Ուղղահայաց խորոված. Ինչպես պատրաստել փայտածուխի «էկո» տարբերակ խորովածի համար սեփական ձեռքերով, խորովածի գրիլ - նկարչություն

2024 Հեղինակ: Beatrice Philips | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-09 13:26

Ավանդաբար, խորոված պատրաստելու ժամանակ մեր հայրենակիցները օգտագործում են խորովածի դասական հորիզոնական մոդելը: Մինչդեռ, մարինացված միսը ոչ պակաս համեղ է դառնում խորովածի արդիականացված մոդելում, որտեղ շամփուրները ուղղահայաց կանգնած են ածուխի շուրջը: Անսովոր ձևի բրազիլը հորինել է Ալեքսանդր Լոգինովը. Այս դիզայնը այլ կերպ կոչվում է «էկո -բրազի»: Արհեստավորը միջոց էր փնտրում ՝ նվազեցնելու մսի վրա վնասակար նյութերի ազդեցության վտանգը, քանի որ ածուխի վրա կաթող ճարպը իրականում վերածվում էր քաղցկեղածին անկայուն խառնուրդի, որն այնուհետև ներծծվում էր մսի կողմից: Հաշվի առեք ուղղահայաց խորովածը `պարզելով դրա դիզայնի տարբերությունները այլ անալոգներից:

Առավելությունները

Ուղղահայաց շաշլիկ պատրաստողն ունի մի շարք անհերքելի առավելություններ: Դրա մեջ է, որ համակցված են կերամիկական տանդուրի և ստանդարտ մետաղական խորովածի հատկությունները:

Այս դիզայնը շատ առավելություններ ունի:

• Բնապահպանական բարեկամականություն և անվտանգություն (ուղղահայաց դասավորության պատճառով միսը ծխի հետ չի շփվում, նման տապակման ժամանակ քաղցկեղածին նյութեր չեն արտազատվում):
• Ավելի մեծ քանակությամբ միս, որը կարելի է եփել միանգամից (փոքր չափի գրիլում դա միաժամանակ 4 կգ արտադրանք է, իսկ մեծի մեջ `7 կգ):
• Մի քանի ուղղահայաց տեղակայված ջերմաստիճանային գոտիների առկայություն (նման գրիլում դուք կարող եք միանգամից մի քանի տեսակի քյաբաբ պատրաստել մեկ մոտեցմամբ `ձկներից, բանջարեղենից, միսից, թռչնաբուծությունից, դրանք դասավորելով ՝ հաշվի առնելով անհրաժեշտ ջերմաստիճանի ռեժիմը):
• Ուղղահայաց դիզայնի կոմպակտություն (նույնիսկ փոքր խորովածի մեջ կարող եք տեղադրել մինչև 20 շամփուր):
• Փոքր մարդատար մեքենայում փլուզվող կառույց տեղափոխելու հնարավորությունը:

• Մարմնի այրվածքների կամ մոտակա առարկաների հրդեհների նվազագույն ռիսկը, քանի որ ածուխները փակված են մետաղական ցանցի մեջ:
• Կառույցի պահպանման հեշտությունը, քանի որ մոխիրը ցանցի բջիջներով անցնում է հատուկ մոխրի կոլեկտորի մեջ:
• Խորովածի ներքևում ճարպի համար թավայի առկայությունը, որն ապահովում է մաքրման հեշտությունը:
• Օրիգինալ և գեղագիտական տեսք:
• Խոհարարական արտադրանքի արագությունը `համեմատած խորովածի սովորական հորիզոնական ձևավորման հետ:
• Ֆունկցիոնալություն և խոհեմություն (վերևում հատուկ խազերի պատճառով դուք կարող եք միսը տեղափոխել կրակին ավելի մոտ կամ դրանից ավելի հեռու):
• Հուսալիություն (ուղղահայաց բրազիլը պատրաստված է առնվազն 2 մմ հաստությամբ պողպատից `ցինկապատ մասերով և մակերեսին ջերմակայուն ներկով):
• Մսի բարելավված համը, քանի որ այն չի տապակվում, այլ թխվում է սեփական հյութի մեջ:

Առանձնահատկությունները

Բոլոր տեսակի ուղղահայաց խորովածները միավորված են գործողության մեկ սկզբունքով, երբ կրակի կողմերին շամփուր է ամրացված: Նման պղպեղը տեսողականորեն ունի ջրհորի ձև, որտեղ ածուխի մնացորդները մրսում են ՝ շրջապատված պողպատե պատյանով: Այս տարածության մեջ է, որ շիշ քյաբաբը հալվում է մինչև լիովին եփած: Նման ջրհորի ներսում միջնապատերը պաշտպանում են միսը քաղցկեղածին ծխից: Բացի այդ, արժե լրացուցիչ քերել բաց կրակի վրա, որտեղ դուք կարող եք բանջարեղեն դնել գրիլին կամ ինչ -որ բան դնել եփելու համար (օրինակ, փլավը կաթսայի մեջ):

Ուղղահայաց գրիլն աշխատում է հետևյալ կերպ . Բուխարու մեջ կրակ է վառվում և փայտ են տեղադրում: Երբ ածուխները մնան դրանցից, դուք կզգաք, թե ինչպես են պատի պատերը տաքացել, և դրանցից ջերմություն է առաջանում: Այնուհետեւ ժամանակն է տեղադրել շամփուրներ, որոնց վրա լարված են միսն ու բանջարեղենը: Շամփուրը ամրացված է պատի վերին մասում գտնվող հատուկ անցքի մեջ և հուշում է ներքևի ծայրին: Ուշադրություն դարձրեք այն հանգամանքին, որ խորովածի անկյուններում ջերմաստիճանն ավելի ցածր է, ուստի այնտեղ տեղադրեք ավելի արագ եփվող սնունդ (օրինակ ՝ բանջարեղեն):Ուղղահայաց տաք ածուխների կողքին տեղադրված շամփուրները թույլ են տալիս միսը շագանակագույն դարձնել ոչ միայն ջերմության կողմից, այլև հակառակ կողմից, որի վրա ազդում է խորովածի տաք մետաղյա պատը, ինչպես նաև ներսից տաքացվող օդը:

Theամանակ առ ժամանակ միսը շրջեք այնպես, որ ոսկե դարչնագույն ընդերքը հավասար լինի:

Տեսակներ և ձևավորում

Կան 2 տեսակի ուղղահայաց խորովածներ `ստացիոնար և շարժական: Առավել տարածված և կոմպակտ տարբերակը ծալովի է: Այն բաղկացած է կողային պատերից, վառելիքը ծածկող վանդակաճաղից և քսայուղից: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս ձևավորման մեջ դուք հաճախ ստիպված կլինեք շամփուրները շրջել, որպեսզի միսը և այլ ուտելիքները հավասարապես եփվեն բոլոր կողմերից:

Եթե նախատեսում եք փորձնական բրազիլ պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով, օգտագործեք բաց տիպի ձևավորում ՝ առանց արտաքին պատյանների: Յուրաքանչյուր տղամարդ կարող է փորձել իր ձեռքերով կառուցել ֆունկցիոնալ խորոված կամ կատարելագործել դիզայնը իր հայեցողությամբ: Եռակցումների նվազագույն քանակը կդարձնի պողպատից խորովածի պատրաստումը հեշտ գործ նույնիսկ անփորձ արհեստավորների համար: Ստացիոնար տարբերակը միաձույլ մակերեսին եռակցված կառույց է:

Խորովածի ներսում կա վառելիքի փակման ցանց, ներքևում տեղադրված են օդատար և շամփուրների անցքեր: Ստացիոնար սարքի կողմերը միաձույլ են, որպեսզի տաք օդը հնարավորինս երկար պահվի ներսում: Սա օգնում է ուտեստը հավասար և արագ եփել: Նման մեծ ստացիոնար խորովածները կարող են պահել մինչև 30 շամփուր, ինչը շատ ավելին է, քան դասական հորիզոնական դիզայնի դեպքում:

Ուղղահայաց գրիլն ունի գերվստահելի դիզայն: Հիմքը պատրաստված է ամուր կեղծված տարրերից, ինչը կայունություն է հաղորդում կառուցվածքին: Theեռուցման միավորի արտադրության մեջ օգտագործվում է 3 մմ պողպատ, մնացած մասերը, որպես կանոն, ունեն 2 մմ հաստություն: Խորովածի լրացուցիչ գալվանական բուժումը զգալիորեն մեծացնում է դրա ծառայության ժամկետը:

Փաստորեն, ուղղահայաց խորովածի դիզայնը նման է սամովարի շահագործման սկզբունքին: Միայն ջրի փոխարեն, այստեղ արտադրանքը ենթարկվում է բարձր ջերմաստիճանի: Կան նաև նման խորովածի գրիլի էլեկտրական անալոգներ, օրինակ ՝ էլեկտրական գրիլ կամ շաուրմայի մեքենա: Այստեղ կենտրոնական մասում են միայն մսի շամփուրները, և ոչ թե եզրերի երկայնքով, ինչպես ուղղահայաց խորովածի մեջ:

Հետաքրքիր է, որ շատ արհեստավորներ շատ անսովոր նմուշներ են օգտագործում որպես փակ պատյան ուղղահայաց խորովածի պատրաստման համար: Օրինակ, այն պատրաստում են լվացքի մեքենայի թմբուկից, մեքենայի ռինգերից կամ օգտագործված գազաբալոնի մարմնից:

Խորովածի տարածքի ձեւավորում

Անկախ նրանից, թե դուք ունեք շարժական կամ անշարժ դիզայն, կարող եք կազմակերպել խորովածի հարմարավետ տարածք ՝ տնակի կողքին: Սա նաև անհրաժեշտ է, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում գրիլը տեղումներից պաշտպանվի: Քանի որ ուղղահայաց խորովածը չի ծխում և սուր հոտ չի տարածում շուրջը, միանգամայն հնարավոր է այն տեղադրել պատրաստի ամառանոցում: Այստեղ դուք կարող եք օգտագործել գրիլը ոչ միայն իր նպատակային նպատակների համար, այլև որպես ցուրտ սեզոնի ջերմության լիարժեք աղբյուր: Կարող եք նաև ծածկապատ տեռաս կառուցել հովանոցով, որտեղ կարող եք խորովածի տեղ մտածել, սեղան և նստարաններ կազմակերպել:

Ամեն ինչ կախված է միայն ձեր երևակայությունից և ֆինանսական հնարավորություններից: Լավ արդյունքի հասնելու համար հարկավոր է խստորեն հետևել նման ապրանքների հավաքման մանրամասն հրահանգներին:

Եզրակացություն

Եթե դուք մտածում եք առողջության և պատշաճ սնուցման մասին, ապա նվազեցրեք մսի հետ վնասակար նյութեր օգտագործելու վտանգը ՝ օգտագործելով խորովածի անվտանգ և նորարական տարբերակը ՝ ուղղահայաց: Հաստատված գծագրերի համաձայն `արտադրության տեխնոլոգիային համապատասխան, ուղղահայաց խորովածը երկար տարիներ հավատարմորեն կծառայի ձեզ, նույնիսկ շատ հաճախակի օգտագործմամբ: