Ինչպե՞ս պահել խաղողը: Պահում տանը սառնարանում: Ո՞ր ջերմաստիճանում է ճիշտ պահել այն տանը: Ավելի լավ եղանակներ: Պահպանման ժամկետը ամռանը և ձմռանը

2024 Հեղինակ: Beatrice Philips | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 05:43

Երկար ամիսներ հյութալի խաղողով հյուրասիրելու համար անհրաժեշտ է ապահովել հավաքված բերքի ճիշտ պահեստավորումը: Նկուղի կամ նկուղի բացակայության դեպքում հնարավոր է մրգեր տեղադրել նույնիսկ սառնարանում:

Ուսուցում

Բերքի երկարաժամկետ պահպանումն ապահովելու համար, իմաստ ունի հավաքել միայն միջին հասուն և ուշ հասուն խաղողի սորտեր, որոնց պտուղները բնութագրվում են խիտ մաշկի և առաձգական միջուկի առկայությամբ `« Իզաբելլա »,« Նեգրուլի հիշողություն »և այլն: Պետք է հաշվի առնել նաև սորտի փոխադրման ունակությունը: Unառատունկը պետք է արվի սառը, չոր օրվա ընթացքում: Պահանջվում է վրձինները ծառից հանել 8-10 սանտիմետր երկարությամբ ՝ նրբորեն բռնելով սանրից և ոչ մի դեպքում չդիպչել հատապտուղներին, որպեսզի չխախտեն մոմի ծաղկման ամբողջականությունը: Ստացված պտուղները պետք է անմիջապես տանել տուն կամ առնվազն ստվերած տեղ, որպեսզի խաղողը չընկնի արևի ուղիղ ճառագայթների տակ:

Մշտական պահեստարան տեղափոխվելուց առաջ բերքը մաքրվում է չորացած, քայքայված, վնասված կամ չհասած հատապտուղներից:

Դուք չեք կարող դրանք պարզապես պոկել, այլ պետք է օգտագործել եղունգների մկրատ:

Որոշ այգեպաններ կարծում են, որ վաղ առավոտյան քաղված խաղողը, բայց երբ ցողը չորացել է, լավագույնն է պահեստավորման համար: Դուք չպետք է թափահարեք որթատունկը. Ավելի ճիշտ է հեռացնել այն մի ձեռքով, իսկ մյուսից ՝ ներքևից: Ուղղակի էտը կատարվում է լավ սրված և ախտահանված սեկրեցներով:

Այլընտրանքն այն է, որ փունջերը պտուտակից հանեն: Աշխատանքը պետք է իրականացվի բարակ ձեռնոցների մեջ, որպեսզի չվնասեն ափսեը: Պետք է նաև նշել, որ որթատունկը ջրելը պետք է դադարեցվի բերքահավաքից մոտ մեկ ամիս առաջ, որպեսզի հատապտուղների շաքարի պարունակությունը մեծանա, իսկ խոնավությունը ՝ ընդհակառակը, նվազի: Ստացված խաղողը չպետք է տեղադրվի այնտեղ, որտեղ բանջարեղենն արդեն պահված է, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է կոճապղպեղին կամ կարտոֆիլին: Այս մշակաբույսերի պտուղները կսկսեն ակտիվորեն ազատել խոնավությունը, ինչը կհանգեցնի հատապտուղների փչացման:

Ձմեռային պահեստավորման եղանակներ

Տանը խաղողը կարող է պահվել տարբեր վայրերում, բայց չափազանց կարևոր է, որ դա տեղի ունենա 0 -ից +7 ջերմաստիճանում, ինչպես նաև 80%-ից ոչ ավելի խոնավության մակարդակում: Ընտրված տարածքը պետք է լինի մութ և թույլ տա կանոնավոր օդափոխություն:

Օրինակ, դա կարող է լինել նկուղ, ձեղնահարկ, մեկուսացված ձեղնահարկ կամ գոմ:

Նկուղում

Մառանը կամ նկուղը հարմար է բերք պահելու համար, եթե դրա ջերմաստիճանը զրոյից մինչև +6 աստիճան է, իսկ խոնավությունը մնում է 65-75%-ի սահմաններում: Բերքահավաքից մոտ մեկ ամիս առաջ սենյակը պետք է անպայման նախնական մշակման ենթարկվի, քանի որ պտղատու բերքը չի հանդուրժում բարձր խոնավության և ջերմաստիճանի ցատկերը: Առաստաղը և պատերը նախ սպիտակեցվում են թարմ կրաքարի միջոցով ՝ բորբոսը կանխելու համար, այնուհետև տարածքը ծխում է: Վերջինիս համար անհրաժեշտ կլինի ծծումբ այրել այնպիսի քանակությամբ, որ յուրաքանչյուր խորանարդ մետրի համար անհրաժեշտ է 3 -ից 5 գրամ փոշի: Fխախոտի ավարտից հետո նկուղը փակվում է մի քանի օրով, այնուհետև մանրակրկիտ օդափոխվում:

Պետք է նաև նշել, որ եթե նկուղում նկատվում է օդի չափազանց խոնավություն, ապա անհրաժեշտ կլինի տեղադրել արագ կրաքարով անոթներ, ինչը նվազեցնում է այս ցուցանիշը, կամ թեփով կամ փայտածուխով լցված դույլերը:

Հավասարապես կարևոր է կանոնավոր օդափոխությունը, որը, սկզբունքորեն, կարող է ապահովվել պարբերաբար ճոճվող դռներով: Օդափոխման համակարգի տեղադրումը նույնպես կարող է օգնել: Այգեգործը պետք է հիշի, որ չափազանց ցածր ջերմաստիճանը ՝ զրոյից ցածր, կհանգեցնի հատապտուղների սառեցմանը, իսկ 8 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանը կնպաստի խոնավության կորստին և, համապատասխանաբար, չորանալուց պտուղներից: Խաղողն ինքնին կարող է պահվել կամ մակերեսային տուփերի մեջ, կամ դարակաշարերի վրա, որոնց տախտակները ծածկված են փաթեթավորման թղթով:

Օգտագործելով տարաներ ջրով

Անսովոր, բայց բավականին արդյունավետ մեթոդ է բերքը ջրով լցված անոթների մեջ դնելը: Այս դեպքում նույնիսկ բերքահավաքի փուլում փունջը պետք է կտրել այնպես, որ դրա վերևում պահպանվի մեկ միջնորմ, իսկ դրա տակ `ճյուղի մի հատված` 18 -ից 20 սանտիմետր երկարությամբ: Սա թույլ կտա կրակոցի հատակին անմիջապես տեղադրել հեղուկով լցված շշի մեջ:

Ավելին, նեղ անոթները տեղակայված են մի փոքր թեքության վրա, ինչը թույլ չի տա հատապտուղներն ու ճաշատեսակների պատերը դիպչել: Ներսում թափված ջուրը պետք է թարմացվի յուրաքանչյուր 2-4 օրը մեկ: Plusգալի գումարած կլինի այն լրացնել փոքր քանակությամբ ակտիվացված ածխածնով, որը ունակ է կլանել գազերը, որոնք էլ իրենց հերթին արտադրում են թրջված ճյուղեր: Սկզբունքորեն յուրաքանչյուր շշի համար բավական է մեկ դեղահատ, որը կարող է համալրվել ասպիրինով, ինչը խոչընդոտ է ստեղծում բակտերիաների տարածման համար: Պարանոցի բացվածքները պետք է խցանվեն բամբակյա բուրդով:

Այս ձեւով պահվող խաղողը պարբերաբար ստուգվում եւ ազատվում է փտած հատապտուղներից: Levelրի մակարդակի նվազումը վերականգնվում է ՝ օգտագործելով կոր և երկարաձգված ծորակ: Պարտադիր է, որ փնջերը չթրջվեն, և ջուրը չթափվի սենյակում: Որպեսզի բերքը չմեռնի բորբոսից, շաբաթական մոտ մեկ անգամ անհրաժեշտ կլինի ծխնել ծծմբով: Յուրաքանչյուր խորանարդ մետր մշակելու համար ձեզ հարկավոր է օգտագործել 0.5-1 գ փոշի ՝ չմոռանալով ընթացակարգից մեկ օր անց սենյակը օդափոխելու մասին: Պահեստավորման այս եղանակը խաղողը թարմ է պահում մի քանի ամիս:

Կախովի

Եթե նախընտրած սենյակն ունի անհրաժեշտ քառակուսի մետր, ապա դրա մեջ եղած խաղողը կարող է կախված լինել կտավատի թելի վրա ՝ փնջերը ամրացնելով սովորական հագուստի ամրակներով: Հարմար է նաև մի մեթոդ, որը ներառում է ձեռքերը զույգերով կապելը և դրանք սինթետիկ պարանով գցելը: Պարանները տեղադրված են տարբեր մակարդակներում, որպեսզի վերին փունջները չդիպչեն ստորիններին: Մեկ շարքում խոզանակները նույնպես չպետք է չափազանց մոտ լինեն. Դրանք սերտորեն կախված են, բայց օդի շրջանառության համար 3-5 սմ բացթողումով: Հաստ մետաղալարերը կամ նույնիսկ փայտե ձողերը կարող են ծառայել որպես այլընտրանք:

Հատակին անհրաժեշտ է ծածկել այնպիսի նյութով, որը կպահպանի ընկած հատապտուղները `բուռ կամ պոլիէթիլեն:

Տուփերի և տակառների օգտագործումը

Նախքան խաղողի ներսը դնելը, արկղերը, տակառները և փայտե այլ տարաները պետք է ծածկվեն մաքուր թղթով, չոր տերևներով կամ թեփով, որից ձևավորվում է երեք սանտիմետր շերտ: Կարևոր է, որ պատերի բարձրությունը հասնի 20 սանտիմետրի, իսկ տարան ինքնին նախապես մշակվի ծծմբով կամ հակասեպտիկայով: Բեռնարկղերի ներքևում ձևավորվում է թեփով շաղ տված խաղողի մի շերտ, և փնջերի գագաթը նայում է վերև: Լրացնելուց հետո ամբողջ բովանդակությունը նույնպես ծածկված է թեփի նյութով: Արկղերն ու տակառները չպետք է լցվեն վերևում. Կարևոր է կափարիչի և պտղի միջև որոշակի տարածք թողնել:

Այս կերպ դրված բերքի պահպանման ժամկետը չպետք է գերազանցի մեկուկեսից երկու ամիս: Correctիշտ կլինի, եթե այս ընթացքում պտուղները պարբերաբար ստուգվեն սնկային հիվանդությունների զարգացման համար:

Դարակների վրա

Դարակաշարերը, որոնց վրա խաղողը կտեղադրվի, պետք է ունենան 75-80 սանտիմետր խորությամբ և 40-ից 50 սանտիմետր լայնությամբ դարակներ: Առնվազն 25 սանտիմետր պետք է ազատ մնա առանձին շերտերի միջև:Նման դիզայնի կազմակերպումը թույլ կտա ոչ միայն տեղադրել ամբողջ բերքը, այլև հեշտությամբ զննել այն: Դարակների մակերեսին ձևավորվում է ծղոտե մոխրի բարակ շերտ, ինչը բարելավում է հատապտուղների պահպանման որակը և կանխում դրանց բորբոսը:

Խաղողը պետք է այնպես դնել, որ պտուղները «նայեն» այգեպանին, իսկ սրածայրները `պատին:

Ժայռերի վրա

Լանջերի վրա պահեստավորումը պահանջում է օղակներով հատուկ խաչմերուկների կառուցում կամ կեռիկների տեղադրում: Հավաքված փնջերը ազատվում են որթատունկից և ամրացվում չոր սրածայրերի վրա, անհրաժեշտության դեպքում օգտագործվում են մետաղալարեր կամ ձգված թելեր:

Ինչպե՞ս ճիշտ պահել սառնարանում:

Ամռանը ընդունված է թարմ խաղողը, որը հենց նոր գնել կամ պոկել են սեփական ծառից, տանը սառնարանում: Նման պայմաններում հատապտուղները կարողանում են պահպանել իրենց թարմությունը բավականին երկար ժամանակ `մինչև 4 ամիս, բայց միայն այն դեպքում, եթե ջերմաստիճանը պահպանվի +2 -ից -1 ° C- ից: Եթե սարքավորումն ունի «խոնավության վերահսկման» գործառույթ, և այն կարող է ճշգրտվել 90-95%ցուցանիշի վրա, ապա սեղանի խաղողը խնայելը դեռ ավելի շատ կլինի `մինչև 7 ամիս: Սառնարանային խցիկում մրգերի փնջերը պետք է հավաքվեն մեկ շերտով, որպեսզի սրածայրները դեպի վեր ուղղված լինեն:

Սառնարանի օգտագործումը թույլատրվում է, հնարավորության դեպքում, խցիկի ներսը սառը պահել -20 -ից -24 աստիճանի սահմաններում:

Այնուամենայնիվ, այս դեպքում կարևոր է հիշել, որ մեկ անգամ հալեցրած խաղողը չպետք է հեռացվի կրկնակի պահպանման համար: Նման կենցաղային սառեցումը պահանջում է լիովին հասած պտուղների օգտագործումը `իդեալականորեն մուգ գույնի սորտերի: Նախքան հատապտուղները սառցարանում դնելը, դրանք պետք է մաքրվեն բեկորներից, ողողվեն և մնան բնական չորացման համար մոտ 2 ժամ: Վերոնշյալ ժամանակահատվածից հետո պտուղները դրվում են սառնարանում 30 րոպե, այնուհետև հանվում, դրվում տարաների մեջ և հետ են վերադարձվում: Հալեցման ժամանակ դրանք պետք է աստիճանաբար տաքացվեն սառը ջրում `խաղողի ամբողջականությունը պահպանելու համար:

Օգտակար խորհուրդներ

Նախքան սառնարանում բերքը հավաքելը, իմաստ ունի տարածքը նախապես մարել ՝ յուրաքանչյուր խորանարդ մետրի համար այրելով 1-1,5 գ ծծումբ: Պահպանման որակի բարելավմանը նպաստում է նաև կալիումի մետաբիսուլֆիտը, որից 20 գրամը բավարար կլինի 7-8 կիլոգրամ պտուղ պահելու համար: Դրա օգտագործումը կատարվում է հետևյալ կերպ. Նախ սառնարանի հատակը ծածկված է թուղթով կամ շղարշով, այնուհետև ձևավորվում է փոշու բարակ շերտ, վերջապես, թղթի կամ շղարշի մեկ այլ շերտ տեղադրվում է վերևում: Ավելի մեծ արդյունավետության համար կալիումի մետաբիսուլֆիտը զուգորդվում է շոգեխաշած կամ չորացրած թեփի հետ:

Ի դեպ, սառնարանում խաղողը թույլատրվում է պահել միայն բանջարեղենի համար նախատեսված խցիկում:

Ընդհանուր առմամբ, պետք է հիշել, որ որքան բարձր է պահեստավորման ջերմաստիճանը, այնքան ավելի արագ խոնավությունը կվերանա խաղողից, ինչը նշանակում է, որ նրանք կկորցնեն ներկայանալի տեսքն ու համային հատկությունները: Պլաստիկ տոպրակները `փակագծով ամրացմամբ, կտրականապես պիտանի չեն պտուղների համար. Օդի բացակայությունը արագացնում է փտած գործընթացները: Սառեցված հատապտուղները բացառություն են:

Խաղողի կախված փնջերը չպետք է շփվեն ոչ միայն միմյանց, այլև երրորդ կողմի մակերեսների հետ. Բոլոր դեպքերում դա կնպաստի փտելուն: Խաղողի մաշկի ամբողջականության խախտումը միշտ նպաստում է պահպանման ժամկետի կրճատմանը: Պետք է նաև նշել, որ ընդհանրապես անհնար է երկար ժամանակ պահպանել սերմացու հիբրիդային սորտերը, ուստի դրանք անհապաղ ուտելու կարիք կունենան: