Houseխի գեներատոր ծխատարի համար. Կոմպրեսոր ծխի գեներատորի համար, նախագծում է ծխի գեներատոր սառը ծխելու համար

2024 Հեղինակ: Beatrice Philips | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-18 12:15

Smokeխի գեներատորը սիրվածն է նրանց, ովքեր սիրում են ապխտած սնունդը, քանի որ այն տալիս է նույն ապխտած արտադրանքի համային տեսականի: Դուք կարող եք գտնել մեկից շատ տարբեր համեր, օրինակ ՝ միս, օգտագործելով տարբեր մարինադներ և, ամենակարևորը, օգտագործելով տարբեր տեսակի փայտ:

Ինչից է այն բաղկացած:

Smokeխի գեներատորի հիմքը գլանն է կամ տուփը, դրանց պատերի հաստությունը կարող է տարբեր լինել: Պարիսպի համար կա երկու հիմնական պահանջ `խստություն և բավարար ծավալ: Տանձը, խնձորը, եղևնին սովորաբար օգտագործվում են որպես վառելիք: Այս ցեղատեսակները ծխելու համար տալիս են բավականին լավ ծուխ: Առավելագույն քանակությամբ վառելիք ստանալու համար այն պետք է կնքվի և բոցավառվի հենց բնակարանի ներքևի անցքից: Մի քանի րոպեից սարքը պատրաստ կլինի օգտագործման համար:

Օդի մատակարարումն իրականացվում է օդափոխիչի կամ կոմպրեսորի միջոցով ճիշտ միացված լինել: Դիզայնում հաճախ կարող եք տեսնել սովորական պոմպ `փչովի նավակ կամ ներքնակ փչելու համար, որը նույնպես լավ է պիտանի այս իրավիճակում: Streamուխն այս հոսքով ավելի արագ է թափանցում արտադրանքի պալատ, քանի որ այս հոսքը բառացիորեն ծուխը մղում է պալատի մեջ:

Առավել հաճախ օգտագործվում է ավտոմատացում: Միանգամայն հնարավոր է սեփական ձեռքերով գոլորշու գեներատոր պատրաստել: Դա անելու համար հարկավոր է գծագրեր կատարել, գնել բոլոր անհրաժեշտ նյութերը և հետևել մասնագետների առաջարկություններին:

Ինչպես է դա աշխատում?

Աշխատանքի սխեման բավականին պարզ է: Smokeուխը բառացիորեն մղվում է ծխողի մեջ ՝ մատակարարվող օդի ճնշման ներքո: Theնշումը առաջացնում է պոմպը կամ օդափոխիչը `կախված միացված սարքից: Smokeխի և օդի այս հոսքը գեներատորից դուրս է մղվում անմիջապես պահարան: Պահարանի մեջ կարող է տեղադրվել ջերմաչափ, որը թույլ կտա վերահսկել գործընթացը:

Typesխելու տեսակների մասին

Այսօր ծխելու երկու տեսակ կա, որոնց տարբերությունը շատ էական է:

Hotխի գեներատորով տաք ծխելը: Հիմնական տարբերությունն, իհարկե, այն ջերմաստիճանն է, որտեղ տեղի է ունենում գործընթացը (+45 -ից +100 աստիճան): Theերմաստիճանից բացի, ապրանքը ծխում է ավելի քիչ ժամանակ `համեմատած այլ տեսակի հետ (40 րոպեից մինչև 2 ժամ, երբեմն ընթացակարգը կարող է տևել մինչև մեկ օր): Պատրաստի արտադրանքը հաճելի ոսկե երանգ ունի: Հավասարապես կարևոր տարբերությունն ինքնին արտադրանքն է: Երբ տաք ծխում է, այն դառնում է փափուկ և հյութալի: Միսը կամ ձուկը եփվելուց հետո այն չի ենթարկվում որևէ ընթացակարգի, այն կարող է սպառվել անմիջապես ծխախոտից:

Սառը ծխելը: Այն իրականացվում է ավելի ցածր ջերմաստիճանում (+30 աստիճան): Գործընթացը կարող է բավականին երկար տևել, որոշ դեպքերում ՝ մինչև մեկ ամիս: Ամենից հաճախ ապրանքը ծխում են երեքից հինգ օր: Միսը կամ ձուկը պետք է նախապես պատրաստվեն, օրինակ ՝ աղած:Հիմնական տարբերությունն այն է, որ այս մեթոդը ավելի է չորացնում միսը, որպեսզի այն չփչանա: Smokeուխը հիանալի կերպով լրացնում է արտադրանքը իր բույրով և տալիս որոշակի քանակությամբ բուրմունք: Ելքի ժամանակ միսը կամ ձուկը ստվեր ունեն բաց բեժից մինչև դարչնագույն: Smokingխելուց անմիջապես հետո խորհուրդ չի տրվում ուտել:

Խոսելով գործընթացի տեխնիկական մասի մասին ՝ տաք ծխելը միանշանակ առավելություն ունի, քանի որ հումք պատրաստելը մի քանի անգամ ավելի քիչ ժամանակ և ջանք է պահանջում, և արտադրանքը կարելի է ուտել պատրաստումից անմիջապես հետո: Չնայած դրան, այս մեթոդի կարևոր թերությունը մյուս տեսակի համեմատ ավելի կարճ պահպանման ժամկետն է (ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ 0 -ից +5 աստիճան ջերմաստիճանում):

Իհարկե, տաք ծխելը ավելի շատ առավելություններ ունի, քան սառը ծխելը: , սակայն վերջինիս առավելությունները դեռ ավելի զգալի են: Սառը ծխելը պահպանում է բոլոր վիտամիններն ու միկրոտարրերը, ինչը կապված է ծխելու ցածր ջերմաստիճանի հետ, ինչպես նաև ապահովում է կրկնակի պահպանման ժամկետ: Առանձին առավելություն կարելի է համարել այն փաստը, որ երկու շաբաթվա ընթացքում ապրանքի օգտակարությունը չի անհետանում: Խորհուրդ է տրվում այն պահել սառնարանում 0 -ից +5 աստիճան ջերմաստիճանում:

Անհնար է առանձնացնել ծխելու միանշանակ լավագույն եղանակը, քանի որ դրանցից յուրաքանչյուրն ինչ -որ կերպ ավելի լավն է, և ինչ -որ կերպ ավելի վատը: Դուք չեք կարող սառը ապխտած միս պատրաստել այնքան արագ, որքան սառը ապխտածը, բայց չեք կարողանա ձուկը դարձնել այնքան առողջ, որքան տաքը:

Բնութագրերը

Գեներատորն ունի հետևյալ տեխնիկական բնութագրերը.

• այն աշխատում է 220 Վ ցանցի վրա;
• թեփի խցիկը չափազանց մեծ չդարձնեք, դրա չափը պետք է հաշվարկեք 2 կիլոգրամ վառելիքի համար.
• ջեռուցման տարրի հզորությունը 1 կՎտ է: Սովորաբար գեներատորը օգտագործում է մինչև 4 կՎտ օրական, տաքանում և ինքնաբերաբար անջատվում;
• այրման պալատի ծավալը մոտավորապես հավասար է մեկ խորանարդ մետրի:

Ինչպե՞ս հավաքվել ինքնուրույն:

Նախապատրաստման գործընթացը կարելի է բաժանել մի քանի փուլերի ՝ խցիկի պատրաստում, գեներատորի պատրաստում, կառուցվածքի միացում և դրա փորձարկում:

Տեսախցիկի պատրաստում

Փաստորեն, ինտերնետում կարող եք գտնել տեսախցիկի բավականին շատ տարբերակներ, ուստի կարևոր է ուշադրություն դարձնել հիմնական գործառույթներին:

• Պալատը պետք է կնքված լինի այնպես, որ ծուխը մնա ներսում, դա անհրաժեշտ է արտադրանքը ծխելու համար:
• Պալատում ապրանքի համար պետք է տեղ լինի: Նրա ներկայությունը կլինի առանցքային, և թե ինչպես այն կիրականացվի, կախված է երևակայությունից:
• Այն պետք է պարունակի նաև գեներատորի ծխի բացվածք:
• Դուք պետք է հետ կանգնեք կափարիչից 6 -ից 10 սանտիմետր հեռավորության վրա և զոդեք ծխնելույզի խողովակը:

Գեներատորի պատրաստում

Գեներատորի պատրաստումը ներառում է հետևյալ քայլերը.

• գործի համար անհրաժեշտ է վերցնել 10 սմ տրամագծով խողովակի մոտ 70 սանտիմետր;
• նոր մետաղյա թերթիկի վրա պետք է նշեք կափարիչի և ներքևի հատումների համար, հարկ է հիշել կողային տախտակների արտադրության թույլտվությունների մասին.
• կողքից, անհրաժեշտ է կատարել 10 մմ -ից պակաս տրամագծով մի քանի անցք, որոնց միջոցով թթվածինը հոսում է, և վառելիքը բռնկվում է.
• կառուցվածքի կայունության համար խստորեն խորհուրդ է տրվում 15 սանտիմետր բարձրությամբ ոտքեր զոդել;
• խորհուրդ չի տրվում օդափոխության համար անցքեր անել վերևի ծածկույթի վրա: Կողքերը պետք է եռակցվեն այնպես, որ այն ամուր նստի, և սարքը բացելու հարմարության համար պետք է կտրել փակագիծը.
• անհրաժեշտ է ծխնելույզը միացնել եռակցման միջոցով: Նախքան կցամասը եռակցելը, դուք պետք է թել պատրաստեք թևի համար դրա արտաքին ծայրում.
• մնում է կցամասը միացնել շապիկի հետ:

Կառույցի տեղադրում

Theխի գեներատորի կառուցվածքը տեղադրելու համար անհրաժեշտ է կատարել հետևյալ քայլերը.

• Խորհուրդ է տրվում կաբինետը և գեներատորը տեղադրել ոչ այրվող հարթ մակերևույթի վրա: Ներարկիչը պետք է ստուգվի, ինչպես նաև դրա համապատասխան չափը.
• վառարանը սերտորեն լցրեք վառելիքով ՝ օգտագործելով միայն կարծր փայտի թեփ, առանց ասեղների: Դուք պետք է պատրաստեք մոտ 1 կիլոգրամ թեփ, բեկորներ կամ չիպսեր: Ամբողջ տարածքը խցանվելուց հետո սարքը պետք է սերտորեն փակվի կափարիչով.
• դուք պետք է ծխելու պահարանը միացնեք ծխնելույզին, իսկ պոմպը ՝ թեյին.
• վառել վառելիքը;
• միացրեք պոմպը:

Ուսուցում

Սկզբում ամեն ինչ պետք է պատրաստ լինի աշխատանքի: Այս պահը պայմանականորեն կարելի է բաժանել մի քանի փուլի:

Վառելիքի պատրաստում: Այն բաղկացած է թեփի կամ չիպսերի ընտրությունից: Սոճու փայտից թեփ օգտագործելը խիստ հուսալքված է, քանի որ ապրանքը ծխելու ժամանակ դառնահամ համ կստանա: Արժե ուշադրություն դարձնել այնպիսի ընտրանքների վրա, ինչպիսիք են եղևնին, տանձը, խնձորը, որոնք կարելի է գտնել վաճառքում: Արտադրանքի գույնն ու հոտը կարող են տարբերվել վառելիքի ընտրությունից: Հաճախ խնկունի ճյուղեր, նուշի կեղևներ և հաճելի հոտով այլ խոտաբույսեր ավելացվում են բուրավետ բուրմունքի համար: Smokingխելիս կարող եք օգտագործել ինչպես թաց, այնպես էլ չոր չիպսեր, առաջինը ավելի շատ ծուխ է տալիս, իսկ երկրորդը դասական տարբերակն է: Թաց չիպսերի անբավարարությունը մեծ քանակությամբ այրվում է, որը փոխհատուցվում է հատուկ քերած կամ խոնավ շորի տեղադրմամբ: Խստորեն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ներկված նյութ կամ նյութ, որը պատված է լաքերով կամ այլ քիմիական նյութերով:

• Սարքավորումների պատրաստում: Անհրաժեշտ է մանրակրկիտ մաքրել պալատը, ծխնելույզը և ծխի գեներատորը նախորդ օգտագործման հետքերից: Պահպանեք սարքավորումները մշտապես մաքուր: Մաքրումից հետո դատարկ կառուցվածքը պետք է տաքացվի մինչև +200 աստիճան ջերմաստիճան, այնուհետև սառեցվի ցանկալի ջերմաստիճանում: Այժմ դուք կարող եք լրացնել այրման արտադրանքը: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս սկզբում ավելացնել 2 -ից 6 ճաշի գդալ, այնուհետև հետևել այրմանը և ըստ անհրաժեշտության ավելացնել:
• Արտադրանքի պատրաստում: Սովորաբար, միսը կամ ձուկը օգտագործվում են ծխելու համար, բայց ճարպը, պանիրները, կրծքամիսը, բանջարեղենը և մրգերը նույնպես կարող են ծխել: Նախքան ծխելը սկսելը, միսը դեռ պետք է աղած լինի: Եթե տաք ծխելը սա միայն առաջարկություն է, ապա սառը ծխելու դեպքում դա պարտադիր առարկա է: Սովորաբար աղած է մի քանի ժամից մինչև մի քանի օր: Կան այնքան տատանումներ, որքան բաղադրատոմսեր:

Խելը

Նախապատրաստմանը հաջորդում է գործընթացի ոչ պակաս կարեւոր մասը `ծխելը: Հիմնական բանը `փորձել կանխել ծխի գերհագեցումը, չօգտագործել շատ չիպսեր, քանի որ ավելորդ ծուխը պետք է հեռացվի հատուկ ծխնելույզի միջոցով: Պետք է հաշվի առնել, թե ինչպես են տեղադրվելու արտադրանքը:Smokeուխը պետք է հավասարաչափ պարուրի ամբողջ խմբաքանակը: Միսը հավասարաչափ տարածեք մետաղալարով կամ կախեք: Տեղադրեք կաթիլային սկուտեղ սննդի տակ `այն հավաքելու համար: Ապագայում, երբեմն կարող եք բացել պահարանը `մարինադով միս կամ ձուկ քսելու համար:

Գոլորշու գեներատոր օգտագործելիս պետք է հաշվի առնել հետևյալ կետերը

• տան ծխի գեներատոր կառուցելիս խորհուրդ է տրվում համոզվել, որ այն չի խախտում հրդեհային անվտանգության կանոնները.
• ցանկացած խնդրի դեպքում պետք է ապահովվի սարքի ավտոմատ անջատում.
• բոլոր տարրերը, որոնք ունակ են ինքնաբուխ այրման, և տարբեր լարերը պետք է հնարավորինս տեղադրվեն բարձր ջերմաստիճան ունեցող կետերից.
• առաջնահերթությունը պետք է տրվի ջերմակայուն ծածկով մետաղական նյութի վրա.
• կառուցվածքը կարող է տեղադրվել միայն հրակայուն մակերևույթի վրա, օրինակ ՝ մետաղյա ափսեի վրա, բայց ոչ մի դեպքում փայտե հատակին:

Առաջարկություններ

Հիմնական ցանկությունը հաճույքով եփելն է:

Գործընթացը հաճելի դարձնելու համար դուք պետք է հետևեք մասնագետների մի քանի առաջարկություններին:

• Հնարավորինս արդյունավետ, դուք պետք է ձեզ պաշտպանեք դիզայնի հետ կապված խնդիրների առաջացումից: Առաջին հերթին, դուք պետք է ուշադիր մտածեք հրդեհային անվտանգության մասին. Սարքը պետք է վստահորեն կանգնի հրդեհակայուն մակերևույթի վրա: Եթե կառույցն ունի էլեկտրական տարրեր, ապա դրանք պետք է հնարավորինս անվտանգ դարձնել:
• Խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն բարձրորակ վառելիք, որը կպաշտպանի ձեզ և ձեր սիրելիներին:
• Դուք անընդհատ պետք է վերահսկեք կառույցի բոլոր բաղադրիչների մաքրությունը:
• Խոհարարության ընթացքում արտադրանքը պետք է հավասարաչափ պատված լինի ծխից բոլոր կողմերից: Եթե վստահ չեք համակարգի հուսալիության վրա, միշտ կարող եք գնել պատրաստի տարբերակ ողջամիտ գնով, քանի որ այժմ շուկայում կան մեծ թվով տարբեր ծխի գեներատորներ ՝ ամառանոցներից մինչև տուն, մեծից մինչև փոքր ՝ էլեկտրականից մինչև գազ:
• Մարինացման համար անհրաժեշտ է օգտագործել միայն թարմ ապրանքներ և մի մոռացեք պատրաստի արտադրանքի պահպանման ժամկետի մասին: