ստանա էլեկտրամագնիսական զարկերակ, և, հետևաբար, առանց դրա այրվածքների վտանգը զրո է: Եվ նույնիսկ եթե կա մեծ կաթսա կամ տապակ, տաքացվող ափսեի պարագիծը չի տաքանում: Բոլոր թափթփուկները և թափված հեղուկը, թափված սնունդը կարող են անհապաղ հեռացվել. Ի վերջո, մակերեսը կմնա սառը:

Բացառվում է սննդամթերքի, ամանների, սրբիչների, փայտե գդալների այրումը: Այրված ճարպերի խնդիրը, որը երկար տարիներ եղել է տնային տնտեսուհիների ցավը, ամբողջությամբ լուծված է: Քանի որ վահանակը չափազանց հարթ է, կեղտի մեծ մասը կարելի է առանց խնդիրների մի փոքր խոնավ սպունգով հեռացնել: Ամենալուրջ բծերը և կեղտը հեռացվում են այնպես, ինչպես ապակե կերամիկական սալիկներից: Վառարանի կամ դրա որևէ մասի ջեռուցման բացակայությունը թույլ է տալիս բացառել սենյակում բնորոշ լցոնումը: Եվ նաև ինդուկցիոն մոդելների առավելություններն են.

• ջերմաստիճանի վերահսկման գերազանց ճշգրտություն;
• գործարանային ծրագրերի լայն տեսականի;
• ռեժիմի կատարյալ պահպանում ցանկացած ուտեստ պատրաստելու համար.
• փոքր սեղանի սալիկների առկայությունը, որոնք օգնում են փոքր խոհանոցում, երկրում և նույնիսկ հյուրանոցում:

Բայց վերը նշված բոլորը, իհարկե, չեն նշանակում, որ ինդուկցիոն կաթսաները իդեալական են բոլոր առումներով: Նրանց աշխատանքի սկզբունքը հրահրում է աշխատելիս թեթև բզզոցի տեսք: Երբեմն դա շատ նյարդայնացնում է, կարող է շեղել կարևոր հարցերից և լուրջ մտքերից: Ինդուկցիոն օջախը չի տաքացնի 12 սմ -ից պակաս տրամագծով սպասք: Այսինքն, cezve- ում սուրճ եփելը անհնար է:

Ապակի-կերամիկական մակերեսը փխրուն է: Այն պետք է զգույշ և զգույշ վարվի: Եթե ինչ -որ ծանր բան ընկնում է, վահանակի լուրջ ճեղքման հավանականությունը շատ մեծ է: Frequencyածր հաճախականության մագնիսական դաշտերի վտանգները չափազանցված են: Վտանգի տակ են միայն սրտի ռիթմավարի իմպլանտներ ունեցող մարդիկ: Ինդուկցիան նույնպես ազդեցություն չունի եփվող սննդի որակի վրա: Մնում է նշել ինդուկցիոն կաթսաների ևս մեկ թերություն `դրանց բարձր գինը: Feeգալի վճարը լիովին հիմնավորված է նրանով, որ ապագայում սարքը ավելի քիչ էլեկտրաէներգիա կծախսի: Բայց կան նաև գնումներ կատարելիս խնայողությունների հնարավորություններ:

Գինը խիստ կախված է ապրանքանիշի առաջմղումից. Երբեմն գերավճարը ոչ թե որակի, այլ ապրանքանիշի համար է: Նույնիսկ մեկ արտադրող գործարաններ ունի տարբեր երկրներում: Միեւնույն ժամանակ, նրանք աշխատում են տարբեր ծախսերով, իսկ արտադրության արժեքը տարբերվում է տասնյակ տոկոսներով: Օժանդակ գործառույթների քանակը նույնպես ազդում է գնի վրա:

Անհրաժեշտ է ուշադիր ընտրել միայն անհրաժեշտ տարբերակները, որպեսզի գումար չվճարեք ավելորդ ֆունկցիոնալության համար:

Ինչպիսի՞ սպասք կարող եմ օգտագործել:

Կա տարածված թյուր կարծիք, որ գրեթե բոլոր խոհանոցային պարագաները փոխարինման կարիք կունենան: Բայց իրականում ամեն ինչ ավելի պարզ է: Էլեկտրամագնիսական ինդուկցիայով սպասքների տաքացումը հնարավոր է, երբ գոնե ստորին հատվածը պատրաստված է ֆերոմագնիսական նյութերից: Այսինքն ՝ նյութեր, որոնք փոխազդում են մագնիսական դաշտի հետ: Եթե մշտական մագնիսը կպչում է կաթսայի կամ թավայի մակերեսին, այն փոխելու իմաստ չկա: Բայց նույնիսկ առանց հատուկ ստուգումների, դուք կարող եք ապահով օգտագործել բեռնարկղերը.

• չուգուն;
• չժանգոտվող;
• էմալապատված:

Ինչ վերաբերում է կերամիկական և ապակյա իրերին, ապա այն իր մաքուր տեսքով իսկապես չի տեղավորվում: Բայց իրավիճակը կարող է շտկվել `օգտագործելով ֆերոմագնիսական խառնուրդից պատրաստված սկավառակ: Դրա արժեքը համեմատաբար ցածր է: Այս սարքի շնորհիվ հնարավոր կլինի ուտելիքը տաքացնել անմիջապես կաթսաներում: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել նվազագույն տրամագիծը. Այն 12 սմ է:

Dishesաշատեսակներ ընտրելիս, իհարկե, պետք է հաշվի առնել որոշակի նյութի հատուկ հատկանիշները: Նրանք ազդում են օգտագործելիության վրա, նույնիսկ եթե մագնիսական պարամետրերը մոտավորապես նույնն են: Չժանգոտվող պողպատը լավ է դիմակայում կոռոզիային և գրեթե չի օքսիդանում: Եթե այն օգտագործում եք ճաշ պատրաստելու համար, սննդի օգտակար հատկությունները լիովին կպահպանվեն: Չժանգոտվող պողպատից պատրաստված ուտեստները կարող են տեղադրվել սառնարանում կամ սառը սենյակում (պատշգամբում) `սննդի համը չի վատթարանա:

Էմալացված տարան համատեղելի է նաև ինդուկցիոն կաթսաների հետ: Բայց անհրաժեշտ է ուշադիր ստուգել, որ ներքևում անկանոնություններ չկան: Որքան մոտ է ինքնաթիռին, այնքան լավ: Հանձնարարական. Դասական էլեկտրական վառարանների համար սպասք ընտրելիս նույն կանոնն է պահպանվում: Սկավառակների վրա պետք է լինի հնարավորինս հարթ կաթսա կամ տապակ: Դուք կարող եք ապահով օգտագործել չուգուն: Պարզապես պետք է հիշել, որ նա բավականին փխրուն է: Նույնիսկ մասնագետներն են չուգունե սպասք օգտագործում ինդուկցիոն օջախի վրա պատրաստելու համար: Այս նյութը լավ է նաև նրանց համար, ովքեր մեծ ուշադրություն են դարձնում առողջ ապրելակերպին: Կան ևս մի քանի նրբություններ.

• էժան (20 դոլարից պակաս) տարաները ակնհայտորեն պիտանի չեն ինդուկցիոն օջախի համար.
• համապատասխան նշաններով նշվող պարագաների համատեղելիությունը (4 ուղղահայաց տեղադրված հանգույց) երաշխավորված է.
• մի դրեք նման վառարանի վրա բարակ հատակով (0.3-0.4 սմ-ից պակաս) սպասք:

Որտե՞ղ տեղադրել:

Մեկ այլ հանրաճանաչ «սարսափ պատմություն» այն է, որ գրեթե ինժեներների օգնությամբ ստիպված կլինեք ինդուկցիոն կաթսաների համար տեղ ընտրել:Իրականում կա ընդամենը երեք սահմանափակում: Այն չպետք է սարքերից վեր լինի.

• վառարան;
• լվացքի մեքենա;
• աման լվացող սարք.

Հասկանալի պատճառներով, արժե սառնարանից նույնպես հանել ինդուկցիոն օջախը: Միայն թե ինդուկցիան վատ է ազդում նրա վրա: Տաքացնող ուտեստները մասամբ տաքացնում են նաև սառնարանի խցիկները: Սա ճիշտ է ՝ անկախ օջախի տեսակից:

Կարևոր է. Տեղադրման բոլոր աշխատանքները պետք է կատարվեն միայն որակավորված տեխնիկի կողմից: Ապակե կերամիկան փխրուն է: Ամենափոքր անզգուշությունը կարող է նրան լուրջ վնաս հասցնել, և այնպես, որ մակերեսը չի կարող վերականգնվել: Պրոֆեսիոնալները կարծում են, որ ինդուկցիոն օջախը պետք է միացված լինի առանձին հոսանքի մալուխի միջոցով: Այն միացված է անմիջապես կենցաղային էլեկտրական վահանակին, և ավելի մեծ անվտանգության համար օգտագործվում է անջատիչ: Շատ լավ է, եթե մետաղալարը միացված է հատուկ վարդակին, որի մեջ միացված է օջախը: Մալուխի հետ անմիջական կապը չի համարվում բավականաչափ անվտանգ և չի առաջարկվի որևէ փորձագետի կողմից:

Մենք պետք է գտնենք մի վայր, որտեղ ամենահեշտ կլինի իրականացնել այդ առաջարկությունները: Աշխատանքային տախտակների այսպես կոչված նստատեղերը կտրված են ոլորահատ սղոցով: Theայրերում կտրվածքները կպցված են կահույքի եզրով: Հարմար է նաև սիլիկոնե հիմքով հերմետիկ նյութ: Այս քայլերը կօգնեն խուսափել կտրված մակերեսը թրջելուց: Իհարկե, ռիսկը ավելի նվազեցնելու համար արժե հնարավորինս չոր վայր ընտրել:

Ինչպե՞ս է այն տարբերվում էլեկտրական վառարանից:

Դասական էլեկտրական վառարանը նախ տաքացնում է սկավառակը, և միայն այնտեղից է ջերմությունը մտնում սպասքը: Ինդուկցիայի տեսակը ջերմային էներգիան փոխանցում է անմիջապես տաքացվող անոթներին, իսկ պատրաստումն ավելի արագ է ընթանում: Բայց դա շատ ավելի պահանջկոտ է օգտագործվող ուտեստների նկատմամբ, որոնք անպայման պետք է ունենան մագնիսական հատկություններ: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի տարբերություններ, որոնք աջակցում են ավանդական էլեկտրական վառարաններին.

• ինքնուրույն միանալու ունակություն (առանց մասնագետների հետ կապվելու);
• էներգիայի սպառման չափազանց մեծ տարբերություն (եթե ընտրում եք տնտեսման ռեժիմը);
• ապահովվում է անվտանգության բավարար մակարդակ, եթե տեղադրված է ճիշտ լարերը և պահպանվում են տարրական նախազգուշական միջոցները.
• օդը նույնքան մաքուր է, որքան ինդուկցիոն համարժեքը:

Դիտումներ

Սեղանի սեղան

Սովորաբար, նման ապրանքները հագեցած են 1-2 այրիչներով: Ինդուկցիոն շարժական կաթսաների մակերեսը հիմնականում պատրաստված է ապակե կերամիկայից, սակայն երբեմն օգտագործվում է կոփված ապակին: Coatingածկույթի առաջին տարբերակը չի փլուզվում նույնիսկ ուժեղ ազդեցությունից և լուրջ տաքացումից: Բայց ապակե կերամիկան բավականին թանկ է, և դրանց մակերեսը չափազանց հեշտությամբ ծածկված է քերծվածքներով: Ամբողջ չափի ինդուկցիոն օջախի համեմատ, սեղանի սեղանն ավելի տնտեսող է. Այն ավելի քիչ հոսանք է սպառում:

Այս տարբերակը խնայում է տարածքը: Խոհանոցում օգտակար տարածքը նվազագույնը կլանված է: Սեղանի ինդուկցիոն կաթսան իդեալական է այն երկրի համար, որտեղ միշտ տարածքի պակաս կա: Շատերի համար կարևորը այն նաև ավելի գեղեցիկ տեսք ունի, ավելի լավ ՝ ժամանակակից դիզայնի միտումներին համապատասխան: Սարքը կարող է ունենալ տարբեր երկրաչափություններ: Դիզայներները փորձում են գտնել լավագույնը ՝ գեղագիտական տեսանկյունից, այրիչների տեղադրումը և իդեալական գույները:

Սեղանի դիզայնի լուրջ առավելությունը կարելի է համարել նաև նրա շարժունակությունը: Սալիկները հասանելի են հպման կամ մեխանիկական հսկողության միջոցով: Տարբերակների քանակի առումով դրանք գրեթե նույնքան լավն են, որքան ստացիոնար արտադրանքը: Բայց, իհարկե, զանգվածային վառարանը բացակայում է: Լավագույն մոդելներն ունեն հետևյալ ֆունկցիոնալությունը.

• մշտական ջերմաստիճանի պահպանում;
• ժմչփ;
• ծրագրերի սահմանում;
• ճաշատեսակների չափի և դրանց նյութի որոշում:

Որոշ սալիկներ կարող են ինքնաբերաբար դադարել աշխատել, եթե հեղուկը թափվի: Արագացված ռեժիմը նույնպես օգտակար է: Այնուամենայնիվ, ընտրանքների թվի ավելացումը վերածվում է ապրանքի գնի բարձրացման:

Ներկառուցված

Հենց այս վառարաններն են գալիս վառարանի հետ միասին: Նրանք նախընտրելի են պրոֆեսիոնալ խոհանոցներում `իրենց արտադրողականության բարձրացման համար: Ներկառուցված օջախը գրեթե միշտ ունի ճաշ պատրաստելու 4 գոտի:Մեկ այլ կարևոր առանձնահատկություն է մեծ թվով ջերմաստիճանի կարգավորիչների, ժամաչափերի և այլ պարագաների օգտագործումը: Ներկառուցված սալիկի գնումը հիմնավորված է նաև մասնավոր տան համար, քանի որ աշխատասեղանի արտադրանքի հետ գնի տարբերությունը լիովին հիմնավորված է գործառնական առավելություններով:

Ինչպե՞ս ընտրել:

Ինդուկցիոն օջախները դեռ շատ հազվադեպ են օգտագործվում: Սեղանի մոդելները խորհուրդ են տրվում միայնակ ապրողներին: Երիտասարդ ընտանիքների համար, որտեղ դեռ երեխաներ չկան, նման արտադրանքը նույնպես լավ ընտրություն կլինի: Լիարժեք ներկառուցված վառարանը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են պատրաստել յուրօրինակ ուտեստներ և մեծ ընտանիքների համար: Որոշ տեղերում էլեկտրաէներգիայի մատակարարումը անկայուն է: Իր անհաջողություններից ավելի քիչ տառապելու համար կարող եք գնել համակցված վառարան: Դրա մեջ 2 այրիչ ապահովված է էլեկտրականությամբ, իսկ 2 -ը `գազով: Բայց եթե ընտրությունը կատարվի հենց այդպիսի դիզայնի օգտին, ապա անվտանգության բոլոր սահմանափակումները պետք է հաշվի առնվեն:

Կարևոր է հոսանքի անջատիչի դիրքերի քանակը: Եթե դրանք քիչ են, ապա վառարանը ավելի էժան կլինի: Բայց նման ապրանքների հետ աշխատելը ավելի քիչ հարմար է: Արագացված ջեռուցման ռեժիմը չպետք է գերագնահատել. Այն հարմար չէ ճաշ պատրաստելու համար, քանի որ այս ռեժիմում երկարաժամկետ աշխատանքը անհնար է: Առավելագույնը պելմենի կամ պելմենի արագացված պատրաստումն է, և պետք չէ հույս դնել մսի կոտլետների տապակման վրա:

Որոշ ուտեստներ խորհուրդ է տրվում եփել բաց կրակի վրա: Ինդուկցիոն օջախում դրա իմիտացիան գոգավոր գնդաձև այրիչ է: Կարևոր. Երբ տանը կան փոքր երեխաներ, կենդանիներ կամ թռչուններ, դուք պետք է ընտրեք կլորացված անկյուններով կամ մետաղյա եզրով ափսեներ. Դրանք թույլ են տալիս խուսափել սուր եզրերից ստացված վնասվածքներից: Որոշակի վայրի համար վառարանի ընտրությունը ոչ պակաս տեղին է: Ստացիոնար օջախների տեղադրման համար անհրաժեշտ է համապատասխան տարածք: Եվ նույնիսկ աշխատասեղանի ընտրանքները որոշակի տարածք են զբաղեցնում: Շատ կարևոր է, որ ընտրված տարածքը կայուն լինի և հեռու լինի սառնարաններից, լվացքի մեքենաներից և աման լվացող մեքենաներից:

Չափազանց օգտակար տարբերակ է առանձին ռեժիմների առանձին ռեժիմների ընտրությունը: Այնուհետև հնարավոր կլինի միանգամից մի քանի ուտեստ պատրաստել ՝ տարբերվելով դրանց բնութագրիչներով: Ամենաարդյունավետ (և թանկ) ինդուկցիոն սալիկները կարող են ժամանակավորապես դադարեցնել աշխատանքը կոճակի սեղմումով: Հետագայում ճաշ պատրաստելը կվերսկսվի նախնական պարամետրերով:

Լավագույն արտադրողները

KitFort

KitFort KT-114- ը հիանալի կոճակով ինդուկցիոն կաթսա է: Դրա հզորությունը 1.6 կՎտ է: Սպառողները կարող են օգտվել հինգ նախապես տեղադրված ծրագրերից մեկից: Արժե ավելի մանրամասն դիտել KT-115 մոդելը: Դրա հզորությունը մի փոքր ավելի բարձր է `2 կՎտ: Շատերին դուր կգա հպման կառավարման համակարգը և աշխատանքային 8 ծրագրերը:

Գաստրոգ

Գնահատականները հետևողականորեն ներառում են Gastrorag ընկերության արտադրանքը: Որոշ սպառողներ կարծում են, որ դա նույնիսկ ավելի լավ է, քան Kitfort- ը: Այս կարծիքը կիսում են շատ փորձառու խոհարարներ: TZ BT-350D2 սեղանի մոդելը թույլ է տալիս տաքացնել սնունդը 60-ից 240 ° -ից: Դրա չափսերն են 60.5X36X6 սմ: Վառարանը սպառում է 3.5 կՎտ և ունի 2 ջեռուցման հատված: Կառույցի զանգվածը 5,8 կգ է: Մարմինը պատրաստված է ջերմակայուն պլաստիկից: Այլապես, հաշվի առեք TZ BT-180K- ը: Դրա պարամետրերը.

• քաշը 2, 6 կգ;
• էներգիայի սպառումը 1.8 կՎտ;
• չափերը 34, 4X32X7 սմ;
• 1 ջեռուցման հատված;
• առավելագույն բեռը 15 կգ;
• ժմչփ 180 րոպե:

Gemlux

Gemlux GL-IC3510PRO ապրանքանիշի ինդուկցիոն օջախը սպառում է 3,5 կՎտ, իսկ դրա մարմինը պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից: Չափ - 45X36X12, 9 սմ Խառը կառավարում (սենսոր -մեխանիկական): Սարքն ունի հզորության 10 մակարդակ: Ներկառուցված ժամաչափը նախատեսված է 24 ժամվա ընթացքում:

Ակնարկներ

Բացի տեխնիկական ցուցանիշների վերլուծությունից, տեղին է ուշադրություն դարձնել անմիջական օգտագործողների արձագանքներին: Այսպիսով, Siemens EX375FXB1E մոդելները տալիս են դրական գնահատականներ: Այն առանձնանում է իր տպավորիչ որակով և տպավորիչ դիզայնով: Դրական հատկանիշների թվում են ժամանակաչափի և ժամանակավոր արգելափակման գործառույթի առկայությունը:

Կարող եք նաև ավելի մոտիկից ծանոթանալ Gorenje IT 332 CSC- ին: Այս մոդելը, չնայած բյուջետային չէ, կարող է բավարարել մարդկանց մեծ մասի կարիքները: Այն համարվում է պարզ և բարձրորակ: Այն ունի հպման անջատիչներ: Հիմնական վերահսկողությունը կատարվում է կոճակների միջոցով:Դիզայնը ներառում է նաև ժամաչափ:

Նրանք լավ են խոսում Kitfort KT-101 միակողմանի վառարանի մասին. Այն ճանաչվում է որպես իր կատեգորիայի լավագույններից մեկը: Արտադրանքի հզորությունը 2 կՎտ է: Գործողության 10 ռեժիմ կա, բայց արգելափակումը հնարավոր չէ: Սև ապակե-կերամիկական մակերեսը գրավիչ տեսք ունի: