Խնձոր հավաքելը. Երբ հավաքել դրանք նկուղում պահելու համար: Ե՞րբ են Ուրալում և Մոսկվայի մարզում տարբեր սորտերի աշնանային բերք հավաքում:

2024 Հեղինակ: Beatrice Philips | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-18 12:15

Շատերին է ծանոթ ծառից քաղված հասած խնձորի զարմանահրաշ բույրը: Ես պարզապես ուզում եմ շնչել այն, զգալ այս աներեւակայելի համեղ ու առողջ պտուղների համը: Խնձորները հավաքվում են լրիվ հասունանալուց հետո: Բերքը երկար պահպանելու համար դուք պետք է իմանաք, թե որ ժամին կատարել պարտեզի աշխատանքը, ինչպես դա անել ճիշտ, և ինչ սարքերի միջոցով կարող եք պտուղներ ստանալ խնձորի ծառի վերին ճյուղերից:

Ամկետ

Պտուղների աճեցման վերջին փուլը դրանք քաղելն է: Միևնույն ժամանակ, կարևոր է ոչ միայն արժանապատիվ բերք ստանալը, այլև ժամանակին միջոցառումներ անցկացնելը:

Փորձագետները այս պտուղների սորտերը բաժանում են որոշակի տեսակների

• ամառ;
• աշուն;
• Ձմեռ.

Ամառային սորտերը նախատեսված չեն երկարաժամկետ պահպանման համար, դրանք անմիջապես ուտում են: Նման սորտերը հասունանում են օգոստոսի կեսերին:

Երկարաժամկետ պահպանման համար օգտագործվում են աշնանը հասունացած խնձորները: Բայց այս շրջանը կարող է տարբեր լինել `կախված ջերմաստիճանի տատանումներից: Այսպիսով, տաք ամառվա ընթացքում, երբ անձրև է գալիս, պտուղները կարող են ավելի վաղ հասունանալ: Ավելի քիչ բարենպաստ պայմանները կհետաձգեն բերքահավաքը:

Ձմեռային սորտերը համարվում են առավել հասուն, որոնք մասնաճյուղերից հանվում են սեպտեմբերի վերջին շաբաթից մինչև հոկտեմբերի կեսը: Նման բերքը կպահպանվի մինչև գարուն, խնձորները հասունանում են պահեստավորման ժամանակ:

Warերմ կլիմայական պայմաններում հյութալի պտուղները հակված են ավելի վաղ հասունացման: Նրանք սկսում են հեռացնել ծառերից մոտավորապես միևնույն ժամանակ ՝ հաշվի առնելով տարածաշրջանի գտնվելու վայրը:

• Ուրալում պտուղները ավելի վաղ են հասունանում, դրանք հավաքվում են հուլիսի վերջից մինչև սեպտեմբերի սկիզբ:
• Մոսկվայի մարզում դրանք կարող եք սկսել հավաքել օգոստոսի վերջից: Ուտելը շարունակվում է մինչև հոկտեմբերի կեսը:
• Սիբիրում պտղի հասունացումը սկսվում է օգոստոսի կեսերին և տևում մինչև սեպտեմբերի վերջ:
• Հավաքածուն Լենինգրադի մարզում և Վոլգայի շրջանում նույնպես իրականացվում է նշված ժամին: Եթե դա ավելի ուշ անեք, ապա խնձորները կհասունանան, բայց եթե շատ շտապեք, դրանք լիարժեք համ չեն ունենա:
• Անկախ տարածաշրջանից ՝ լինի դա Վոլգայի մարզը, թե Ուդմուրտիան, աշնան սորտերը սովորաբար ծառից հանվում են օգոստոսի վերջից մինչև սեպտեմբեր:

Խնձորի ուշ սորտերը հավաքվում են, երբ դրանք դեռ չունեն ընդգծված համ և բնորոշ հատկություններ: Պտուղները դրան կկարողանան հասնել բերքահավաքից ընդամենը մի քանի շաբաթ անց:

Պատշաճ պահեստավորման դեպքում ձմեռային սորտերը կարող են 6 ամիս պահպանել վառ բույր և ընդգծված համ: Միեւնույն ժամանակ, նրանք կմնան հյութալի եւ փխրուն: Նման սորտերը ավելի լավ են հանդուրժում փոխադրումը, հարմար են վերամշակման և թարմ սննդի համար:

Աշնանային պտուղների բերքահավաքի ժամանակը սեպտեմբերն է: Պտղաբերությունը տեւում է 3-4 շաբաթ: Սա թույլ է տալիս չշտապել բերքահավաքի, այլ դա անել աստիճանաբար: Աշնանային սորտերը պահվում են 3-4 ամիս, որից հետո նրանք սկսում են կորցնել խտությունը, դառնում են չամրացված և թավշոտ:

Ինչպիսի՞ ընտրիչ պետք է օգտագործեք:

Երբ պտղի սեզոնը գալիս է, դուք պետք է սկսեք հավաքել դրանք: Տարբեր մեթոդներ թույլ կտան ճշգրիտ որոշել ժամանակը:

• Լուսնի օրացույց: Լուսինը ազդում է հեղուկի վիճակի վրա ոչ միայն կենդանի էակների, այլև բույսերի վրա: Որոշակի ժամանակ նրանք ստանում են մեծ քանակությամբ խոնավություն ՝ մեծացնելով անհրաժեշտ բաղադրիչների մատակարարումը: Լուսնային օրացույցի համաձայն օրերի հաշվարկը թույլ կտա որոշել բերքի ժամանակը:
• Մրգերի համտեսում: Aաշ ուտելը կբացահայտի պտղի հասունությունը:
• Արտաքին տեսք: Հասած պտուղներն ունեն հավասար գույն, առանց մթնելու: Ոսկորները ներսում մուգ դարչնագույն են: Պտղի համը քաղցր է և թթու, պտուղը ՝ հյութալի և անուշաբույր:
• Որոշում `մատներով սեղմելով պտուղը: Մնացած փոսը ցույց է տալիս դրա ամբողջական հասունացումը:
• Ընկած խնձորների օգնությամբ: Եթե գետնին շատ մեծ պտուղներ կան, ժամանակն է սկսել բերքահավաքը:
• Յոդ օգտագործելու մեթոդ Յոդի կաթիլը, որը կիրառվում է կտրվածքի վրա, կօգնի որոշել խնձորի հասունությունը: Մրգերը `կտրվածքում զարգացած կապույտ եզրագծով և դեղին կենտրոնով, արդեն լիովին պատրաստ են փոխադրման:

Soածր աճող խնձորի ծառերից կամ գաճաճ սորտերից հավաքելն այնքան էլ դժվար չէ, ինչը չի կարելի ասել տպավորիչ չափսերով բարձր պտղատու ծառերի մասին: Սովորաբար ամենահամեղ պտուղները կախված են վերևում:

Հավաքումը հեշտացնելու համար օգտագործվում են տարբեր սարքեր: Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք հեշտությամբ հեռացնել պտուղները ՝ առանց ճյուղերը վնասելու:

Նման մրգահավաքները կարող են կատարվել ինքնուրույն իմպրովիզացված միջոցներից, կամ նրանց համար կարող եք գնալ երկրի խանութ: Արդյունաբերական միջավայրում կոմբայնը օգտագործվում է որպես այդպիսի սարք:

Որպեսզի սարքը գործի, այն պետք է համապատասխանի որոշակի պահանջների

• հավաքողը պետք է ամուր բռնի և պահի պտուղը.
• ունեն բավարար բարձրություն;
• մի կոտրեք ճյուղերը և մի վնասեք խնձորին դրանք հեռացնելիս:

Նման նյութի օգտագործման հարմարավետությունը նույնպես կարևոր գործոն է:

Որպես նյութ դրա համար կարող են օգտագործվել պլաստմասսա, մետաղալար, քերծվածք և այլն:

• Պլաստմասե Պտուղ հավաքող պատրաստելու ամենապարզ և ամենահայտնի տարբերակը պլաստիկ է: Նման կառույցները պարզ են և հեշտ օգտագործման համար: Պլաստիկ «կակաչը» բաղկացած է երկու մասից ՝ հատուկ բաժակ ՝ թերթիկներով և բռնակով: Պտուղը «կակաչով» հեռացնելու համար հարկավոր է խնձորը բռնել այնպես, որ այն բաժակի մեջ լինի, և մի փոքր ոլորել: Այս պահին ցողունը պետք է լինի ծաղկաթերթերի միջև:
• Մետաղալար . Մետաղալարերի կամ կոլեկտորների քարերը նույնպես շատ երկրպագուներ ունեն: Կառույցը բաղկացած է պլաստմասե խողովակից և ձկնորսական գծով մետաղալարից: Պտուղը հեռացնելու համար մետաղալարն ամրացվում է բռնակի վերջում ՝ եզրերը թեքելով օղակների մեջ, որոնց միջոցով ձկնորսական գիծը պտտվում է: Ձկնորսական գծի օգնությամբ մեխանիզմը կաշխատի: Երբ մերկապարուհու կենտրոնում է, խնձորը ամրացվում է գիծը քաշելով: Պտուղը ճյուղից առանձնացնելու համար հարկավոր է ոլորել սարքը:
• Պարկաձեւ: Պարկի ընտրանքները ոչ պակաս հայտնի են: Նման մոդելները ոչ միայն հարմար են, այլև ֆունկցիոնալ, քանի որ դրանք կարող են օգտագործվել միաժամանակ մի քանի պտուղ հեռացնելու համար: Այն ունի կլոր ձև, սուր թիթեղյա թերթիկներ, որոնք դանակի դեր են կատարում: Կաղապարին ամրացված է մի փոքրիկ պայուսակ: Բռնակալի շնորհիվ սարքը ամրացված է ապակին: Այն պետք է լինի համապատասխան երկարությամբ, բավականին թեթև և հարմարավետ: Կտրելուց հետո պտուղները կընկնեն կոլեկտորի մեջ ՝ առանց վնասվելու:
• Գրավմամբ: Gripper մոդելներն ավելի հաճախ ընտրվում են փոքր պտուղներ հավաքելու համար: Պտուղը բռնելու համար օգտագործվում է պլաստմասե սարք ՝ երեք մատանի թաթի տեսքով: Լծակով աստղադիտական բռնակի առկայությունը թույլ է տալիս գործի դնել մեխանիզմը, որի շնորհիվ խնձորը գտնվում է կոլեկցիոների խոռոչում: Դրանից հետո դուք պետք է այն պոկեք մասնաճյուղից: Այս սարքի թերությունն այն է, որ այն օգտագործելիս ճյուղերն ու տերևները հաճախ մեծապես վնասվում են:

Խանութի ընտրանքներից բացի, օգտագործվում են նաև տնական մրգեր հավաքողները: Նրանք կարող են ինքնուրույն պատրաստվել ՝ օգտագործելով մատչելի նյութերը ՝ պլաստիկ տարաների, պլաստմասե խողովակների կամ նույնիսկ բանկաների տեսքով: Պլաստիկ տարաներից կառուցվածք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• վերցրեք պլաստիկ շիշ 2 կամ 2.5 լիտր;
• պատրաստել փայտ, որը հանդես է գալիս որպես պահող;
• աշխատանքի ընթացքում օգտագործեք թել կամ փոխարինեք այն մետաղալարով

Մեկ այլ տնական մրգահավաք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

• ընտրված բեռնարկղը կտրեք երկու մասի. պարանոցով մի հատված աշխատանքում օգտակար կլինի;
• կտրեք գծի վրա սեպաձև բաց և օգտագործեք այն ՝ ցողունը ճյուղերից բաժանելու համար.
• ամրացրեք փայտը պարանոցին թելով կամ մետաղալարով, կարող եք պարզապես այն ժապավենով փաթաթել:

Անկության դեպքում կարող եք կատարել ցանկացած այլ պարզ կառույց, որը թույլ է տալիս վերին ճյուղերից հյութեղ պտուղներ ստանալ:

Ինչպե՞ս ճիշտ մաքրել խնձորը:

Կան բերքահավաքի որոշակի կանոններ:

• Խնձոր հավաքելը սկսվում է խնձորի ծառի տակ տեղը մաքրելով, ընկած պտուղները բարձրացնելով: Սա կպաշտպանի կայքը հիվանդ կամ անորակ պտուղներից, որոնք կարող են դառնալ հիվանդությունների տարածման աղբյուր:
• Աշխատանքը չպետք է իրականացվի առավոտյան, քանի դեռ բույսերի վրա ցող կա: Մրգի բերքահավաքը սովորաբար իրականացվում է կեսօրին, երբ օդը արդեն լավ տաքացել է, իսկ ցողը գոլորշիացել է: Կարևոր է, որ եղանակը հարմար լինի դրա համար: Անձրևի տակ կամ դրանից անմիջապես հետո խնձոր չի հավաքվում:
• Նրանք սկսում են քաղել ստորին ճյուղերից ՝ աստիճանաբար բարձրանալով ծառի գագաթին: Հատուկ սարքերը կօգնեն հեռացնել պտուղները վերին ճյուղերից:
• Երկարաժամկետ պահպանման համար նախատեսված պտուղը պետք է հեռացնել ցողունով: Պտուղները պտտելով հեռացրեք ծառից, մինչև դրանք ինքնուրույն դուրս գան:
• Մուրաբաներ, այլ պատրաստուկներ կամ սննդամթերք պատրաստելու համար օգտագործվող սորտերը, այսինքն `ամառային սորտերը, կտրվում են լրիվ հասունանալուց կամ փոքր -ինչ չհասունանալուց հետո: Winterանկալի է ձմեռային խնձորները հանել ավելի ուշ: Ավելի լավ է դա անել ցրտից առաջ:

Պահպանման համար պետք է վերցնել միայն հասած խիտ պտուղները: Պտուղները հեռացնելուց անմիջապես հետո դրանք տեսակավորվում են:

Այգում բերքահավաքը պետք է կատարվի ուշադիր ՝ մանրակրկիտ ընտրելով պահեստավորման համար նախատեսված պտուղները և դրանք, որոնք կարող են մշակվել կամ օգտագործվել սննդի համար:

Որդանավոր կամ դեֆորմացված պտուղները, ինչպես նաև ճմրթված պտուղները պետք է առանձնացվեն առանձին, դրանք չպետք է թողնել նկուղում պահելու համար: Դրա համար հարմար են միայն արատներ, ճիճու անցքեր, փորվածքներ կամ փտած նմուշներ:

Հավաքված բերքը խնամքով ծալվում է պլաստիկե դույլի մեջ:

Կարևոր է խնձորները դնել տարայի մեջ, այլ ոչ թե գցել դրանք: Ձեր ձեռքերին ավելի լավ է ռետինե ձեռնոցներ հագնել:

Մի թափահարեք ծառը կամ թափահարեք խնձորը փայտով կամ այլ իմպրովիզացված միջոցներով: Եթե պտուղներն ընկնեն, դրանք կվնասվեն, ինչը հետագայում փտած բծերի առաջացման պատճառ կդառնա: Նման պտուղները կարող են թողնել ձմռանը բլանկներ պատրաստելու համար, բայց դրանք այլևս հարմար չեն երկարաժամկետ թարմ պահպանման համար:

Մաքրված բերքը լավագույնս պահվում է փայտե տուփերի մեջ `օդափոխման անցքերով: Անհրաժեշտ է կոնտեյները մշակել կալիումի պերմանգանատի լուծույթով, այնուհետև չորացնել տարան արևի տակ և ներքևը դնել մաքուր թղթե թերթերով:

Ավելի լավ պահպանման համար ստվարաթղթե տուփերը նույնպես հարմար են: Փոքր բերքի դեպքում յուրաքանչյուր պտուղ խորհուրդ է տրվում փաթաթվել թղթի վրա: Ընդարձակ սենյակում դուք կարող եք կառուցել բազմաթիվ դարակաշարեր, որոնք հարմար են ձևի և չափի և նմուշները դնում են մակերեսի վրա, որպեսզի նրանք չդիպչեն միմյանց:

Արկղերում կամ արկղերում պահվելիս առանձին սորտերը ծալվում են առանձին ՝ հաշվի առնելով դրանց հասունացման տարբեր ժամանակաշրջանները:

Theանկալի է անմիջապես խնձորները տեղափոխել տուփերի մեջ ՝ դրանք չթողնելով դույլում կամ արևից լուսավորված վայրում:

Պահեստավորման պտուղները չպետք է լվացվեն, կարևոր է, որ դրանց վրա մնա մի ամբողջ փայլատ ֆիլմ ՝ պաշտպանելով դրանք փտածության տեսքից:

Բերքը լավագույնս պահվում է սառը և չոր տեղում: Դրա համար ամենալավ տեղը նկուղն է: Այն պետք է լինի մաքուր և չոր: Վերջին աղբը նախապես հանվում է դրանից, ճաքերը խցանված են, և պատերը ախտահանվում են պղնձի սուլֆատով կամ մարած կրաքարի միջոցով: Advisանկալի է նաև հատակը լվանալ ախտահանիչ միջոցներով:

Խորհուրդ է տրվում բերքը պահել մինչև 5 աստիճան ջերմաստիճանում, 80-90%խոնավությամբ:

Անհրաժեշտ է ստուգել բերքը `հեռացնելով փչացած նմուշները: Մի սառեցրեք դրանք: