Խորովածի պարագաներ (36 լուսանկար). Խորովածի հավաքածու, խորոված պատրաստելու գործիքներ և պարագաներ, պոկեր և աքցան

2024 Հեղինակ: Beatrice Philips | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-18 12:15

Ոչ մի պիկնիկ չի ավարտվում առանց կրակի վրա եփած ուտեստների: Քյաբաբ և բանջարեղեն պատրաստելու գործընթացը հաճելի դարձնելու համար հարկավոր է նախօրոք պատրաստվել և ընտրել ձեր խորովածի ճիշտ պարագաները:

Ընտրության կարևորությունը

Շատերը կարծում են, որ հիմնական պարագաները ՝ գոգնոց, պոչեր, թիակներ և պատառաքաղ, կարելի է վերցնել նաև ձեր խոհանոցից: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է դա չանել, քանի որ խոհանոցային տեխնիկան կարճ բռնակ ունի, որի դեպքում կրակի հետ շփման դեպքում այրվածքների հավանականություն կա: Բացի այդ, խորովածի հատուկ պարագաները պատրաստված են շատ բարձրորակ ամուր չժանգոտվող պողպատից, որոնք չեն ենթարկվի ժանգի և շրջակա միջավայրի այլ ազդեցությունների: Բացի այդ, կրակի վրա պատրաստելու հավաքածուները գրեթե միշտ ներառում են բացարձակապես բոլոր անհրաժեշտ պարագաները, որոնք դուք չեք ունենա ձեր խոհանոցում:

Յուրաքանչյուր խոհարարական գործընթաց ունի իր հարմարեցումը: Ստուգեք, թե ինչ պարագաներ կարող են անհրաժեշտ լինել:

• Հիմնական ատրիբուտը գրիլ է (խորոված): Այն երեք տեսակի է ՝ ածուխ, գազ և էլեկտրական:
• Ածուխի տեսակներն ամենահայտնին են: Ածուխի կամ փայտի վրա տաքացնելը շահագործման մեջ ստեղծում է պարզություն և հուսալիություն: Վերջերս հայտնվեցին ածուխի ուղղահայաց խորովածներ, դրանք կոչվում են նաև էկո-խորոված:

• Գազի գրիլ չի արտադրում ուժեղ ծուխ և պայմաններ է ստեղծում նուրբ պատրաստման համար: Առավելությունը ջերմաստիճանի ռեժիմի կարգավորումն է, ինչպես նաև մուրի և ակնթարթային տաքացման լիակատար բացակայությունը:
• Էլեկտրական գրիլ ստեղծվել է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում ծխ ու կրակ: Այս կոմպակտ և հարմար գրիլները ավելի ու ավելի են օգտագործվում տանը: Նման գրիլով հեշտ է նույնիսկ բնակարանում պատրաստել համեղ ուտեստներ:

Բայց բացի խորովածից, ձեզ հարկավոր են որոշ աքսեսուարներ `հատուկ աքցան կամ թիակ` սթեյքեր վերածելու համար, սոուսների և հատուկ պատառաքաղների պատրաստման խոզանակներ, շագանակագույն աստիճանի չափման ջերմաչափ, քերծվածքներ, ինչպես նաև պինցետ, ասեղներ և բեղեր,

Դուք պետք է ավելին իմանաք յուրաքանչյուր տարրի մասին:

• Երմաչափ . Խորովածի ամենատարածված արտադրանքը միսն է: Այս դեպքում դուք պետք է վերահսկեք մսի ջերմաստիճանը, որպեսզի կանխեք կիզիչ կամ թերի բովումը: Սովորաբար, ջերմաստիճանի տվիչը ներկառուցված է հատուկ աքցանների կամ պատառաքաղի մեջ: Երբ ծակում եք միսը, այս գործիքը ակնթարթորեն հայտնաբերում է սննդի հիմնական ջերմաստիճանը:
• Մազերի չորանոց բռնկման համար: Ինչ -որ մեկը օգտագործում է սովորական հեղուկ ՝ չկասկածելով, որ այն հղի է այրվածքներով ՝ հանկարծակի բռնկվող բոցի պատճառով: Հատուկ սարքը ՝ վարսահարդարիչ բռնկման համար, գործում է սովորական կրակայրիչի պես ՝ ապահով և արագ բռնկելով ածուխները շատ հզոր տաք օդով: Այս դեպքում ո՛չ լուցկի, ո՛չ էլ տարբեր բրիկետներ պետք չեն:

• Դյուրավառ պինդ նյութեր և խորոված հեղուկներ: Նրանց օգնությամբ փայտը ներծծվում է և արագ բռնկվում:
• Շամփուր և վանդակաճաղեր ճաշ պատրաստելու համար նախընտրելի է վերցնել փայտե բռնակներով: Այժմ շամփուրները վաճառվում են ճամպրուկի մեջ, որոնք տեղափոխելը շատ հարմար է: Լավագույնն այն է, որ չժանգոտվող պողպատից այս իրերը գնեք, որպեսզի դրանք ձեզ ավելի երկար տանեն: Բացի այդ, նրանք բարդ խնամքի կարիք չունեն, դրանք հեշտությամբ լվանում են, և պողպատն ինքնին որևէ կերպ չի ազդի ճաշատեսակի համի վրա:

• Սառը պայուսակ - պարտադիր է ունենալ ամառային սեզոնին: Դա կօգնի թարմ պահել սնունդը:
• Մսի պատառաքաղ , նախատեսված են միս և թռչուն պահելու և մսագործելու համար:
• Չուգուն կամ ալյումինե կաթսա կափարիչով և կանգնած:

• Սկեպուլա ձուկ, ծովամթերք, համբուրգեր շրջելու համար:
• Ֆորսպսեր: Նրանք թույլ են տալիս հեշտությամբ հեռացնել սնունդը գրիլից ՝ հագեցած փայտե ներդիրներով բռնակներով:
• Attանց և մամուլ բուրգեր սիրողների համար: Հեշտությամբ միաժամանակ ձևավորեք մի քանի բուրգեր, և կարող եք թխվածքաբլիթներ թխել մետաղալարով:

• Ավելի զովացուցիչ բրազիլ: Ամբողջ մակերեսի անցքերի շնորհիվ սպասքը առողջ կլինի:
• Mangal բրիկետ ծխելու համար: Վառելիքի բրիկետները պատրաստված են չոր էկո փոշուց և եփման ընթացքում չեն ուղեկցվում մուրով:
• Շերեփ կամ պոկեր մոխրի հեռացման համար:

• Վրձին սոուսներ և մարինադներ քսելու համար:
• Խոզանակներ - գրիլների և խորովածի մաքրման սարքեր:
• Գոգնոց Խոհարարության ընթացքում հիգիենայի կանոններին համապատասխանելը ձեր և ձեր սիրելիների առողջության բանալին է:

Այս օրերին հեշտ է գտնել ամբողջ խորովածի հավաքածուն: Այս հավաքածուն սովորաբար ներառում է թիակ, պատառաքաղ և աքցան մսի համար, գոգնոց և դանակ:

Նյութեր (խմբագրել)

Սարքավորումներ և պարագաներ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել այն նյութերին, որոնցից դրանք պատրաստված են: Կեղծված փայտածուխի խորովածները սովորաբար պատրաստված են ածխածնային պողպատից և կարող են զարդարվել պոլիմերով: Մեկանգամյա օգտագործման նյութերը պատրաստված են ալյումինից:

Աքսեսուարները պետք է պատրաստված լինեն չժանգոտվող պողպատից և այլ բարձրորակ նյութեր, որպեսզի չվնասեն մարդու առողջությանը և չփոխեն ճաշատեսակի համը: Պահեստավորման տարաները պատրաստված են պլաստմասսայից:

Հանրաճանաչ արտադրողների ակնարկ

Կան մի շարք ընկերություններ, որոնք արտադրում են բարձրորակ և պահանջված խորովածի պարագաներ:

• Թեֆալ Մշակողները պնդում են, որ կրակի վրա միս պատրաստելու իրենց սարքերը ներկայումս ամենազարգացածն են ռուսական շուկայում: Օրինակ, Optigrill GC702D էլեկտրական գրիլը հարմար է, դիմացկուն և ցածր սպասարկում: Հաճախորդին առաջարկվում է տարբեր ռեժիմներով պատրաստման արտադրանքի պատրաստման բավականին ընդարձակ փաթեթ: Ամեն ինչ պարզ է և պարզ:
• Էլեկտրական գրիլ Steba PG 4.4 Գերմանիայից կոմպակտ տնական գրիլ վաֆլի արտադրող է: Կատարյալ բանջարեղեն, մսային ուտեստներ, համբուրգեր և վաֆլիներ պատրաստելու համար ունի ծալքավոր ափսեներ:

• Բրոյլ Քինգը և Վեբեր Սթայլը բարձրորակ նյութերից արտադրել թիակներ, տափօղակներ, պատրաստման ներարկիչներ, քսուք խոզանակներ, դանակներ և խոզանակներ:
• Ռուսական «Ամետ» ընկերությունը ներկայացնում է նաև չժանգոտվող պողպատից պատրաստված արտադրանք, այդ իսկ պատճառով դրանք ձեզ կծառայեն մեկից ավելի սեզոն:
• Գրիլվեր ընկերություն (Ռուսաստան) Ձեզ առաջարկում է երկարակյաց, ոճային և ֆունկցիոնալ խորովածի վառարաններ, ինչպես նաև քերծվածքներ և շամփուրներ:

• Սիբիրյան ամուր խորովածներ «Tsar-fire»-ից հուսալիորեն պատրաստված: Տանիքով տապակած, կեղծված, շարժական տոպրակի մեջ - այս ամենը դուք կգտնեք այս ընկերության արտադրանքի շարքում:
• TM Forester - ներքին շուկայում գրիլ սարքավորումների և գործիքների առաջատարներից մեկը: Նրանք ոչ միայն խորովածի պարագաներ և տեխնիկա են արտադրում, այլև այգու կահույք և սեղան գցելու ապրանքներ:

Ինչպե՞ս պատրաստել ինքներդ:

Դուք կարող եք պարզապես գնել պղպեղ, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել ՝ ավելացնելով որոշ համ: Պատրաստեք իր, որը կհամապատասխանի ձեր տնակի դիզայնին և կհամախմբի ընտանիքի և գուրման ընկերների հետ: Դրա համար կարևոր է հստակ իմանալ, թե ինչպես պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով բրազիլ: Նաև մտածեք տեղադրման մասին, կարևոր է, որ ծուխն ու մոխիրը չթռչեն դեպի տուն կամ հանգստի գոտի, իսկ մոտակայքում չկան չորացած ծառեր և թփեր:

Աղյուսի գրիլ վառարանով

Նախ կազմեք գծանկար և նախագծի ծրագիր, այնպես որ սխալներ թույլ չեք տա և նյութերը ճիշտ հաշվարկեք: Առաջին հերթին, գրիլը պետք է լինի հարմարավետ, այնպես որ այն 70 սմ -ից ցածր չդարձնեք: Նախապես հաշվարկեք, թե որտեղ կգնա վառելափայտը և կտեղադրվեն պոկեր, պինցետ և այլ պարագաներ, հաշվի առեք բոլոր մանրամասները:

Վերցրեք հիմքը ՝ մոտ 50 սմ խորությամբ փոս պատրաստելով: Կտտացրեք փլատակները այս անցքի հատակին: Հաջորդը, ամրացնող ձողերը դրվում են վանդակի տեսքով, որոնք հետագայում թափվում են: Այս գործողությունների շնորհիվ ստացվել է մոնոլիտ ժապավենային հիմք:

Վառարանի համար աղյուսը պետք է անջրանցիկ լինի: Աղյուսը տեղադրելու համար հավանգը պատրաստվում է շատ պարզ ՝ ցեմենտը, ավազը և մարած կրաքարը խառնվում են միասին 1: 3: 1 հարաբերակցությամբ:

Այսպիսով, հիմքից հետո դուք հիմք կամ պատվանդան եք դնում մոտ 70 սանտիմետր բարձրությամբ, որը պետք է ունենա փայտակույտ:Դրանից հետո անցեք դեպի վառարանը, որի խորությունը մոտ 3 աղյուս է, իսկ լայնությունը `6. Կա երեսապատման և հրակայուն աղյուսների կրկնակի որմնադրություն: Հաջորդը, պատրաստվում է մի խողովակ, որի ներսում տեղադրվում է փական, և հետևում ստեղծվում է ատամ `ձգողականությունը մեծացնելու համար: Ի վերջո, դուք կարող եք զարդարել ամեն ինչ ձեր սրտով:

Մի գավաթ գինու հետ լավ ընկերությունում նման վառարանի մոտ անցկացրած երեկոն կուրախացնի և կազատի անցած օրվա հոգնածությունը, իսկ բաց կրակի վրա եփած սնունդը կուրախացնի և կբավարարի ամենաբարդ գուրմաններին:

Մետաղյա շոգեխաշած

Ամենատարածված տարբերակը մետաղական արտադրանք է: Սա մի տեսակ ուղղանկյուն «անոթ» է ՝ ոտքերով, որտեղ ածուխ են լցնում, և շամփուրները հենվում են նրա պատերին:

Ոտքերի չափսերը և խորովածի պատերի երկարությունը կընտրեք ձեր հայեցողությամբ: Միջին չափսերը ՝ լայնություն ՝ 1.6 մ, բարձրություն ՝ 1.6 մ, խորություն ՝ 0.8 մ: Գծանկարները կօգնեն ձեզ ճիշտ կառուցվածք ստեղծել: Շատ կարևոր է նման գրիլ դնել կայուն կոշտ հիմքի վրա և հոգ տանել արտադրանքը վատ եղանակից պաշտպանելու մասին:

Օգտակար խորհուրդներ

Որպեսզի միսը խորովելու գործընթացը անհրաժեշտ բոլոր պարագաներով հաջող լինի, դուք պետք է հավատարիմ մնաք որոշ օգտակար առաջարկություններին:

• Սառնարանը պետք է կայուն լինի, իսկ պարագաները `բարձրորակ նյութերից:
• Միշտ հետևեք անվտանգության կանոններին. Մի դրեք գրիլը շենքերի մոտ, և նպատակահարմար է մոտակայքում ունենալ կրակմարիչ:
• Որպեսզի միսը չծայրվի, պետք է մոտակայքում պահել մի տարա ջուր, որպեսզի կրակն ակնթարթորեն մարվի:
• Նախքան ճաշ պատրաստելը, ստուգեք ածուխները, դրանք պետք է թարթեն և ծածկվեն մոխրով:
• Մի մոռացեք հետևել պատրաստման գործընթացին, հակառակ դեպքում հեշտությամբ կարող եք այրել միսը կամ ձուկը:
• Մի խառնեք քերածը մսով, կտորների արանքում թողեք 2-3 սմ, այնպես որ հեշտությամբ կարող եք պտտել միսը:

Միայն խորովածի պարագաների ընտրության, ստեղծման և օգտագործման բոլոր նրբությունները հաշվի առնելով ՝ կկարողանաք հաճելի լինել ձեզ և ձեր սիրելիներին զարմանալի ուտեստներով ՝ բնության գրկում հանգստանալիս: