Ինչպե՞ս ձմռանը խնձոր պահել նկուղում: Նկուղում պահելու կանոնները: Հնարավո՞ր է ձմռանը խնձոր պահել կարտոֆիլի հետ միասին: Ենթադաշտում խնձոր տնկելու լավագույն եղանակները

2024 Հեղինակ: Beatrice Philips | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-18 12:15

Խնձորը ամենատարածված և համեղ պտուղներից մեկն է, որը կարող եք աճեցնել ձեր տարածքում: Ձեր բերքը վայելելու համար ոչ միայն ամռանը և աշնանը, այլև ձմռանը, այգեպանը պետք է սովորի, թե ինչպես ճիշտ պահել պտուղները:

Առաջնային պահանջներ

Խնձորի պահպանման իդեալական վայրը պետք է համապատասխանի որոշակի պահանջներին:

• Ջերմաստիճանը: Խնձոր պահելու իդեալական ջերմաստիճանը 1-2 ° C է: Միեւնույն ժամանակ, սենյակում օդի խոնավությունը պետք է լինի բարձր: Այս դեպքում պտուղը ժամանակի ընթացքում չի չորանա կամ չի փոշմանվի: Չոր նկուղում պահելու դեպքում պտուղը պետք է փաթաթված լինի յուղաթղթով:
• Սենյակի չափը: Շատ կարևոր է, որ նկուղի պատերը 2 մ -ից ցածր չլինեն: Դրա շնորհիվ առաստաղի վրա խտացում չի հավաքվի: Սենյակի հատակը չպետք է բետոնապատվի, այլ փայտե կամ շարված լինի աղյուսով:
• Օդափոխություն: Այն կարող է լինել ինչպես բնական, այնպես էլ արհեստական: Հիմնական բանը այն է, որ սենյակում օդը ազատ շրջանառվում է: Այս դեպքում տան նկուղում բորբոս չի հայտնվի:

Սենյակը սնկից պաշտպանելու, ինչպես նաև նկուղը մրգեր և բանջարեղեն պահելու ավելի ապահով վայր դարձնելու համար դրա պատերը պետք է նախապես սպիտակեցվեն: Սովորաբար դա արվում է ամռանը: Պատերը մշակվում են կրաքարի և պղնձի սուլֆատի լուծույթով: Բացի այդ, սենյակը լավ օդափոխվում է:

Սպիտակեցումից հետո սենյակը նաև լրացուցիչ մաքրման կարիք ունի: Մառանը պետք է լավ մաքրվի: Բոլոր աղբը, փտած տախտակները և արկղերը պետք է հեռացվեն և ոչնչացվեն:

Մաքուր ու չոր միջավայրում հավաքված բերքը շատ ավելի երկար է տեւում:

Ուսուցում

Որպեսզի ձմեռային խնձորները լավ պահպանվեն մինչև գարուն, դրանք պետք է պատշաճ պատրաստված լինեն:

Խնձորի ընտրություն

Առաջին քայլը պահեստավորման համար լավ խնձոր ընտրելն է: Նրանք չպետք է որևէ կերպ ատամներով կամ վնասված լինեն: Լավագույնն այն է, որ ցողուններով միրգ ընտրվի: Desirableանկալի է, որ խնձորն ունենա բնական մոմ ծաղկում: Անհրաժեշտ չէ պահպանման համար ուղարկել ծառից ընկած պտուղներ: Նրանք շատ արագ վատանում են:

Տեսակավորում

Բոլոր հավաքված պտուղները պետք է բաժանել սորտերի, ինչպես նաև տեսակավորել ըստ չափի: Նախևառաջ խորհուրդ է տրվում առանձնացնել մեծ խնձորները փոքր և միջինից: Այս կերպ նրանք ավելի երկար և լավ կտևեն: Ի վերջո, փոքր խնձորները, որոնք ընկած են մեծերի կողքին, շատ ավելի արագ են հասունանում: Սա, իր հերթին, հանգեցնում է խոշոր պտուղների փչացման: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում տարբեր չափերի խնձոր դնել տարբեր արկղերի մեջ:

Տարբեր սորտերի պտուղները նույնպես պահվում են առանձին: Ձմռանը նկուղում պետք է դնել միայն ուշ հասունացող խնձորների տեսակները:

Նրանք կարող են նկուղում մնալ վեց ամիս: Այս ընթացքում պտուղները չեն կորցնում իրենց համը: Այս խնձորները հավաքվում են դեռ չհասած:

Մրգի վերամշակում

Պտղի պահպանման ժամկետը բարձրացնելու համար որոշ այգեպաններ դրանք մշակում են տարբեր միջոցներով:

• Կալիումի պերմանգանատ: Մշակման համար օգտագործվում է թույլ լուծում: Պտուղը ներծծվում է դրա մեջ ընդամենը 2-3 րոպե: Դրանից հետո արտադրանքը սրբվում է չոր սրբիչով կամ անձեռոցիկով և դրվում պահեստավորման համար:
• Գլիցերին Խնձորները մշակելու համար լաթը խոնավանում է փոքր քանակությամբ գլիցերինով: Դրանից հետո պտուղները նրբորեն քսում են դրանով: Մշակման այս մեթոդը թույլ է տալիս խնձորը պահել ոչ միայն գեղեցիկ, այլև շատ հյութալի:
• Յոդինոլ: Ձեզ անհրաժեշտ լուծումը կարելի է ձեռք բերել դեղատանը: Աշնանային խնձորը դրա մեջ պետք է թողնել կես ժամ: Մշակելուց հետո պտուղը պետք է չորացնել և դնել տոպրակների մեջ կամ փաթաթել թղթի մեջ:
• Մոմ Մաքուր մոմը նախապես հալված է: Խնձորները հեղուկ զանգվածի մեջ ընկղմվում են ընդամենը մի քանի րոպե: Այս ընթացակարգը չի վնասում խնձորներին, այլ միայն երկարացնում է դրանց պահպանման ժամկետը: Դուք կարող եք պտուղները դնել տուփերի կամ դարակների վրա միայն մոմը կարծրացնելուց հետո:
• Խմորի սոդա . Չորացրած արտադրանքը լուծեք տաք ջրում: 1 լիտր հեղուկին ավելացվում է 50 գ սոդա: Լուծումը մանրակրկիտ խառնվում է: Դրանից հետո խնձորները մի քանի րոպե ընկղմվում են դրա մեջ: Այս եղանակով մշակված պտուղները պետք է հանվեն ամանից, ապա լավ չորացվեն:

Այս մթերքներից որևէ մեկի հետ մրգերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն ուտելուց առաջ: Դա անելու համար օգտագործեք միայն տաք ջուր: Խորհուրդ չի տրվում պտուղները ջրով լվանալ նախքան դնելը: Խնձորի մակերեսից պաշտպանիչ մոմ շերտը հեռացնելը կարող է զգալիորեն կրճատել դրանց պահպանման ժամկետը:

Պահպանման մեթոդներ

Նկուղում միրգ պահելու մի քանի եղանակ կա:

Արկղերում

Ամենից հաճախ, հավաքելուց հետո, խնձորները դրվում են փոքր փայտե տուփերի մեջ: Պահեստավորման տարաները նախապես ծածկված են թղթով կամ կտորով: Որոշ այգեպաններ տուփի ներքևը ցանում են հնդկացորենի կեղևով կամ չոր տերևներով: Նման պայմաններում հյութալի ու համեղ խնձորներն իրենց շատ լավ են զգում:

Fruitsանկալի է ոչ միայն պտուղները կուտակել, այլև դրանք կոկիկ ծալել տուփերի մեջ նույնիսկ շարքերում: Ընթացքում խնձորը չպետք է մանրացնել կամ քերծվել: Պետք չէ տուփը շատ լցնել մրգերով: Այսպիսով, պտուղը ավելի լավ կպահվի:

Մրգատուփերը կարող են դրվել միմյանց վրա: Դրանք տեղադրվում են կամ հատակին, կամ դարակների վրա:

Փաթեթներում

Հավաքված պտուղը կարող է փաթեթավորվել նաև սովորական թափանցիկ տոպրակների մեջ: Doneիշտ կատարելու դեպքում խնձորները երկար կտևեն ՝ դանդաղ հասունանալով և նաև ավելի համով դառնալով:

Պտուղները տոպրակների մեջ փաթեթավորելուց հետո դրանք պետք է նկուղում մնան 7 ժամ: Այս ընթացքում պտուղը ժամանակ կունենա սառչելու: Դրանից հետո կարող եք սկսել փաթեթավորել խնձորները: Մրգային տոպրակները կարելի է կապել թելով:

Որպեսզի պտուղները ժամանակի ընթացքում չփչանան, կարևոր է պայուսակում մի քանի անցք անել օդափոխության համար: Դա անելու համար օգտագործեք բարակ ատամի խոզանակ կամ լուցկի: Doneիշտ կատարման դեպքում պտուղները կարող են այսպես պահվել 7-8 ամիս:

Դարակաշարերի վրա

Եթե ենթադաշտում շատ տեղ կա, և խնձորի բերքը չափազանց մեծ չէ, հավաքված պտուղները կարող են դրվել անմիջապես դարակների վրա: Նրանք նախ պետք է ծածկվեն մաքուր թղթով: Պտուղը պետք է նախապես չորանա: Էջանշումը շատ պարզ է: Խնձորները դարակների վրա դրված են մեկ շերտով: Այս դեպքում ցողունները պետք է ուղղվեն դեպի վեր:

Խորհուրդ չի տրվում խնձորները շարել միմյանց մոտ: Նրանց միջև պետք է լինի ազատ տարածք: Վերևից պտուղը պետք է ծածկված լինի թղթի մեկ այլ շերտով: Եթե շատ խնձոր կա, կարող եք պատրաստել ոչ թե մեկ, այլ 2-3 նման տող:

Այս դեպքում յուրաքանչյուր շերտ ծածկված է ստվարաթղթով:

Թղթի մեջ

Երբ պլանավորում եք խնձոր դնել դարակների վրա կամ տուփերի մեջ, կարող եք դրանք նախապես փաթաթել թղթով: Այս դեպքում պտուղները չեն շփվի միմյանց հետ: Փաթաթելու համար կարող եք օգտագործել չոր անձեռոցիկներ կամ սպիտակ սավաններ: Դուք չպետք է թերթեր օգտագործեք ձեր աշխատանքում: Խնձորները ամբողջությամբ փաթաթված են թղթի մեջ: Այնուհետեւ դրանք պահվում են համապատասխան պահեստավորման վայրում:

Եթե սենյակում օդը չոր է, թուղթը պետք է լրացուցիչ յուղվի չեզոք հոտով յուղով: Այս դեպքում պտուղը ավելի երկար կտեւի:

Պայուսակների մեջ

Խնձորները հարմար պայուսակների մեջ պահվում են այնպես, ինչպես տոպրակների մեջ: Նրանց մեջ խնձոր դնելը բավականին պարզ է: Հիմնական բանը ամեն ինչ անել ուշադիր և չշտապել: Այս դեպքում պտուղը չի կոտրվի և ծածկված կլինի փորվածքներով: Պահեստավորման տոպրակները պետք է լինեն մաքուր և չոր:

Փաթեթավորված խնձորները կարող են պահվել դարակներում կամ թողնել հատակին: Խորհուրդ չի տրվում դրանք պահել պատին:

Ինչ կարող է պահվել մոտակայքում:

Սովորաբար նկուղում պահվում են բազմաթիվ տարբեր մրգեր և բանջարեղեններ: Որպեսզի արտադրանքը ժամանակի ընթացքում չփչանա, խնձորը պետք է ճիշտ «հարևաններ» վերցնի: Լավագույնն այն է, որ միրգը նկուղում պահեք տանձի կողքին: Սա օգուտ կբերի բոլոր պտուղներին:

Բայց կարտոֆիլի, գազարի կամ ճակնդեղի հետ միասին պտուղը երկար ժամանակ չի ստի: Խորհուրդ չի տրվում դրանք շարել սխտորի կամ սոխի կողքին: Սա խնձորին կտա տհաճ համ:

Ընդհանրապես, մրգերը չպետք է պահվեն նկուղում բանջարեղենի կողքին: Լավագույնն այն է, որ տարբեր տեսակի սնունդ դնեք սենյակի հակառակ մասերում: Եթե հետևեք այս պարզ խորհուրդներին, նկուղում խնձորները կպահվեն գրեթե մինչև գարուն: