Բալի սալորի և սալորի միջև տարբերությունը (17 լուսանկար). Ո՞րն է տարբերությունը արտաքին տեսքի մեջ: Հոտերի տարբերություններ: Ինչն է ավելի լավ տնկել: Ո՞րն է ավելի համեղ:

2024 Հեղինակ: Beatrice Philips | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 05:43

Եթե ինչ -որ մեկը հավատում է, որ բալի սալորը և սալորը նույն ծառն են, և պտուղները տարբերվում են միայն գույնով, սա սխալ համոզմունք է: Հոդվածից դուք կգտնեք, թե ինչպես են այս պտուղները տարբերվում, ինչ սննդային արժեք ունի դրանցից յուրաքանչյուրը: Մենք նաև ձեզ կասենք, երբ այս պտուղները հասունանան, և ծառերից ո՞րն է ավելի լավ ունենալ ձեր կայքում:

Ո՞րն է տարբերությունը արտաքին տեսքի մեջ:

Նույնիսկ արտաքուստ, ոչ մի կերպ չի կարելի շփոթել բալի սալորը սալորի հետ: Տարբերությունն առաջին հերթին պտղի ձևի մեջ է. Բալի սալորն ավելի փոքր է և կլոր, երբեմն ՝ տափակ (կախված տեսակից), դեղին (երբեմն կարմրավուն): Իսկ սալորի ծառը տալիս է ավելի երկարավուն պտուղ: Սալորը գալիս է տարբեր գույների (հիմնականում կապույտ և մանուշակագույն): Սա առաձգական պտուղ է ՝ խիտ մաշկով, հյութալի միջուկով, որից քարը լավ է հեռանում: Կեռասի սալորից ոսկրը պարզապես չի հեռանում, այն «պահում» է ջրալի միջուկին:

Բալի սալորի պտուղը գրեթե կեսն է սալորի չափից . Այսպիսով, սալորի մեծ տեսականին տալիս է 70 գ քաշով պտուղ, մինչդեռ մեկ բալի սալորի առավելագույն քաշը 30-35 գ է: Բայց տկեմալին ավելի առատ պտուղ է տալիս: Բալի սալորն ավելի փայլուն է, այն չունի փայլատ մակերես: Հիշելով այս տարբերակիչ հատկությունները արտաքին նշաններով ՝ երբեք չշփոթեք բալի սալորը սալորի հետ կամ հակառակը:

Եվ ծառերը զգալիորեն տարբերվում են. Սալորի ծառը ՝ մեծ տերևներով, աճում է մինչև 12 մետր բարձրության վրա, իսկ բալի սալորը ավելի շատ նման է փարթամ թփի ՝ 3 -ից 10 մետր բարձրությամբ, փոքր ձվաձև սաղարթներով (տկեմալի տերևները նման են կեչի տերևներ):

Հոտերի տարբերություններ

Բալի սալոր կամ, ինչպես կոչվում է նաև միրգ, տկեմալին «լսվում» է հեռվից: Նա ունի շատ ընդգծված նեկտարային բույր, որը զգացվում է նույնիսկ համեմատաբար մեծ հեռավորությունից: Սալորի հոտը կարող եք զգալ միայն մոտակայքում, կախված տեսակից, այն կարող է նրբորեն հոտել կամ ավելի խորը համառ հոտ ունենալ:

Այլ բնութագրերի համեմատություն

Ո՞րն է ավելի համեղ: Բայց այստեղ, ինչպես ասում են, գույնի և ճաշակի ընկերներ չկան: Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք պտուղների բնութագրերը. Այն բանից հետո, երբ հնարավոր կլինի տարբերակել այս պտուղները, յուրաքանչյուրն իր համար եզրակացություն կանի:

Համ

Բալի սալորն ունի թթու-քաղցր համ, ավելի հյութալի, ուստի դրանից ավելի շատ ջեմ է պատրաստվում: Բայց խիտ մուրաբաների և ջեմի համար ավելի լավ է սալոր վերցնել. Նախ ՝ այն ավելի քաղցր է (9-17% -ը պարունակում է շաքար), և երկրորդ ՝ խյուսի և մաշկի ավելի խիտ կառուցվածքը ավելի հարմար է հաստ հետևողականության համար: Համտեսի փորձերը տվեցին հետևյալ արդյունքները.

• բալի սալորի համը գնահատվել է 4-4, 8 բալ;
• սալորի պտուղների համը մի փոքր ավելի բարձր է `4, 5-5 միավոր:

Նրանք հիմք են վերցրել հինգ բալանոց վարկանիշային համակարգը: Սալորի պղպեղի մեջ շաքարի պարունակությունն ավելի շատ է, բայց բալի սալորը ավելի հարուստ է կալցիումով և տարբեր թթուներով (ասկորբին, կիտրոն, խնձոր): Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք պտուղների քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Քիմիական բաղադրությունը

Քիմիական կազմի առումով դիտարկվող պտուղները զգալիորեն տարբերվում են, ինչպես նաև սննդային արժեքով: Այսպիսով, տկեմալին ավելի շատ կալորիական է. ուտելով 100 գ բալի սալոր, ձեր մարմինը կհամալրեք 49 կիլոկալորիաներով: Նույն քանակությամբ սալոր ուտելիս կստանաք 15 կկալ պակաս: Բալի սալորի մեջ շատ ավելի շատ սպիտակուց կա (0.8 գ, սալորի մեջ `0.2 գ), այն ավելի ճարպային է (0.3 գ` համեմատած 0.1 գ -ի «հարաբերականում»): Ածխաջրերի քանակն ավելի մեծ է նաև դեղին պտուղների մեջ (9,6 գ և 7,9 գ սալորներում):

Բալի սալորը ոչ միայն ավելի կալորիական է, քան սալորը, այլ նաև ավելի հագեցած է վիտամիններով (ասկորբինաթթու, B խումբ, A և PP վիտամիններ), հանքանյութերով: Այսպիսով, այն պարունակում է շատ կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, պեկտին:Բայց սալորը պարունակում է յոդ, նիկել, ցինկ:

Դիմում

Ավանդաբար, այս պտուղները օգտագործվում են խոհարարության մեջ, բացի պահածոներից, դրանցից պատրաստվում են մարմելադներ, տարբեր ջեմեր, կոմպոտներ, հյութեր և մրգային խմիչքներ: Ավելին, խմիչքները հավաքվում են ինչպես ձմռանը, այնպես որ դրանք պատրաստվում են թարմ մրգերից: Բուրավետ սոուսները պատրաստվում են նաև բալի սալորից և սալորի պղպեղից. Այս օրիգինալ հավելումները կատարյալ են ոչ միայն բլիթների և բլիթների, այլև մսի, ձկների, բանջարեղենի համար:

Մրգերը նույնպես ենթակա են սառեցման, սակայն չորացման համար մատուցվում են միայն սալորները: Դրանից պատրաստվում են չորացրած մրգեր (սալորաչիր) և շողոքորթ մրգեր: Բալի սալորը չորացնելու համար պիտանի չէ, նրա ոսկորը լավ չի պոկվում, իսկ միջուկը շատ հյութալի է, նույնիսկ ջրալի: Բալի սալորից օգտագործվում է մարմելադ և մարշալլա պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, բալի սալորի և սալորի կիրառման շրջանակը դրանով չի ավարտվում: Օրինակ, կոսմետոլոգիայում նավթը պատրաստվում է սալորի սերմերից: Այն օգտագործվում է մաշկի չորության դեմ, առաձգականությունը բարձրացնելու, շերտավորումը հեռացնելու և երիտասարդացնող ընթացակարգերը բարձրացնելու համար:

Հասած սալորը հումք է օծանելիքի և կոսմետիկայի մեջ հաճելի նոտաներ ստեղծելու համար: Բայց բալի սալորի սերմերը մշակվում են ակտիվացված ածխածնի ստացման համար: Չհասած տկեմալիից պատրաստվում է կիտրոնաթթու, էություն, որը հետագայում օգտագործվում է քաղցր սոդա ջրի և օշարակների տեսքով տարբեր խտանյութերի արտադրության մեջ:

Դե, և որտեղ առանց ավանդական բժշկության: Այս պտուղների եփուկներն ու թուրմերը համարվում են մազերի լավ ողողումներ: Նման ընթացակարգից հետո մազերը դառնում են ավելի ճկուն և «կենդանի», փայլում և չեն էլեկտրոլիզվում: Բացի այդ, բալի սալորը խորհուրդ է տրվում հետևյալ հիվանդությունների դեպքում.

• արյան ճնշումը նորմալացնելու համար հիպերտոնիա (և առիթմիա);
• մրսածություն, երբ կա ուժեղ հազ (թեթևացնում է բորբոքումը);
• աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ (փորկապություն, աթոռի խանգարում, դադարեցնում է աղիքներում փտած գործընթացների զարգացումը);
• երբ ցածր հեմոգլոբինը (բարենպաստ ազդեցություն ունի արյունաստեղծման գործընթացների վրա):

Սալորը ոչ պակաս օգտակար է: Խորհուրդ է տրվում բարելավել բարեկեցությունը հետևյալ դեպքերում.

• այտուցվածությամբ `մարմնից ավելորդ հեղուկը հեռացնելու համար;
• նվազեցված տեսողության գործընթացներով;
• երբ նյութափոխանակությունը խանգարում է;
• նորմալացնել երիկամների և լյարդի աշխատանքը.
• իմունային համակարգի ամրապնդման համար վիրուսների դեմ պայքարում:

Ենթադրվում է, որ այս հարակից պտուղները հանգստացնող ազդեցություն ունեն ամբողջ մարմնի վրա և օգնում են պայքարել քաղցկեղի բջիջների դեմ:

Հասունացման պայմաններ

Բալի սալորը չի սիրում ցուրտը, ուստի այն ավելի լավ է աճում և հասունանում հարավային շրջաններում: Պտղաբերվելով միայն ամռան վերջին, որոշ սորտեր բերք են տալիս վաղ աշնանը: Մշակույթը ջերմասեր է և ուժեղ անձեռնմխելիությամբ, ոռոգման և հողի նկատմամբ ընտրովի չէ: Theառը հեշտությամբ հաղթահարում է հիվանդությունները, կարող է դիմակայել մակաբույծներին, հիմնական պայմանը ջերմության մեջ աճելն է: Բայց սալորը բավականին դիմացկուն է ցուրտ եղանակին, ուստի այն հարմար է հյուսիսային լայնություններում աճելու համար: Սալորը հաղթահարում է ցածր ջերմաստիճանը, բայց իմունակայուն չէ, ինչպես տկեմալին:

Նա լավ խնամքի կարիք ունի ՝ ջրել և պաշտպանել վնասատուներից և հիվանդություններից: Եթե դուք ճիշտ խնամեք սալորը, ապա այն հուլիսին ձեզ կպարգեւի անուշահոտ պտուղներով: Բալի սալորի ծառը տալիս է ավելի շատ պտուղներ, մեկ փոքր բույս, որը աճում է բարենպաստ միջավայրում, կարող է տալ մինչև 40 կիլոգրամ բերք: Մինչդեռ նույն սալորի ծառը կտա պտղի կեսը: Բայց դրանք ավելի մեծ կլինեն:

Հասկանալի է, որ հյուսիսային շրջաններում հասունացման ժամանակը կարող է փոխվել, բայց միայն փոքր -ինչ `ամեն ինչ կախված է ջերմության սկզբից:

Ագումը

Թե բալի սալորը, թե սալորը պատկանում են Վարդագույն ընտանիքին, բայց բալի սալորը դեռ սալորի տեսակ է (բալի սալոր), ի դեպ, սալորի սեռը ներառում է ևս 249 տեսակ, բայց սորտերից ոչ մեկը չի աճում վայրի բնության մեջ: Մինչև վերջերս իրենց հողամասերում այգեպանները նախընտրում էին ավելի շատ սալոր աճեցնել. Սա ավելի հարազատ բերք է բոլոր սերունդների համար:

Եվ երբ բալի սալորը աճեցվեց որպես սալորի բազմազանություն, շատերի տեսակետները փոխվեցին, քանի որ այն հաստատվել է միայն լավագույն կողմից. Առատորեն կրում է և, ի դեպ, սկսում է զիջել երկու տարի շուտ, քան սալորի սածիլը: Բալի սալորը ապրում է գրեթե երկու անգամ ավելի, քան իր նախածինը - մինչև կես դար, մինչդեռ սալորի ծառի կյանքի տևողությունը առավելագույնը 25 տարի է, որից պտուղ է տալիս 10-15 տարի:

Ենթադրվում է, որ սալորն առաջին անգամ աճեցվել է Հին Պարսկաստանում, այն եկել է Ռուսաստանի տարածք մոտ 17 -րդ դարում, երբ Եվրոպայից սալորի մի քանի տնկիներ են բերվել Իզմայլովո: Նրանք պաշտպանված էին ձմռանը, քանի որ այդ սորտերն այնքան էլ ձմեռադիմացկուն չէին: Հետագայում ռուս բուծողները քրտնաջան աշխատեցին սալորի ցրտադիմացկուն սորտեր ձեռք բերելու համար, և այս աշխատանքը հաջողությամբ կատարվեց: Այսօր այս բերքը համարվում է ցրտադիմացկուն և ակտիվորեն տնկվում է նույնիսկ ամենահյուսիսային շրջաններում:

Ինչն է ավելի լավ տնկել:

Բայց ինչն է ավելի լավ տնկել `դա առաջին հերթին կախված է տարածաշրջանից: Տկեմալին ջերմասեր բույս է, հետևաբար, այն իրեն ավելի լավ կցուցադրի հարավային տարածքում: Չնայած, եթե դրա մասին հոգալը կամ տնկման տեխնոլոգիան խախտելը սխալ է, ապա հարավում բալի սալորի կադրերը ճիշտ չեն զարգանա: Սալորը այնքան էլ ընտրող չէ, ավելին, այն ունի ցրտադիմացկունության բարձր աստիճան, ինչը թույլ է տալիս այն աճեցնել նույնիսկ հյուսիսում: Այնուամենայնիվ, այն իրեն լավ է ցույց տալիս տաք կլիմայական պայմաններում: Արժե ասել, որ բալի սալորի որոշ տեսակներ նույնպես դիմակայում են ցրտահարություններին մինչև -20 աստիճան:

Ընտրելով, թե ինչ տնկել ձեր այգում `բալի սալոր կամ սալոր, շարունակեք, թե որ ծառից եք ուզում տեսնել: Բալի սալորը կաճի որպես թփոտ բարձրահասակ բույս, իսկ սալորը կաճի որպես տարածվող ծառ: Դե, ինչպիսի՞ պտուղներ եք ցանկանում ավելի շատ ունենալ. Եթե հյութալի, անուշահոտ և քնքուշ, ապա սա տկեմալի է, և եթե ցանկանում եք ավելի շատ մսեղեն ստանալ մուրաբաների և մարմելադի համար, տնկեք սալոր: Այնուամենայնիվ, դուք չեք սխալվի, եթե ձեր կայքում տնկեք և բալի սալոր, և սալոր: Warmերմ կլիմայական պայմաններում այս երկու ծառերն էլ լավ հանդես կգան եւ բարձր բերք կտան: Trueիշտ է, սալորի ծառը արագ կուրախացնի իր պտուղներով, սա ամառային պտուղ է:

Կախված տեսակից, սալորի պտուղները հասունանում են հունիս-հուլիս ամիսներին: Բայց բալի սալորը միայն ամռան վերջին կարող է հաճեցնել հասած պտուղները, բայց ամենից հաճախ այն հասունանում է և անհրաժեշտ հյութալիությամբ լցվում է միայն մինչև աշուն: Ի դեպ, սալորի պտուղները ավելի հարմար են փոխադրման համար, այնպես որ, եթե նպատակը վաճառքի համար բերք աճեցնելն է, ապա նախապատվությունը տվեք մրգի ավելի խիտ մաշկ ունեցող այս պտուղներին: Սալորի ծառ աճեցնելն ավելի դժվար է, քան բալի սալոր աճեցնելը: Վերջինս տնկելիս ավելի արագ է հարմարվում, սակայն սալորը պակաս ուժեղ իմունիտետ ունի, այն մշտական խնամքի կարիք ունի ՝ կեր, ջուր և բուժում մակաբույծների և հիվանդությունների դեմ:

Սալորի սածիլների մոտ դուք պետք է անընդհատ փորեք հողը, որպեսզի հեռացնեք արմատային կադրերը: Բալի սալորը և սալորը հարակից մշակաբույսեր են, և այս քարե պտուղներն ունեն նմանատիպ բնութագրեր, բայց տնկման համար բերք ընտրելիս ավելի լավ է հաշվի առնել տարբերությունները: Եվ հիշեք, լավ լարվածությունն ամեն ինչ չէ: Բույսի նկատմամբ վերաբերմունքը շատ կարևոր է, պետք է հաշվի առնել դրա առանձնահատկությունները և նախնական բնութագրերը: Եվ այո, բալի սալորը փոշոտման կարիք ունի, իսկ նրա հին «բարեկամը» ունակ է ինքնափոշոտման: Բալի սալորը կհնձի տնկելուց հետո երկրորդ տարում, իսկ սալորը `միայն հինգերորդում:

Պատրաստ եղեք այն բանի համար, որ բալի սալորը պետք է հենված լինի, հակառակ դեպքում առատ բերքից բարակ ճյուղեր կարող են կոտրվել: Եթե կայքում քիչ տեղ ունեք, ապա ավելի լավ է սալոր տնկել. Սա ավելի կոկիկ աճող ծառ է: Մեկ բալի սալորի փոխարեն կարող է լավ 2 սալոր աճել: