Brazier (167 լուսանկար). Խորոված ամառային նստավայրի համար, խորոված պատրաստելու գեղեցիկ փողոցային ընտրանքներ, ունիվերսալ և ածուխի մոդելներ

2024 Հեղինակ: Beatrice Philips | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 05:43

Ամառային սեզոնը չի ավարտվում առանց բացօթյա պիկնիկների: Իսկ այնտեղ, որտեղ պիկնիկ է, կա շիշ քյաբաբ, ապխտած ձուկ, թխած բանջարեղեն և թարմ արտադրանքից պատրաստված այլ համեղ ուտեստներ: Այս ուտեստներից ոչ մեկը չի կարող պատրաստվել առանց լավ գրիլի:

Բայց խորովածն այլ է: Դիզայնի տարբեր տեսակներ որոշում են սարքի առանձնահատկությունները և դրա գործառույթը: Որքան ավելի բարդ է դիզայնը, այնքան ավելի շատ հնարավորություններ կան, ուստի կարևոր է խորովածի ընտրությունը լրջորեն մոտենալ:

Առանձնահատկությունները

Շատ ամառային բնակիչներ կարծում են, որ ավելի շոգեխաշարը բացօթյա հանգստի անփոխարինելի հատկանիշ է, սակայն քչերն են հստակ պատասխանում այն հարցին, թե ինչ է դա և ինչպես է իրական բրազիլը նման: Այստեղ բոլորը տարբեր գաղափարներ ունեն. Խորովածը շամփուրի կամ տագանոկի համար պողպատե կոնստրուկցիա է, այն շփոթում են խորովածի խորովածի և գրիլի հետ:

Խորովածի տեսակները կարելի է ամփոփել ընդհանուր սահմանման ներքո. Կառուցվածքային առումով խորովածները տարբերվում են միմյանցից, բայց դրանք ունեն նաև ընդհանուր տարրեր: Նրանք հայտնվեցին առաջին տեսակների մեջ, չնայած այս հարմարվողականության ծագման հարցը վիճելի է մնում:

Ոմանք կարծում են, որ սա ամերիկացիների գյուտն է, մյուսները դա վերագրում են արևելյան ժողովուրդներին, իսկ ոմանք էլ պնդում են, որ բրազիլը հայտնվել է մ.թ.ա. 7 -րդ դարում Եգիպտոսում:

Հին խորովածի պատրաստման նյութերը ցույց են տալիս, որ գյուտը դեռ արևելյան է: Այն բաղկացած էր կրպակից և ամանի տեսքով ջրամբարից `վառելափայտի և ածուխի համար: Տանկի կողմերում կար խորշեր և ծխախոտի կցորդներ, որոնք նախորդում էին շամփուրներին և խորովածի գրիլին: Սառնարանը փակված էր կափարիչով, այն կողմում ՝ բռնակներով բռնակներով:

Ամանակակից բրազիլը հին արևելյան բրազիլայի կատարելագործված մոդելն է:

Այն ունի իր առանձնահատկությունները

• Սա հիմնականում գյուղական տան կամ ամառանոցի փողոցային ատրիբուտ է: Այն տեղադրված է հանգստի գոտում ՝ պաշտպանելով այն քամուց և անձրևից:
• Բարձրորակ գրիլը բարդ և ծանր կառույց է, որի տակ պետք է մի փոքր հիմք լցնել, որպեսզի այն մնա ստատիկ:
• Այգու գրիլը կարող է լինել ստատիկ և շարժական, գործարանային և տնական:
• Սարքն օգտագործվում է իր նպատակային նպատակների համար հիմնականում տաք եղանակներին, քանի որ այս պահին բացօթյա հանգիստը համարվում է ամենահարմարավետը, սակայն ձմռանը նույն հաջողությամբ կարելի է օգտագործել բրազիլան:

• Գրիլի վրա պատրաստման եղանակը յուրահատուկ է և առողջ, քանի որ սնունդը եփվում է առանց յուղի: Միսը թթվելուց հետո դառնում է հյութալի և քնքուշ, իսկ բանջարեղենը չեն հասցնում կորցնել իրենց օգտակար հատկությունները և վիտամինները, մինչև չստանան փխրուն կեղև:
• Համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար ձեզ հատուկ խոհարարական հմտություններ պետք չեն:
• Խորովածի օգնությամբ սնունդը կարող է ոչ միայն եփվել, այլեւ տաքանալ դաշտում: Սա հարմար է, երբ dacha- ում էլեկտրաէներգիա չկա, ինչպես նաև զբոսանքի և խնջույքի ժամանակ:

Սրանք ծանրակշիռ փաստարկներ են `հօգուտ ամառային ամառանոցային ամուր խորովածի:

Գործողության սկզբունքը

Առողջ, բուրավետ և համեղ բրազիլական սննդի գաղտնիքը սննդի պատրաստման եղանակի մեջ է:

Տարբեր տեսակի ուտեստների դեպքում այս սկզբունքը մի փոքր այլ է `ոմանք եփվում են կրակի վրա, մյուսները` ածուխի վրա: Theաշատեսակների մի մասը պետք է եփվի կնքված տարայի մեջ, իսկ ոմանք ՝ անմիջապես ածուխի շոգին:

Գրիլի վրա պատրաստման սկզբունքը հաճախ սխալմամբ կոչվում է «բաց կրակի վրա»: Սա ճիշտ չէ. Կան մի քանի գործոններ, որոնք նպաստում են սննդի պատրաստմանը.

1. Ինտենսիվ ջերմային ճառագայթում փայլուն ածուխից:Չնայած այն հանգամանքին, որ շատերին թվում է, որ ջերմաստիճանը բավականաչափ բարձր չէ, այն կազմում է մոտ 1000 Կ, որը համարժեք է 700-800 աստիճանի: Սա շատ է ՝ հաշվի առնելով, որ եռման կետը ընդամենը 100 աստիճան է: Ածուխներից ինֆրակարմիր ջերմային ճառագայթման ազդեցությունը պայմանականորեն ծանր է համարվում:
2. Anotherերմության մեկ այլ աղբյուր են մառախուղի տաք կողմերը: Նրանք տաքանում են ոչ ավելի վատ, քան տապակը գազօջախի վրա `մինչև 300-400 աստիճան: Թվերը վավեր են ածուխի վերին շերտից մինչև բրազի եզրը հեռավորության համար: Այս ջերմային ազդեցությունը համարվում է պայմանականորեն մեղմ և արագացնում է գրիլում արտադրանքի պատրաստման գործընթացը:
3. Տաք օդը, որը բարձրանում է վառելիքից: Դրա ջերմաստիճանը 200-300 աստիճան է: Շնորհիվ այն բանի, որ այս օդը գործնականում զուրկ է թթվածնից, ոչ մի քիմիական ռեակցիա չի առաջանում, երբ սննդամթերքը շփվում է մետաղական շամփուրների կամ գրիլ վանդակաճաղերի հետ:
4. Գրիլի վրա մսի ճիշտ «հասունացման» պայմանը ավելորդ խոնավության միատեսակ գոլորշիացումն է: Դրա շնորհիվ քյաբաբը և այլ մսային ուտեստները չեն տապակվում, չեն շոգեխաշվում, չեն թխվում, բայց թուլանում են, ուստի դրանք հյութալի և միևնույն ժամանակ կոպիտ են դառնում:

Այս գործոնների փոխազդեցությունը հետևյալն է. Ծանր ջերմային ճառագայթումը տաքացնում է մսի կտորներն ու սոխի և այլ բանջարեղենի շերտը և նպաստում մսի մեջ սպիտակուցների դենատուրացիայի գործընթացին, փափուկ ճառագայթումը պատասխանատու է ոսկե դարչնագույն ընդերքի ձևավորման համար, օդը ածուխները պահպանում են կայուն ջերմաստիճան ՝ կանխելով դենատուրացիայի գործընթացի դադարեցումը, իսկ ավելորդ խոնավության գոլորշիացումը նաև միսը մաքրում է դենատուրացիայի ընթացքում առաջացած քաղցկեղածին նյութերից:

Փակ մետաղյա թավայի մեջ (ձուկ ծխելը, թուջե տապակի մեջ տարբեր ուտեստներ եփելը և նորից տաքացնելը), բրազիլից բարձրացող ջերմությունը փոխարինում է գազօջախի բաց կրակին և էլեկտրականությանը:

Բացի այդ, դիզայնը հաճախ ներառում է օդափոխման վանդակաճաղեր և փչակներ: Դրանք անհրաժեշտ են, որպեսզի կարգավորեն թթվածնի հոսքը դեպի վառելիք: Սա, իր հերթին, թույլ է տալիս բարձրացնել և նվազեցնել արտադրանքի վրա ջերմային ազդեցության ինտենսիվությունը:

Դիտումներ

Կաթսաները բաժանվում են մի քանի տեսակի `կախված երեք չափանիշներից` նյութի տեսակից, որից պատրաստվում են հիմքը և բզեզը, վառելիքի տեսակը և շինարարության տեսակը: Տարբերության լրացուցիչ գործոններն են սարքի չափն ու դիզայնը:

Բացի այդ, դրանց գործառույթները նույնպես տարբերվում են: Մեկ խորովածը հարմար է միայն դրա վրա խորոված պատրաստելու և խորոված պատրաստելու համար, իսկ մյուսը հաղթահարում է նույնիսկ այնպիսի բարդ գործը, ինչպիսին է տնական տորթեր պատրաստելը: Յուրաքանչյուր չափանիշ արժանի է մանրամասն քննարկման:

Նյութերի արտադրություն

Modernամանակակից խորովածները երկու տեսակի են ՝ քար և մետաղ:

Քար դրանք արտադրության նյութի տեսանկյունից ամենամոտն են առաջին բրազիլների նախատիպին, քանի որ դրանցից էր, որ բրազիլները դրված էին մետաղի լայն կիրառությունից առաջ: Stoneամանակակից քարե արտադրանքներն, իհարկե, այլևս նման չեն պարզունակ փոքր հորերի, որոնք ունեն վառելափայտի փոս և փայտից կամ կենդանիների ոսկորներից պատրաստված թքվածքներ: Նրանք կոկիկ են, ֆունկցիոնալ և բարձրորակ:

Դուք կարող եք նման բրազիլ պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով կամ պատվիրել պրոֆեսիոնալ վառարանագործ: Տեխնոլոգիայով այն նման կլինի պարզ բուխարիի:

Օգտագործված նյութերն են ՝ բետոն, բնական քար և աղյուս:

Բնական քարից պատրաստված մանգալները հազվադեպ են հանդիպում: Նման շենքի կառուցումը աշխատատար գործընթաց է, քանի որ բնական քարը չունի նույն չափը և ձևի գործոնը: Այնուամենայնիվ, քարե խորովածներն ունեն իրենց առավելությունները. Դրանք գեղագիտական տեսք ունեն, հատկապես, եթե ծայրամասային տարածքը զարդարված է գեղջուկ, էկո կամ գեղջուկ ոճով, և դրանցում պատրաստված ուտեստները դառնում են հատկապես համեղ և հաջողակ: Եվ եթե երեսպատումը կատարվել է բարեխղճորեն, ապա նման գրիլը կտևի առնվազն 20 տարի:

Քարե բրազի անալոգը կարելի է պատրաստել բետոնից: Այս նյութի առավելությունն այն է, որ այն դիմացկուն է, էժան և կարող է ձևավորվել ցանկալի ձևի: Միևնույն ժամանակ, արտաքնապես, այն քիչ է տարբերվում բնական բնական նյութից, չնայած այն ունի բոլոր նույն առավելությունները:

Քարե խորովածի ամենատարածված տեսակը աղյուսից պատրաստված արտադրանքն է:

Աղյուսով խորովածի առավելությունները

• պարզ տեղադրում, որը կատարվում է ձեռքով;
• մատչելի գին նյութերի համար `հաշվի առնելով դրանց փոքր քանակությունը.
• չնայած այն հանգամանքին, որ արտաքինից պարզվում է, որ նման է բուխարիի, երբ խորովածը գտնվում է փողոցում, այն հատուկ թույլտվություն չի պահանջում.
• համատեղում է տարբեր եղանակներով պատրաստելու մի քանի գործառույթ ՝ գրիլ, խորոված, ծխանոց, երբեմն նույնիսկ ջեռոց;
• աղյուսը գեղեցիկ տեսք ունի - կարող եք օգտագործել և՛ բաց երանգներ, և՛ կարմիր;

• այն օրգանական տեսք ունի ամառանոցում, որտեղ հարմար է անմիջապես կազմակերպել ճաշասենյակը.
• աղյուսի պղպեղի ներսում ջերմությունը երկար ժամանակ պահպանվում է, ինչը շատ հարմար է պատրաստի ուտեստները տաքացնելու, ինչպես նաև կիսափակ և փակ ամառանոցների սենյակը տաքացնելու համար.
• վառելիքի տնտեսական սպառումը `աղյուսի բազայի ջերմություն կուտակելու ունակության պատճառով.
• աղյուսը պատկանում է կենսակայուն նյութերին - դրա վրա բորբոս և բորբոս չի հայտնվում, այն ծածկված չէ ժանգով և դիմացկուն է մեխանիկական վնասների.
• երկար ծառայության ժամկետ `10 տարուց:

Աղյուսի խորովածի թերությունները

• Շինարարությունը ստատիկ է: Այն ընդմիշտ կմնա այն վայրում, որտեղ կանգնեցվել է, ուստի կարևոր է ընտրել ամառանոցների ներսում ճիշտ վայրը:
• Ամբողջությամբ աղյուսով խորովածի կառուցման բոլոր գործընթացները շատ ժամանակ են պահանջում: Մենակ հիմքը, որը կառուցվածքի անփոխարինելի մասն է, կչորանա 2-3 շաբաթ:
• Աղյուսը ծանր է: Դրա տակ անհրաժեշտ է հիմք տեղադրել:
• Բուխարիի պես, այն պահանջում է շինարարության ընթացքում հրդեհային անվտանգության կանոնների պահպանում: Սա որոշակիորեն բարդացնում է գործընթացը և շինարարությունը դարձնում ավելի թանկ:
• Պետք է ծխնելույզ տեղադրել:
• Ոչ բոլոր տեսակի աղյուսներն են հարմար բրազի կառուցման համար: Մի օգտագործեք օգտագործված շինանյութեր, սնամեջ աղյուսներ, արատներով (այրված, ճաքած) նյութեր: Լավագույն տարբերակն է բուխարիի համար հրակայուն աղյուսը, սակայն այն ավելի թանկ է, քան ցանկացած այլ տեսակի աղյուս:

Ավելի տարածված մետաղական կոնստրուկցիաներ: Նրանց արտադրությունը լավ է հաստատված մեր երկրում, ուստի դժվար չի լինի համապատասխան տարբերակ գնել կամ անհատական մոդել պատվիրել: Եվ հատուկ արհեստավորները կարող են այն պատրաստել իրենց ձեռքերով:

Մետաղական խորովածի արտադրության նյութերն են չուգուն, երկաթով և չժանգոտվող պողպատով համաձուլվածքներ: Դրանք պատրաստվում են ձուլման կամ եռակցման միջոցով:

Հանրաճանաչ է երկու տեսակ ՝ բարակ պատերով և հաստ պատերով բրազիլներ:

Շարժական և ծալովի կառույցները սովորաբար պատրաստվում են բարակ պատերով: Շնորհիվ այն բանի, որ դրանց պատերը ձևավորվում են շատ բարակ երկաթե թիթեղներից, խորովածները թեթև են, դրանք հարմար են տեղից տեղ տեղափոխվելու համար և նրանց համար հուսալի հիմք չի պահանջվում: Մատչելի գինը նրանց դարձնում է նաև հանրաճանաչ:

Բայց բարակ պատերով մոդելները նույնպես ունեն իրենց թերությունները: Նախևառաջ անհնարին է կրակ վառել անմիջապես բրազիլում: Տեխնիկապես դա, իհարկե, հնարավոր է, բայց ոչ ցանկալի: Նյութը արագ այրվում է և դառնում է ոչ պիտանի միայն մեկ սեզոնի ընթացքում: Որպեսզի բարակ պատերով բրազիլը ավելի երկար տևի, խորհուրդ է տրվում պատրաստի ածուխը տեղափոխել բրազիլին:

Դուք նաև պետք է պաշտպանեք սարքը խոնավությունից `մետաղը կարող է ժանգոտվել:

Մեկ այլ թերություն է բարակ պատերով բրազիլը երկար ժամանակ ջերմություն պահելու անկարողությունը: Սա մեծացնում է վառելիքի սպառումը և դժվարացնում ճաշ պատրաստելը: Ամփոփվում են նաև արտադրանքի կոմպակտ չափերը: Նրանց պատճառով անհնար է միանգամից շատ ապրանքներ պատրաստել խոշոր ընկերության համար, և միսը կարող է տապակվել միայն փոքր կտորների մեջ: Մի թխեք մի ամբողջ դիակ թքել նման գրիլի վրա:

Հաստ պատերով մոդելները բոլորովին այլ հարց են: Նրանք ունեն մեծ ծավալ, ավելի երկար են պահում ջերմությունը և դիմացկուն են: Նման գրիլը մի քանի սեզոն կծառայի փողոցային միջավայրում:

Հաստ պատերով խորովածի քաշը շատ ավելին է, ինչպես նաև գինը: Կարեւոր է նախապես մտածել, թե ինչպես օգտագործել այն եւ որտեղ տեղադրել, քանի որ փոխադրումը ժամանակատար կլինի:

Թուջե արտադրանքը պատկանում է հաստ պատերով խորովածներին: Այս նյութն ունի բարձր ջերմային դիմադրություն, ինչը նվազեցնում է վառելիքի սպառումը և դրականորեն ազդում է պատրաստման գործընթացի վրա: Այն առանձնանում է նաև իր բազմակողմանիությամբ, արդյունավետությամբ, մաշվածության, ջերմության լավ փոխանցման և կոռոզիոն դիմադրությամբ: Այս բոլոր առավելություններն արտացոլվում են արտադրանքի ինքնարժեքում:

Թուջե խորովածի օգտագործման դժվարությունը կայանում է նրանում, որ ամենից շատ ածուխը, որը տեղակայված է այն անցքերի կողքին, որոնց միջով թթվածինը մտնում է բրազիլ, տաքանում է դրանում: Սա պահանջում է փչողի և երկրորդ հատակի իրավասու կազմակերպություն:

Բարդ դիզայնի օգտագործմանը սովորելը որոշ ժամանակ է պահանջում, բայց դա որոշ ժամանակ է պահանջում:

Այլընտրանքային տարբերակը չժանգոտվող պողպատից պատրաստված բրազիլ է: Չժանգոտվող պողպատը կառույցին տալիս է որոշ առավելություններ ՝ որակ, ամրություն (մինչև 30 տարի), մաշվածության դիմադրություն, կոռոզիայից զուրկ: Փայլեցված չժանգոտվող պողպատի առավելությունն այն է, որ այն կարելի է հեշտությամբ լվանալ մուրից, քսուքից և այրման արտադրանքից:

Չժանգոտվող պողպատե կոնստրուկցիաները շատ բազմակողմանի դիզայն ունեն: Դուք կարող եք գտնել թեթև շարժական տարբերակ և ամուր բրազիլ `լրացուցիչ խցիկով, որը գործում է որպես վառարան:

Չժանգոտվող պողպատի արժեքը, բնականաբար, բարձրացնում է խորովածի գինը:

Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել տապակման և ծխելու մասնագիտական սարքավորումներին: Նրանց հիմնական նպատակը ռեստորաններում, բարերում և ճաշարաններում ճաշ պատրաստելն է, բայց ոչ ոք չի խանգարում մասնավոր ձեռքերով մասնագիտական խորոված գնելուն: Դրա առավելությունները.

• օգտագործման առավելագույն հարմարավետություն;
• ֆունկցիոնալություն;
• գեղեցիկ տեսք;
• ծածկույթ, որը հեշտացնում է լվացումը;
• ջերմային պաշտպանությունը կերամիկական մանրաթելային ծածկույթ է, որն օգնում է սարքին «հարմարվել» ներսում և դրսում շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանին.
• սննդային պողպատը ենթակա չէ կոռոզիայից.
• կարող եք կրակ վառել մառախուղում;
• ծառայության ժամկետը `ավելի քան 30 տարի:

Այս ամենը պրոֆեսիոնալ գրիլին դարձնում է ճիշտ ներդրում երկրում արձակուրդի համար: Ոչ բոլորը սա համարում են թերություն, բայց սովորական այգեպանի համար պրոֆեսիոնալ սարքի գինը շատ բարձր է:

Վառելիք

Ավանդական, հանրաճանաչ և ամենապահանջվածը փայտով պինդ վառելիքի գրիլ է: Դա ածուխ է, որն անվտանգ է դարձնում պատրաստումը և ներարկում է այն յուրահատուկ ծխագույն բույրով: Բացի այդ, վառելափայտը հաճելիորեն ճռռում է և գեղեցիկ այրվում, իսկ ածուխները դանդաղ են մրսում:

Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր խորովածներն են հագեցած այնպես, որ դրանցում հնարավոր լիներ կրակ վառել: Փակ տուփով քարե բուրգը կատարյալ է դրա համար, սակայն որոշ տեսակներ, ինչպես բարակ պատերով մետաղական մոդելները, արագ կրակ կդառնան բաց կրակից: Վառելափայտը նրանց համար այրվում է հատուկ նշանակված վայրում, և միայն մխացող ածուխները լցվում են բրազիլի մեջ: Հետեւաբար, այն հայտնի է և ածուխի գրիլ , այսինքն ՝ մեկը, որտեղ ածուխի տարբեր տեսակներ անմիջապես օգտագործվում են որպես վառելիք:

Ամառային փորձառու բնակիչները, ովքեր օգտագործում են գրիլը արձակուրդում, խորհուրդ են տալիս ընտրել կեչի կամ կաղնու փայտածուխ: Բայց կաղնին ավելի թանկ է, մեծ ընկերության համար պատրաստելու համար շատ բան կպահանջվի, ուստի կեչին համարվում է օպտիմալ: Ածուխները երկար ժամանակ մրսում են, և դրանք ունեն բարձր արդյունավետություն:

Հաճախ, կեչի փոխարեն, արտադրողները փորձում են վաճառել փափուկ փայտի ածուխ: Այն տալիս է դառնություն և ընդհանրապես այնքան էլ հարմար չէ ճաշ պատրաստելու համար:

Շատ հեշտ է տարբերել կեչիի փայտածուխը սոճու փայտածուխից - կեչիի անտրացիտ մակերևույթի վրա կա փայլ, արևի արտացոլում, իսկ փափուկ փայտի փայտածուխը փայլատ է, առանց փայլ:

Արժե ածուխ գնել A նշումով `ամենաբարձր դասը: Մեկ կիլոգրամը բավական է 3-4 կգ միս տապակելու համար: Սա ածուխը դարձնում է տնտեսական և բազմակողմանի վառելիք:

Եթե դուք ընտրում եք վառելափայտ, ապա պետք է նաև նախապատվությունը տալ կեչիին:

Խորովածի ավելի ժամանակակից մոդելներ կարող են լինել էլեկտրական կամ գազ.

Գրիլ, խորովածի, ծխախոտի գործառույթներով գազօջախը իր բնութագրերով հետ չի մնում փայտի կամ փայտածուխի վրա պինդ վառելիքի գրիլից: Շատ առումներով այն տարբերվում է ավանդական բրազիլից և ունի իր առանձնահատկությունները.

• Գազի խորովածները հիմնականում պրոֆեսիոնալ են:Դրանք տեղադրված են սրճարաններում և ռեստորաններում, ուստի տարբեր գործառույթներով մեծ խորովածի արժեքը բավականին մեծ կլինի:
• Գազը պոտենցիալ վտանգավոր վառելիք է: Մխոցի սխալ միացումը բրազիլին կարող է արտահոսքի պատճառ դառնալ և հանգեցնել արտակարգ իրավիճակի: Դրանից խուսափելու համար նպատակահարմար է ընտրել պատրաստի տարբերակ, որտեղ գազի միացման միավորը և խորովածի ամբողջ ներքին սարքը մանրակրկիտ մտածված և հավաքված են բարձր որակով:
• Գազի բաքը չի օգտագործում նույն գազը, որն անցնում է ամբողջ տանը: Դրա համար պետք է փուչիկ գազ գնել:
• Տարբեր մոդելներ աշխատում են տարբեր վառելիքներով: Ոմանք `մեթանից, մյուսները` հեղուկ գազից, մյուսները հարմարեցված են մի քանի տեսակի վառելիքի:
• Տապակման մակերեսը երկու տեսակի է ՝ հարթ և ծալքավոր: Կան համակցված մոդելներ, որոնց գինը բնականաբար բարձրանում է մեկուկես անգամ:

Թռչնի, ձկան ուտեստների և ծովամթերքի համար ընտրվում է հարթ մակերես: Նրանք պարունակում են քիչ ճարպ, այն հալվում է առաջին րոպեներին և մնում հարթ մակերևույթի վրա ՝ որպես պաշտպանիչ շերտ: Դրա շնորհիվ ցածր յուղայնությամբ սնունդը չի այրվում եւ մնում հյութալի:

Rugալքավոր մակերեսը ավելի հարմար է խիտ մսով սթեյք և քյաբաբ պատրաստելու համար:

Բացի պրոֆեսիոնալ գազի խորովածի առանձնահատկություններից, այն ունի դրական և բացասական կողմեր:

Առավելությունների ցանկը բավականին համոզիչ է

• Տապակած մակերեսը տաքանում է 5-10 րոպեում: Մի քանի ժամ խորովածի հոգնեցուցիչ սպասելը գազի գրիլի մասին չէ: Ուտեստները կարող են արագ եփվել և կարող են պատրաստվել միանալուց անմիջապես հետո:
• Սարքը բազմաֆունկցիոնալ է: Դուք կարող եք պատրաստել խորոված, սթեյք, ձուկ, բանջարեղեն, ոչ մսային ուտեստներ:
• Ածխի համար վառելափայտ պատրաստելու կարիք չկա:
• Դիզայնը ժամանակակից տեխնոլոգիայի ձև է, և նրանցից շատերի պես, այն ապահովում է երկու օգտակար գործառույթ ՝ ավտոմատ բռնկում և վթարային անջատում: Դուք կարող եք սկուտեղի ջեռուցման գործընթացը սկսել մեկ կոճակով, և համակարգում անսարքության դեպքում «խելացի» գործառույթը կաշխատի, և գազամատակարարումը կդադարեցվի:

• Գազը էժան վառելիք է: Դա ավելի շահավետ է, քան վառելափայտը, ածուխը և էլեկտրական շարժիչները:
• Temperatureերմաստիճանի ռեժիմների առկայությունը հնարավորություն է տալիս կարգավորել պատրաստման ընթացքում ջերմության մակարդակը աստիճանի ճշգրտությամբ:
• Դիզայնը նախատեսում է մի քանի այրիչներ և ջեռուցման գոտիներ: Սա հնարավորություն է տալիս միաժամանակ եփել միս ամենաբարձր ջերմաստիճանում, բանջարեղեն ՝ միջին ջերմաստիճանում, և պահպանել պատրաստի ուտեստների ջերմաստիճանը ամենացածր մակարդակում:

• Դիզայնը գեղեցիկ տեսք ունի և երկար տարիներ պահպանում է իր տեսքը:
• Կա ջերմային պաշտպանիչ շերտ և ծածկույթ, որը հեշտացնում է գրիլը լվանալը:
• Օգտագործված նյութերը մաշվածակայուն են և քայքայիչ:
• Արտադրողը տալիս է 5-10 տարվա երաշխիք: Բայց գազի գրիլը տուգանք կտևի 30:

Գազի գրիլին մի քանի թերություններ կան: Հիմնական խնդիրն այն է, որ դժվար է այն հավաքել սեփական ձեռքերով, իսկ պատրաստի գործարանային մոդելը բավականին թանկ է: Բացի այդ, խոհարարության հենց մեթոդը դժգոհություն է առաջացնում բացօթյա խնջույքների շատ սիրահարների մոտ: Ուտեստները չունեն բնորոշ բուրմունք և համ, որը պետք է հայտնվի իսկական գրիլի վրա:

Մեկ այլ ժամանակակից տեսակի գորգեր էլեկտրական մոդելներն են: Այնուամենայնիվ, դրանց գործունեության սկզբունքը, արտաքին տեսքը և «խոհարարական ունակությունները» շատ ավելի մոտ են վառարանին և տնային գրիլին, ուստի դրանք դժվար թե կարելի է խորոված անվանել: Բայց էլեկտրական մոդելները որոշ գործառույթներ են կատարում պայթյունով: Նրանք հիանալի աշխատանք են կատարում խորովածի և խորովածի մեջ:

Բացի այդ, շամփուրները պտտվում են ինքնաբերաբար, ուստի միսը եփվում է հավասարաչափ, առանց այրված տակառների և հում կենտրոնի:

Գոյություն ունեն էլեկտրական գրիլների երկու տեսակ ՝ կոնտակտային և ոչ կոնտակտային:

Կան երկու շփման տապակման մակերեսներ `վերևից և ներքևից: Ներքևից պատրաստվող սնունդը տեղադրվում է անմիջապես տապակած մակերևույթի վրա:

Սա շատ նման է սենդվիչ պատրաստողի կամ վաֆլի արդուկի աշխատանքին. Միսը դրվում է մեկ տաք տարրի վրա, իսկ երկրորդում այն արմատավորվում է:

Կոնտակտային բրազիլները մի քանի առավելություն ունեն. Ուտեստը եփվում է երկու անգամ ավելի արագ, արտադրանքը կարող է տեղադրվել տապակած ամբողջ մակերևույթի վրա:Այն հավասարապես տաքանում է և տալիս է լավ արդյունքներ:

Կոնտակտային մոդելները շահագործման սկզբունքի առումով ավելի շատ նման են ավանդական բրազիլային: Նրանց մեջ արտադրանքը երկար եփվում է, միսը պետք է կտրել որոշակի հաստության կտորների, որպեսզի այն նույնպես թխվի ներսում:

Էլեկտրական խորովածները ժամանակակից, թեթև, շարժական են, հարմար նրանց համար, ովքեր առաջին հերթին գնահատում են արագ արդյունքն ու սարքավորումների գեղեցիկ տեսքը: Գների միջակայքը տատանվում է բյուջեից մինչև պրեմիում մոդելներ:

Խորոված ածուխի համար կրակի մեջ վառելափայտի ճաքճքելու, խորովածի «ծխով» և տարատեսակ ուտեստների մասին խոսք լինել չի կարող: Մոդելներն ունեն սահմանափակ ֆունկցիոնալություն, մինչդեռ էլեկտրաէներգիան վառելիքի ամենաթանկ տեսակն է:

Կոնստրուկցիաներ

Պինդ, բազմաֆունկցիոնալ և հեշտ օգտագործման գրիլը բաղկացած է մեծ թվով տարրերից: Աղյուսի և պողպատի տարբերակի համար դրանք փոքր -ինչ տարբերվում են, տարբերություններ կան նաև ստացիոնար և շարժական մոդելների, փոքր և մեծ սարքերի միջև:

Պայմանականորեն, ըստ շինարարության տեսակի, կարելի է առանձնացնել երեք տեսակ ՝ շարժական, ստացիոնար և ունիվերսալ:

Դյուրակիր

Բոլոր գոյություն ունեցող մոդելներից սա ամենապարզ գրիլն է: Մինիմալիստական դիզայնը և սահմանափակ գործառույթները բացատրվում են նրանով, որ շարժական գրիլը պետք է լինի թեթև քաշով: Բոլոր լրացուցիչ տարրերը, ինչպիսիք են տանիքը, քսայուղը և նմանատիպ բարելավումները, կառուցվածքը շատ ծանր կդարձնեն տեղափոխման համար: Առավելագույնը, որտեղ այն կարող էր տեղափոխվել, արևից ստվեր է և հակառակը: Այստեղ մենք խոսում ենք խորովածով տեղաշարժվելու ավելի լայն հնարավորությունների մասին: Օրինակ, վերցրեք այն ձեզ հետ արձակուրդում անտառում, լճի մոտ, երկրում:

Շարժական խորովածները կարող են ծալովի և ամուր լինել: Oldալովի մոդելներն ունեն հավաքման համակարգ, ինչպես դիզայների մասերը, իսկ մեկ կտոր մոդելների բեկորները պահվում են լարային-ակոս ամրացումների կամ եռակցման միջոցով:

Երկրորդ տարբերակը նախընտրելի է: Եռակցումը երկարացնում է կառույցի կյանքը առնվազն մեկ սեզոնով:

Շարժական արտադրանքի նույն դիզայնը հնարավորինս պարզ է: Նրանք ասում են, որ «brazier» - ը արևելյան լեզուներից մեկից թարգմանաբար նշանակում է «ածուխի զամբյուղ»: Այսպիսի մի բան ունի պարզ բրազիլական տեսք. Փոքր կամ միջին չափի մետաղյա պատյան (բրազի) կայուն ոտքերի վրա: Պատյանների պատերին կան անցքեր ՝ խորովածի գրիլն ու շամփուրն ապահով ամրացնելու համար: Mayածկույթի ներքևում կարող են լինել օդափոխման անցքեր:

Դրանք անհրաժեշտ են թթվածնի հոսքի համար պինդ վառելիք, որպեսզի ածուխները լավ մրվեն և ջերմություն արձակեն:

Որոշ մոդելներ պատյան ունեն պատյան: Նրանք կարող են օգտագործվել որպես պարզունակ ծխանոց կամ ուտեստները տաք պահել, սակայն դյուրակիր գրիլը հիմնականում խորոված է:

Շարժական խորովածի առավելությունները

• հարմար է ցանկացած տրանսպորտում տեղափոխել;
• արագ հավաքվում է մի քանի բեկորներից.
• պատյան ներսի ամբողջ տարածքը տաքանում է, եփելիս ջերմությունը հավասարաչափ արտանետվում է.
• էժան է:

Դյուրակիր շոգեխաշման թերությունները

• ծառայում է ընդամենը մի քանի եղանակ, ապա պատյան հատակը մաշվում է ածուխի հետ մշտական շփման պատճառով.
• փոքր չափերը թույլ չեն տալիս միանգամից ճաշ պատրաստել բազմամարդ ընկերության համար.
• ջերմաստիճանը չի կարգավորվում ճաշ պատրաստելու ընթացքում.
• սահմանափակ ֆունկցիոնալություն, բայց շարժական սարքի համար մեկ խորովածի վրա ծխելու, տապակելու և թխելու ունակությունն այնքան էլ կարևոր չէ, քանի որ դրանք բնություն են գնում ոչ թե հանուն խոհարարական հաճույքների, բավական է, որ կարողանաս տապակել խորոված, կուպատի կամ ձուկ;
• ոտքերի փոքր բարձրություն - քյաբաբը տապակել կանգնած և չկռվել չի աշխատի:

Գրեթե բոլոր թերությունները ճշմարիտ են գազի վառելիքով շարժական մոդելի համար, սակայն դրա ամրությունը չափվում է ավելի քան երկու -երեք եղանակներով: Բացի այդ, գազի գրիլը անվտանգ է ներսում օգտագործելու համար: Սառը և անձրևոտ եղանակին երկրում խորովածը կարելի է անել տան ներսում, խոհանոցում, կտուրին կամ պատշգամբում: Desiredանկության դեպքում, նույնիսկ հանդերձարանում:

Էլեկտրական խորովածները, որոնք գործում են վարդակից, կարող են տեղափոխվել միայն ցանցի միացման հասանելիության սահմաններում:

Ստացիոնար

Ոչ շարժական խորովածի դիզայնը շատ ավելի բարդ է, քան շարժականը:Աղյուսի և մետաղի տարբերակներում դա շատ տարբեր է:

Աղյուսով պատրաստված բրազիլը կառուցվածքով շատ նման է փակ բուխարիով բուխարիին: Նմանություններ կան ինչպես արտաքին, այնպես էլ ներքին պարամետրերում: Աղյուսով ստացիոնար խորովածի կառուցումը բաղկացած է հետևյալ տարրերից.

• Հիմնադրամի հիմք: Առանց դրա, ծանր քաշի կառուցվածքը երկար չի տևի, ուստի կարևոր է հիմքը կազմակերպել բոլոր կանոններին և անվտանգության միջոցներին համապատասխան: Հիմքը պետք է ջրամեկուսացված լինի, որպեսզի որմնադրությանը չփլուզվի ձմռանը և երբ եղանակները փոխվեն:
• Շանցի Սա այսպես կոչված ամբիոնն է, որի վրա տեղադրված է բուխարիը `հիմնական կառուցվածքային տարրը: Սովորաբար ամբիոնը պատրաստվում է կրկնակի հատակով `սա մոխրի տապակ է: Այն հավաքում է ծախսված վառելիքի ամբողջ թափոնը: Մոխրի տապակը հանվում է այնպես, որ այն պարբերաբար մաքրվի:

• Տակ տակ firebox. Այն պատրաստված է հրակայուն նյութերից, օրինակ ՝ հրակայուն տախտակից:
• Վառելափայտ կամ վառարան: Խցիկ, որտեղ վառելափայտը այրվում է ՝ ազատելով ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ ջերմությունը: Աղյուսով խորովածի կառուցման ժամանակ դա բացօթյա վառարանի «մարմնում ներկառուցված» պողպատե պատյան է:
• Քսուք հավաքող: Սա եւս մեկ ծղոտե ներքնակ է, ինչպես մոխրի տապակը, որը պետք է ժամանակ առ ժամանակ դուրս բերել եւ մաքրել ճարպից եւ այրման արտադրանքներից:
• Օդափոխման օդափոխիչ:

• Ծխնելույզ: Քանի որ այս տեսակի գրիլը պետք է պաշտպանված լինի անբարենպաստ եղանակային պայմաններից, այն տեղադրվում է ամառանոցների կամ հանգստի գոտում: Տանիք է պահանջվում: Throughխնելույզը պետք է դրա միջով անցնի դեպի դուրս:
• Լրացուցիչ տարրեր `քերել, փչող, կցամասեր, կրակատուփի դուռ, ծածկույթ պատյանների համար:
• Հաճախ հայտնաբերվում է լրացուցիչ խցիկ `վառարան:

Ունիվերսալ

Բազմաֆունկցիոնալ փակ գրիլը համարվում է ունիվերսալ, որը հարմար է ոչ միայն գարուն-ամառ ընկած ժամանակահատվածում խորովածը տապակելու համար, այլև հաղթահարում է խորովածի, գրիլի, ծխախոտի և ոչ մսային տարբեր ուտեստներ պատրաստելու գործառույթները:

Աղյուսե կոնստրուկցիաների շարքում սա լավ խաշած է `կափարիչով գումարած փակ բուխարի, որն օգտագործվում է որպես ավանդական ռուսական վառարան կամ կցված տանդուր:

Tandoor- ը հատուկ դիզայնի կլոր վառարան է: Բարձրորակ կատարմամբ այն կարող է փոխարինել նույնիսկ բրազիլին:

Տանդուրում դուք կարող եք ոչ միայն խորոված պատրաստել, այլև թխել տափակ տորթեր, կարկանդակներ, բանջարեղեն, ձուկ:

Մետաղական կոնստրուկցիաների շարքում արժե առանձնացնել պրոֆեսիոնալ գազի խորովածները `համակցված տապակած մակերեսով (հարթ և ծալքավոր), մի քանի այրիչ, ծխատար, խորովածի գրիլ և շամփուրներ:

Բացի ստանդարտ լուծումներից, այն կարող է հագեցվել շաուրմայի համար միս տապակելու համար նախատեսված շամփուրով, վոկով (ասիական ուտեստներ պատրաստելու համար հաստ հաստ պատերով տապակ), կաթսա:

Չափսեր (խմբագրել)

Երբ խոսքը վերաբերում է խորովածի ընդհանուր պարամետրերին, դա առաջին հերթին վերաբերում է բրազիլի չափսին:

Դժվար չէ հաշվարկել դրա երկարությունը, լայնությունը և բարձրությունը `օգտագործելով ստանդարտ չափի շամփուր: Նրա երկարությունը 40 գումարած կամ մինուս 2 սանտիմետր է: Նման շամփուրի վրա տեղադրվում է 5-6 կտոր միջին չափի միս: Շամփուրների միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 6 սանտիմետր: 4 հոգանոց ընտանիքի համար 5 շամփուրը բավական է միանգամից:

Պարզվում է, որ բրազի լայնությունը չպետք է գերազանցի 40 սմ-ը, իսկ օպտիմալ երկարությունը `45-50 սմ: 6 և ավելի մարդուց բաղկացած կայուն ընկերության համար ձեզ հարկավոր կլինի երկար պղպեղ` 8-10 շամփուրի համար: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է հաշվի առնել, որ նման կառույց դժվար թե հնարավոր լինի տեղափոխել, և ճաշ պատրաստելու ընթացքում յուրաքանչյուր շամփուր շրջելու համար ստիպված կլինեք տեղից տեղ տեղափոխվել: Նման խնդրահարույց խորովածի երկարությունը, բայց հարմար է նրանով, որ կարող եք միանգամից շատ խորոված պատրաստել ամբողջ ընկերության համար, կկազմի մոտ 60-100 սմ:

Սառնարանի խորության հաշվարկը մի փոքր ավելի դժվար է: Այստեղ արժե ապավինել ամառային փորձառու բնակիչների փորձին և առաջարկություններին:

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, պղպեղի խորությունը, որի ժամանակ միսը չի այրվում և վառելիքը չի վատնում, 15-20 սմ է:

Եթե խորությունը մակերեսային է, սպասքը կչորանա, իսկ եթե բրազիլը չափազանց մեծ է, ապա շոգը կարող է չբավարարել միսը «հասունացնելու» համար:

Մեկ այլ կարևոր պարամետր, որից կախված է փոխադրման և պատրաստման հարմարավետությունը, կառուցվածքի ընդհանուր բարձրությունն է: Օպտիմալ բարձրությունը համարվում է բրազիլը, որի բրազիլը գտնվում է գետնից 1 մետր բարձրության վրա: Բայց փոքր շարժական բրազիլան նման կլինի անհարմար ծռված ոտքերով կառույցի, եթե այն դնում եք մետր երկարությամբ ոտքերի վրա: Կայունության և գեղագիտության համար ոտքերը նրա համար ավելի հարմար են ՝ մոտ 50 սմ:

Ստացիոնար վիճակում գտնվող մեծ բրազիլը կարող է իրեն թույլ տալ ցանկացած բարձրություն: Այն կառուցելիս պետք է կենտրոնանալ մեկի աճի վրա, ով պարբերաբար կպատրաստի: Եթե մարդը բարձրահասակ է, ապա բրազիլը գտնվում է 1 մետր մակարդակից բարձր, եթե ոչ բարձր, ապա 1 մետրը բավական կլինի:

Դիզայն

Կենցաղային օգտակար սարքը չպետք է ձանձրալի տեսք ունենա: Թող ուղիղ ոտքերի վրա օդափոխվող անցքերով անհրապույր ուղղանկյուն մառախուղները մնան անցյալում, և ժամանակն է ձեր կայքում տեղադրել ժամանակակից օրիգինալ մոդել:

Քարե խորովածի դիզայնը ավելի քիչ փոփոխական է, քան մետաղական կոնստրուկցիաների դիզայնը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նյութի (հիմնականում աղյուսի) գունային տեսականին սահմանափակվում է կարմիր և բեժ երանգներով, և ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ կառուցվածքը կերամիկական սալիկներով երեսպատել:

Քարե խորովածի համար ժանրի դասականը ոճավորված է որպես ավանդական ռուսական վառարան կամ բուխարի:

Վառարանը նմանակելիս հրդեհային արկղի վրա տեղադրված է գեղեցիկ դարբնոց դուռ; խորովածի կողքին կարող եք տեղադրել կաղնու կահույք, տեքստիլ պարագաներ ռուսական ոճով, սամովարներ, կաթսաներ և կեռիկներ:

Բուխարիը պահանջում է ավելի ազնիվ միջավայր: Ավելի էժան նյութերից մարմարե պորտալի իմիտացիա, փորագրված փայտե բերան, խճանկարը գեղեցիկ տեսք ունի:

Որոշ արհեստավորներ քարե խորովածներ են զարդարում գունավոր ապակիով կամ կերամիկական սալիկների բեկորներով:

Փոքր մանրամասների հետ ձեռքով հանդիպելը շատ ժամանակատար է, բայց այսպես են ստացվում անհատականության հպումով բացառիկ մոդելներ:

Մետաղական կառույցները զարդարելիս երևակայության համար շատ ավելի մեծ տարածք է բացվում: Մետաղը մշակելի է հնազանդ, այն կարող է տրվել ցանկացած ձևի, ներառյալ գեղարվեստական բարդ դարբնոցը: Այն կարող է նաև ներկվել կրակի դանդաղեցնող ներկերով, կիրառվել նախշով կամ պատրաստել մեկ գույնի ծածկույթ:

Ընդհանուր թեման այն է, որ բոցավառվող կրակը ներկեն բրազիլի վրա, ներկեն այն գունավոր նախշերով:

Հարմար է տարբեր DIY (ինքներդ դա արեք) զարդարման համար: Սա ինքնատիպ գաղափարների մարմնացում է ՝ արդեն իրենց նպատակին ծառայած բաների օգնությամբ:

Առաջին մեթոդը ավելի զուսպ է թվում, հետաքրքիր է, բայց համեմատաբար հանգիստ: Երկրորդ ճանապարհը ստեղծագործականության և հմտության դրսևորումն է:

Բացի այդ, ձեռքով պատրաստված իրերը ժամանակակից միտում են ներսում և դրսում ցանկացած տարածքի ձևավորման մեջ: Միեւնույն ժամանակ, կառույցը ձեռքով զարդարելը ավելի էժան կլինի, քան դիզայնի նախագիծը պատվիրելը:

Օրինակ, հին մեքենայի բեռնախցիկից փոխված մի բրազիլ տեսք ունի շատ օրիգինալ: Desirableանկալի է, որ մոդելն իսկապես հին ու հազվագյուտ լինի: Այնուհետեւ դուք ստանում եք ցանկալի ռետրո էֆեկտ:

Երկաթե տակառից պատրաստված բրազիլը պարզապես պատրաստված է և հիանալի տեսք ունի: Սառնարանը պարզ է դառնում բաց ճամպրուկի պես:

Օրիգինալ brazier-train, brazier-auto, փորագրված բրազիլ, կրծքավանդակը:

Մետաղական խորովածի համար դարբնոցում կարեւոր է գույները համատեղել: Շատերը կլինեն սև, բայց որոշ մանրամասներ կարելի է անել ոսկով և արծաթով:

Որտե՞ղ գտնել:

Խորովածի ճիշտ տեղադրումը ապահովում է դրա հարմարավետ օգտագործումը: Խորովածի տարածքը ավտոտնակի դիմաց կամ զուգարանի խցիկից երեք մետր հեռավորության վրա դժվար թե լավ տարբերակ լինի:

Որպեսզի տեղը հաջողությամբ և ճիշտ ընտրվի, դուք պետք է առաջնորդվեք սանիտարական և շինարարական կանոններով և լանդշաֆտի ձևավորման հիմունքներով:

Այնուամենայնիվ, լանդշաֆտի դիզայնը միշտ չէ, որ կարևոր է: Սառնարանը կարող է տեղակայվել փողոցում, հանգստի գոտում կամ տանը: Եթե այն գտնվում է խոհանոցում, լոգանքի համալիրում, կտուրի կամ վերանդայի վրա, ապա տեղ ընտրելիս պետք է ապավինել ներքին դիզայնի և հրդեհային անվտանգության կանոններին:

Բակում խորովածը տեղադրելու երկու տարբերակ կա ՝ հանգստի գոտում ՝ ամառանոցից առանձին կամ դրա տանիքի տակ ՝ որպես կառույցի մաս:

Գազեբոյի ներսում սովորաբար կան քարե խորովածներ: Նրանք պահանջում են մշտական պաշտպանություն եղանակային պայմանների բացասական հետևանքներից և ավելի օրգանական տեսք ունեն տանիքի տակ, քան բաց երկնքի տակ:

Ամառանոցային խորովածը խորովածի մթնոլորտ է ստեղծում: Պատրաստի ուտեստները կարող են անմիջապես մատուցվել նույն ամառանոցից դուրս գտնվող ճաշասենյակում:

Մետաղական կոնստրուկցիաները կարող են տեղակայվել նաև ամառանոցների ներսում: Ավելին, դրանք պարտադիր չէ, որ պատված լինեն հիմքի մեջ, ինչպես քարերը: Theամանակի ընթացքում գտնվելու վայրը կարող է փոխվել:

Այն, ինչ կարևոր է հաշվի առնել փողոցում խորովածի համար տեղ ընտրելիս

• Հեռավորությունը կայքում գտնվող այլ օբյեկտներից: Շինության կանոնների համաձայն ՝ պոտենցիալ վտանգավոր կառույցը պետք է լինի տնից ոչ ավելի, քան 3 մետր հեռավորության վրա, այլև հարևան վայրի ցանկապատից 3 մետր հեռավորության վրա:
• Հողի ռելիեֆը պետք է լինի քիչ թե շատ նույնիսկ, քանի որ անհրաժեշտ է ծանր կառույցների հիմքը լրացնել:
• Theուգարանի կրպակի և անասունների շենքերի հեռավորությունը պետք է լինի 10-13 մետր, ոչ պակաս:
• Քամու ուղղությունը: Սովորաբար կայքում կա միայն մեկ քամոտ կողմ: Կրազը նպատակահարմար է տեղադրել այնպիսի վայրում, որտեղ ուժեղ քամի չկա, որպեսզի ածուխները չտարածվեն օդում: Արժե նաև համոզվել, որ ծուխը տան պատուհանների ուղղությամբ չի տեղափոխվում:
• Openառերի և թփերի տակ արգելվում է տեղադրել բաց գրիլ (ոչ աղյուս, առանց տանիքի):
• Ամառանոցների վրա հովանոց թույլատրվում է տևական նյութերից, բայց ոչ գործվածքից և PVC- ից: Օրինակ, դուք ստիպված կլինեք հրաժեշտ տալ պերգոլայի ամառանոցին (տանիք վանդակապատի տեսքով, ծածկված կտորով):

Փողոցում նրանք հիմնականում ունենում են փայտի կամ ածուխի վրա պինդ վառելիքի մառախուղ: Այս տարբերակը հիանալի է գործում գարնան կեսերից մինչև աշնան վերջ, բայց ձմռանը քիչ հաճելի խորոված է սպասվում ցրտին երեք ժամ:

Մասնավոր տան կամ ամբողջ տարվա ամառային տնակի համար հարմար տարբերակ է տան խորովածը:

Տան համար փայտի և ածուխի ընտրանքները հարմար չեն: Դրա կառուցումը թանկ կարժենա, երեսարկման համար շատ ժամանակ կպահանջվի: Բայց նույնիսկ ավելի շատ ժամանակ կծախսվի փաստաթղթերի մշակման վրա. Հրդեհային անվտանգության չափանիշներն արգելում են բաց կրակի օգտագործումը բնակելի շենքում: Չափազանց դժվար է թույլտվություն ստանալ գրիլի, բուխարիի և նմանատիպ կառույցների համար: Մնացել են գազի և էլեկտրական տարբերակները:

Էլեկտրիկն իր դեմ ունի երկու ծանրակշիռ փաստարկ ՝ կախվածությունը էլեկտրական ցանցից (այն չի աշխատի հոսանքի անջատման դեպքում) և շահագործման բարձր արժեքը:

Այս հարաբերություններում գազը հաղթում է: Այն աշխատում է գլանից, հետևաբար, այն անկախ չէ տան հաղորդակցություններից, գազը էժան է, և նման սարքի չափսերն անսահմանափակ են: Դա կարող է լինել փոքր խորոված երկուսի համար, կամ մեծ մասնագիտական միջավայր ՝ ընտանիքի և ընկերների համար:

Խորովածի տեղը տանը ավելի փոփոխական է: Այն կարող է լինել անկախ, պատին ամրացված և անկյունային:

Առանձին շարժական կառուցվածքը շատ հարմար է: Այն կարող է տեղադրվել խոհանոցի մեջտեղում կամ պատին ավելի մոտ, իսկ անհրաժեշտության դեպքում տեղափոխվել: Նման խորովածի միակ պայմանը ազատ տարածքի առկայությունն է: Փոքր սենյակում նա ռիսկի է դիմում ծանրաբեռնված լինել:

Դուք նաև պետք է շոշափեք պատին ամրացված մոդելը: Նախևառաջ պետք է հոգ տանել հրդեհային անվտանգության մասին և պատն ավարտել հրակայուն և ջերմակայուն նյութերով, իսկ երկրորդը ՝ կառուցվածքը լավ ամրացնել պատին:

Անկյունային խորովածներն ավելի շատ նման են բուխարիի ժամանակակից վառարանների: Նրանց կոնֆիգուրացիան օգնում է ռացիոնալ օգտագործել խոհանոցի փոքր տարածքը և դառնում է սենյակի ձևավորման տարր:

Գործառնական խորհուրդներ

Գործառնական խնդիրները միշտ նյութի, մոդելի և վայրի սխալ ընտրության արդյունք են: Խորովածը օգտագործելիս խնդիրները նվազագույնի հասցնելու համար կարևոր է հետևել փորձառու սեփականատերերի առաջարկություններին արդեն գնման փուլում:

Բյուջետային ապրանքանիշերը կարող են լավ լինել, բայց սա բավականին բացառություն է, և կանոնն այն է, որ որակը միշտ ավելի թանկ արժե: Դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք տարբեր ապրանքանիշերի գործարանային արտադրանքի սեփականատերերի ակնարկներին և ընտրեք դրանց հիման վրա:

Այրիչի չափսերն ավելի կարևոր են, քան բրազիլանի չափերը: Մետաղյա պատյանների չափով բրազիլ ընտրելը սխալ է: Նույնիսկ եթե առաջին հայացքից թվում է, թե դրա մեջ կարող եք թխել մի ամբողջ ամանորյա խոզ, դիզայնի մեջ գլխավորը այրիչն է: Եթե այն փոքր է, ապա ամբողջ իմպրովիզացված վառարանը չի տաքանա: Theերմությունը կկենտրոնանա միայն այրիչի շուրջ մի փոքր շառավղով: Փոքր կտորներից խոզուկը պետք է դնել շաշլիկի վրա:

Atedածկված մոդելները կյանքը շատ ավելի հեշտ են դարձնում: Առնվազն կերամիկական մանրաթելը կարող է մի քանի անգամ ավելի լավ լվանալ, քան մետաղը:

Բացօթյա օգտագործման համար ալյումինի և պղնձի արտադրանքները լավագույնս պիտանի են: Նրանք ավելի դիմացկուն են կոռոզիայից, չնայած ժամանակի ընթացքում այն անխուսափելիորեն կհայտնվի ցանկացած մետաղյա գրիլի վրա:

Խորովածից օգտվելիս կան նաև մի քանի հնարքներ

• Հնարավոր է նաև կարգավորել ջերմության մակարդակը ածուխի գրիլում, ինչպես գազում, թեև ոչ աստիճանի ճշգրտությամբ: «Heatերմություն ավելացնելու» համար հարկավոր է ժամանակ առ ժամանակ ածուխները խառնել ՝ մոխիրը տապալելով և կույտերի վերածելով: Theերմաստիճանը նվազեցնելու համար ածուխները փռված են պղպեղի հատակին եւ նորից չեն դիպչում, մինչեւ ուտեստը պատրաստ լինի:
• Որպեսզի սնունդը չկպչի գրիլի քերելին, ընդունված է այն քսել արեւածաղկի ձեթով: Նույնիսկ սկսնակներն են ինտուիտիվ կերպով կռահում այս մասին, բայց քչերը գիտեն, որ էֆեկտն ավելի լավ կլինի, եթե քերծակը նախապես կալցինացվի:

Այս տեխնիկան օգտագործելիս պետք է ուշադրություն դարձնել ջերմային պաշտպանիչ ձեռնոց կրելուն և գրիլը քսելու համար օգտագործել սիլիկոնե խոզանակ:

• Եթե սննդի կտորներն իսկապես կպչում են քերիչին կամ շամփուրին, ապա դրանցից ազատվելու երկու արդյունավետ եղանակ կա: Նախ անհրաժեշտ է փորձել գրիլը լվանալ խոզանակով, քանի դեռ տաք է: Եթե դա չի աշխատում, ապա վանդակաճաղը պետք է իջեցվի կրակի վրա և թույլ տա այրել սննդի մնացած մասը: Երբ դրանք վերածվեն մոխրի, դրանք լվանալը նույնքան հեշտ կլինի, որքան տանձը գնդակոծելը, և մոխիրը նաև կօգնի լվանալ քերծակը փայլով:
• Եթե ընտրությունը ընկավ գազի կամ էլեկտրական գրիլի վրա, ոչ մի դեպքում չպետք է օգտագործեք «հեղուկ ծուխ»: Այս մեթոդը դեռ չի տա կեչի փայտածուխի վրա եփած մսի բնորոշ հոտը, բայց այն կարող է հեշտությամբ փչացնել ուտեստը: Ավելի լավ է անել համեմունքների լավ հավաքածուով կամ մսի համար հետաքրքիր մարինադով:
• Իսկ միսին կծու բուսական բուրմունք հաղորդելու համար պետք չէ փորձել դրանք շփել հենց մսի մեջ.

• Հաստ սննդի փայլաթիթեղը կարող է փոխարինվել գրիլ հատուկ խոզանակներով: Պարզապես պետք է այն ճմրթել ձեր ձեռքում և օգտագործել այս կտորը որպես թունդ լվացք:
• Գրիլի գրիլը չափազանց մեծ է դրա վրա բանջարեղեն պատրաստելու և այրված մաշկը լվանալու քրտինքով: Որպեսզի դա տեղի չունենա, կարող եք օգտագործել միևնույն փայլաթիթեղը: Անհրաժեշտ է այն դնել խորովածի քերիչի հատակին և լավ պատառաքաղով ծակել, որպեսզի այն ինքնին վերածվի մի տեսակ քերիչի: Վրան շաղ տալ յուղով, և ոչինչ չի կպչում:

• Ոսկե կանոնը, որը կարող է ձեզ փրկել բազմաթիվ խնդիրներից. Կրակմարիչը ձեռք է բերվում խորովածի հետ միասին ՝ որպես հանդերձանքի անբաժանելի մաս: Գուցե օգտակար չլինի, բայց ձեռքի տակ կլինի:
• Խորովածով հավաքածուի մեկ այլ պարտադիր պարագան աքցանն է `մսի պատրաստվածությունը ստուգելու համար: Ոչ պատառաքաղ կամ դանակ: Այս սարքերը մսի մեջ կտրվածք են առաջացնում եւ զրկում հյութից: Պատրաստակամությունը ստուգվում է, ինչպես նաև կտորները շրջվում են, միայն աքցանով:

• Եթե կեչու վառելափայտը կամ ածուխը հանկարծ սպառվեն, դրանք միշտ կարող եք փոխարինել ցանկացած պտղատու ծառերի ճյուղերով: Նրանք նաև լավ են այրվում և արտադրանքին չեն տալիս տհաճ փխրուն հոտ:
• Նույնիսկ հաստ պատերով պղպեղը պաշտպանության կարիք ունի, որպեսզի ծառայության ժամկետը չնվազի եղանակային պայմանների և բարձր ջերմաստիճանի հաճախակի ազդեցության պատճառով: Ներկելը կամ կապտելը կարող է երկարացնել մետաղական կառուցվածքի կյանքը:

Նկարելիս օգտագործվում է միայն հրդեհային դիմադրության բարձր աստիճանի ներկ: Կապտուկը կտա ավելի տևական ազդեցություն: Դրանից հետո երկաթի օքսիդների խիտ ֆիլմ է ձևավորվում բրազիլական պատի վրա: Խոհարարության ընթացքում դա խոչընդոտ չի դառնա, բայց երկար ժամանակ գրիլը կպաշտպանի ժանգից:

Գեղեցիկ օրինակներ

Դուք կարող եք գրիլը գեղեցիկ դարձնել տարբեր ձևերով `ընտրեք անսովոր ձև, գույն, դեկոր կամ արտադրության նյութ:

Խորովածի համար սովորականից ավելի խորովածի ցանկացած այլ ձև կարող է դառնալ անսովոր ձև: Վերջերս ժողովրդականություն են ձեռք բերում կլոր, գավաթաձև, մինիմալիստական քառակուսի բրազիլները: Հաճախ կարող եք գտնել մի մոդել, որը չունի բրազի դատարկ պատերը: Դրանք փոխարինվում են հյուսելու, աճող բույսերի, վերացական նախշերի տեսքով գեղեցիկ դարբնոցով:

Առանձին -առանձին պետք է նշել առարկաների կամ կենդանիների տեսքով բրազիլները: Պողպատից, մեքենայից, ձագից կամ խոզից կեղծված ճամպրուկը, որի վրա դրված է գրիլ դարակ կամ շամփուր, հաստատ չի անտեսվի:

Գունավոր խորովածները հազվադեպ են լինում: Եթե աղյուս, ապա կարմիր, եթե մետաղ, ապա սև: Մինչդեռ, վաճառքում կան մեծ քանակությամբ հրակայուն ներկեր, և դրանք բոլորը ներկայացված են տարբեր երանգներով ՝ կարմիր, կանաչ, կապույտ, դեղին, զմրուխտ և գունային սպեկտրի երկայնքով:

Դուք կարող եք զարդարել բրազիլը հակապատկեր տարրերով: Օրինակ, լակոնիկ ձևի կապույտ պղպեղի վրա սպիտակ, արծաթագույն և ոսկե գույները վառ կերպով կառանձնանան: Դեկորը կարող է լինել ծավալուն և հարթ:

Անսովոր նյութը տարածք է նրանց համար, ովքեր սիրում են հին իրերին նոր մարմնավորում տալ: Հիմնական բանը `փոփոխման համար ճիշտ նյութ ընտրելն է, որպեսզի պարզվի, որ այն անվտանգ և արդյունավետ գրիլ է: Այդ նպատակով բոլոր մետաղական առարկաները հարմար են ՝ դատարկ տակառներ, չժանգոտվող պողպատից փոքր վաննաներ, դատարկ գազաբալոն, լվացքի մեքենայից թմբուկ և նույնիսկ պատյան համակարգի միավորից:

Հետևյալ տեսանյութից կսովորեք գրիլի վրա համեղ խորոված պատրաստելու գաղտնիքները: