Ե՞րբ հեռացնել ձմեռային խնձորը պահեստավորման համար: Ե՞րբ հավաքել ուշ սորտերը Ուրալում և Վոլգայի շրջանում: Ինչպե՞ս հեռացնել խնձորը ծառից:

2024 Հեղինակ: Beatrice Philips | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 05:43

Չնայած այն հանգամանքին, որ խնձորի բերքահավաքը համարվում է տարրական զբաղմունք, դրա իրականացման ճշգրտությունը մեծապես ազդում է պտուղների հետագա անվտանգության վրա: Այս դեպքում անհրաժեշտ է հաշվի առնել ոչ միայն ժամանակը, այլև տեխնիկան:

Ինչպե՞ս որոշել հասունությունը:

Քանի որ ուշ սորտերը հասունանում են ոչ թե ճյուղերի վրա, այլ արդեն հավաքված պահեստավորման համար, դրանք պետք է հեռացվեն դեռ թունդ և թթու ՝ պարունակելով մեծ քանակությամբ օսլա: Պտուղները պետք է չափավոր մեծ լինեն, իսկ սերմերը պետք է գունավորվեն հարուստ շագանակագույն երանգով: Մեկ այլ ցուցանիշ, որը ցույց է տալիս, որ պտուղը հասել է հասունության պահանջվող աստիճանին, այն հեշտությամբ ճյուղից կտրելու ունակությունն է ՝ առանց ծաղկաթերթը կորցնելու:

Սկզբունքորեն, ընկած նմուշների մանրակրկիտ ուսումնասիրությունը թույլ կտա որոշել ձմեռային խնձորների հասունությունը. Եթե դրանց մեջ կան մեծերը, բերքը պատրաստ է բերքահավաքի:

Փորձառու այգեպանները հիմնականում խորհուրդ են տալիս կենտրոնանալ ծառի տակ ընկած պտուղների վրա. Եթե եղանակը հանգիստ է, և բարձրորակ նմուշները դեռ հայտնվում են գետնին, ապա ժամանակն է դրանք ինքներդ հավաքել:

Կա նաև խնձորը պարզապես հոտոտելու հեշտ միջոց: Ձմեռային սորտերի համար կարևոր է ունենալ շատ թեթև բուրմունք, քանի որ այն պտուղները, որոնք ընդհանրապես չեն հոտում, դժվար թե հասունանան պահեստում, իսկ պայծառ հոտը բնորոշ է ճյուղերի վրա չափազանց մերկացած նմուշին: Ինչ վերաբերում է գույնին, պտուղների մեջ, որոնք հասել են շարժական հասունացման պահին, այն հազվադեպ է մնում կանաչ, ավելի շուտ ՝ այն դառնում է դեղնավուն և ձեռք է բերում ավելի ընդգծված կարմրություն: Մոմ ծածկույթի տեսքը նույնպես բնորոշ է համարվում:

Սկսնակ այգեպանները կարող են փորձել շարժական հասունության սկիզբը որոշել երկու ցուցանիշով `խնձորի խտություն և օսլայի պարունակություն: Առաջին պարամետրը որոշվում է հատուկ սարքով, որը կոչվում է penetrometer:

Սովորաբար, մի քանի նմուշներ ստուգվում են խնձորենու հարավային և հյուսիսային կողմերից: Խտության կամ կիրառվող ուժի ցուցանիշը համարվում է օպտիմալ հավաքման համար `հավասար 7-7, 5 կիլոգրամ քառակուսի սանտիմետրի վրա:

Օսլայի պարունակությունը հաշվարկվում է որպես փոքր քիմիական փորձի մաս: Առաջին քայլը թեստի նախապատրաստումն է: Այն պարունակում է 10 գրամ յոդի 5% ալկոհոլի լուծույթ, 80 գրամ 2.5% կալիումի յոդիդ և 410 գրամ թորած ջուր: Ստացված խառնուրդի մեջ կես խնձոր թաթախվում է մոտ մի քանի րոպե: Եթե ամբողջ կտրվածքը դառնում է դեղնավուն, ապա դա նշանակում է, որ սպառողի հասունությունը եկել է, իսկ ամբողջովին կապույտը ցույց է տալիս, որ պտուղը նույնիսկ չի հասել շարժական հասունության:

Ձմեռային սորտերի դեպքում պետք է կենտրոնանալ միջին արժեքի վրա:

Հավաքման ժամանակը

Խնձորի ծառերի բոլոր տեսակները սովորաբար դասակարգվում են ամառ, ձմեռ և աշուն: Մրգերի բերքահավաքի ժամկետները մեծապես կախված են այս դասակարգումից, բայց նաև հաշվի է առնվում ՝ խնձորը կպահվի՞, թե՞ կուտվի թարմ վիճակում: Ձմեռային սորտերն ունեն առավելագույն պահպանման որակ և գրեթե երբեք սեղանից չեն ընկնում ծառից: Մրգեր ուտելուց առաջ պետք է սպասել դրանց առավելագույն հասունացմանը, որը կարող է գալ մի քանի ամսից: Սկզբունքորեն, նման խնձորները հասունանում են հենց պահեստավորման ժամանակ, իսկ ոմանք մնում են ուտելի վաղ գարնանը:

Սովորական է ձմեռային խնձորները հանել պահեստավորման համար ինչ-որ տեղ սեպտեմբերի վերջից մինչև հոկտեմբերի կեսերը: Այնուամենայնիվ, բոլոր ընթացակարգերը պետք է ավարտվեն նախքան անընդհատ ցածր ջերմաստիճանի հաստատումը, և, հետևաբար, հաճախ պետք է տեղավորվեն մեկ ամսից պակաս ժամանակահատվածում: Ոչ միայն հնարավոր է հավաքել, այլև անհրաժեշտ է ամբողջությամբ չհասունացած պտուղները, քանի որ դրանք հասնում են պահանջվող վիճակի արդեն տուփերում: Իհարկե, եղանակային պայմանները կարող են ազդել նաև բերքահավաքի ժամանակի վրա: Օրինակ ՝ շոգ ամառից հետո խնձորն ավելի շուտ կհասունանա, իսկ ցուրտ և անձրևոտ ամիսները կհասցնեն հասունությունը մի քանի շաբաթով:

Հաճախ նույնիսկ ձմեռային սորտի առանձնահատկությունները ազդում են բերքահավաքի ժամկետի վրա: Օրինակ, հոկտեմբերին ավելի լավ է կտրել Բոգատիրի բազմազանության մեծ և ծանրակշիռ պտուղները, որպեսզի նրանք ժամանակ ունենան հյութ հավաքել մինչև ցուրտ եղանակի սկիզբը: Արհեստականորեն ստեղծված պայմաններում դրանք կհասունանան մինչեւ դեկտեմբերի վերջ: Aport սորտը պետք է հավաքվի սեպտեմբերի վերջին օրերին: Վայելեք վառ կարմիր գույնի փայլուն պտուղները մեկ ամսվա ընթացքում: Ամենահայտնի «Անտոնովկան» կարելի է հեռացնել ճյուղերից սեպտեմբեր ամսվա ընթացքում, իսկ քաղցր և հյութալի խնձորները `« onatոնաթան »` միայն առաջին աշնան ամսվա վերջին:

Խնձորի հավաքման ժամկետները կարող են մեծապես տարբերվել ըստ տարածաշրջանների: Այսպիսով, միջին գոտում, ներառյալ Մոսկվայի մարզում, ձմռան բերքահավաքը, ընդհանուր առմամբ, կարող է սկսվել հոկտեմբերի կեսերից: Բայց նույն «Անտոնովկան» կարող է պոկվել ավելի վաղ ՝ արդեն սեպտեմբերի վերջին: Ուրալում և Վոլգայի տարածաշրջանում, ներառյալ Սարատովում, խնձորն ավելի հաճախ են քաղում սեպտեմբերին ՝ միևնույն ժամանակ կոշտ, կանաչավուն և «թրմած»:

Ինչպե՞ս ճիշտ հավաքել:

Խնձորի ծառերից ձմեռային պտուղների հեռացումն իրականացվում է լավ ապացուցված սխեմայի համաձայն: Գործընթացը պետք է իրականացվի տաք օրվա ընթացքում, չփչանա անձրևից, և նույնիսկ ձյունից: Դուք պետք է սկսեք գործել ճաշից հետո, երբ ցողը չորանում է: Նախորդ օրը ծառերը չպետք է ջրել, իսկ խնձորներն իրենք պետք է չոր մնան: Նախ, այգեպանը պետք է հեռացնի պտուղները ստորին ճյուղերից, այնուհետև աստիճանաբար դեպի վեր շարժվելով ՝ հասնի ծառի գագաթին:

Պտղի նուրբ մաշկը չվնասելու համար ավելի լավ է աշխատել լատեքսային ձեռնոցներով:

Չափազանց բարձր պտուղները ձեռք են բերվում հատուկ սարքերի օգնությամբ, օրինակ ՝ մի տեսակ խնձորի «դույլ» երկար ձողի վրա կամ կարթ, որը թույլ է տալիս մասնաճյուղեր ներգրավել դեպի ձեզ: Սկզբունքորեն, հնարավոր կլինի գլուխ հանել պարզ աստիճանի սանդուղքով: Շատ այգեպաններ իրենք են պարագաներ պատրաստում: Դրա համար առավել հաճախ ընտրվում է երկու լիտր պլաստիկ շիշ, որը հորիզոնական կտրված է կիսով չափ: Աշխատանքի մեջ պետք է ներգրավվի միայն վերին հատվածը, որն ունի վիզ: Կտրված գծի վրա ձևավորվում է սեպաձև բաց, որը կօգնի կոճղերը բաժանել ճյուղից: Շշի պարանոցին ամրացված է պահանջվող երկարության ձողը:

Դուք կարող եք դա անել նույնիսկ ավելի հեշտ ՝ ամրացրեք պլաստիկ անոթը փայտի վրա, այնուհետև կտրեք շրջանակը հենց դրա մեջտեղում: Շրջանի տրամագիծը պետք է լինի ընդամենը մի քանի սանտիմետր ավելի մեծ, քան հավաքված պտղի չափը: Ուղղակի շրջանակի մեջ ստեղծվում է մեկ այլ V- ձևի կտրվածք, որպեսզի դրա կտրուկ հատվածը գնա պարանոց: Նրա խնդիրն է լինելու նաև լինել ցողունները ճյուղերից:

Ավելի բարդ, բայց նաև ավելի արդյունավետ դիզայն ներառում է նաև երկու լիտր շշի օգտագործումը: Աշխատանքային մասի հատակը նախ կտրված է: Ավելին, նույն կողմից կտրված են «ծաղկաթերթեր», որոնցից յուրաքանչյուրում պետք է երկու անցք ծակել: Ուժեղ ձկնորսական գիծը պտտվում է պարանոցի միջով, այնուհետև այն հերթով անցնում է «ծաղկաթերթերի» յուրաքանչյուր անցքի միջով և, ի վերջո, կրկին հանվում է պարանոցի միջով: Ավելին, դիզայնը պարանոցով ամրագրված է ցանկացած կրիչի վրա, որի մեջտեղում կա խոռոչ, օրինակ `հիմք շվաբրերի համար: Գոյություն ունեցող փոսից անցնում է նաև ձկնորսական գիծ:

Եթե ամեն ինչ ճիշտ է արված, ապա բերքը տեղի կունենա հետևյալ կերպ . պտուղը շշի կենտրոնում տեղադրելուց հետո ձեզ հարկավոր է քաշել գիծը: Ինքնագործ ծաղկաթերթերը կփակվեն և թույլ չեն տա, որ այն գլորվի:

Մեքենայի բռնակը պտտելով պտուղը նրբորեն կտրվի ճյուղից:

Չափազանց կարևոր է, որ պտուղը չընկնի գետնին, քանի որ փորվածքները արագ սկսում են փտել, և, հետևաբար, նման նմուշները ենթակա չեն երկարաժամկետ պահպանման: Theառի հարավային կողմում խնձորներն ավելի արագ են հասունանում մի քանի օր, և, հետևաբար, ավելի իմաստուն է սկսել քաղել դրանից: Աշխատանքի ընթացքում կարևոր է ոչ թե կոպիտ պոկել կամ քաշել պտուղները, այլ դրանք ուշադիր հեռացնել ՝ բարձրացնելով և ոլորելով, առանց ցողունը բաժանելու և մնացած ճյուղերին վնասելու: Խորհուրդ է տրվում դրանք դնել զամբյուղի մեջ, որի հատակն ու պատերը պատված են հաստ կտորով կամ շղարշով, մի քանի անգամ ծալված:

Իհարկե, երկարատև պահպանման համար հարմար են միայն այն խնձորները, որոնց որդերը չեն դիպչում, զերծ են ճաքերից և փորվածքներից և չեն վարակված որևէ հիվանդությամբ: Մերժված պատճենները պետք է ուղարկվեն վերամշակման: Բերքահավաքից անմիջապես հետո, առանց թույլ տալու, որ պտուղը տաքանա արևի տակ, բերքը տեղափոխվում է փայտե տուփեր, որոնցում օդափոխման անցքեր արդեն փորված են:

Բոլոր տարաները պետք է նախապես ախտահանվեն, օրինակ ՝ կալիումի պերմանգանատի լուծույթով, չորացնել արևի տակ և ծածկել մաքուր թղթով:

Պարտադիր չէ պտուղները լվանալ դրանք պահեստավորման ուղարկելուց առաջ, քանի որ բնական ձևով ստեղծված ֆիլմը կկարողանա պաշտպանել դրանք փտած գործընթացներից: Desiredանկության դեպքում յուրաքանչյուր պտուղ փաթաթվում է անձեռոցիկներով կամ հին ամսագրերի էջերով և տեղադրվում է ցողունը վերևում, չնայած որ առավել հաճախ այգեպանները նախընտրում են պտղի շերտերը դնել ավազով կամ կեղևավորված թեփով: Առանձին պտուղների միջև հպման բացակայությունը նշանակալի դեր է խաղում: Մենք չպետք է մոռանանք տեսակավորման մասին. Փորձագետները խորհուրդ են տալիս բերքը բաժանել ըստ չափի, ցողունի առկայությունը և, իհարկե, բազմազանությունը:

Լցոնված տուփերը հանվում են այն տարածքում, որտեղ ջերմաստիճանը չի գերազանցում 5 աստիճանը, և որը պարբերաբար օդափոխվում է: Բույսը պահպանելու համար օպտիմալ խոնավության պարունակությունը չի գերազանցում 85-90%-ը, ինչը կարող է պահպանվել թաց ավազով տարաների առկայությամբ: Եթե մառանը գտնվում է նկուղում, ապա լցնելուց առաջ այն պետք է մաքրվի և ախտահանվի կրաքարի և պղնձի սուլֆատի լուծույթով:

Ողջ աշնան և ձմռանը խնձորները պարբերաբար պետք է տեսակավորվեն ՝ մաքրելով դրանք փտած կամ վնասված նմուշներից, ինչպես նաև կանխեն դրանք սառչելուց:

Հարկ է նշել, որ բերքահավաքը պետք է ավարտվի `« ավերված »ծառը կարգի բերելով: Մինչև ձմեռելը, այն պետք է առատորեն ոռոգվի, սնվի բարդ պատրաստուկներով, ինչպես նաև մաքրվի քարաքոսերի վրա աճած քարաքոսերից և մամուռներից: Ընդունված է դրանք հեռացնել հին կեղևի, ինչպես նաև դրա հետևում թաքնված միջատների հետ միասին: Անհրաժեշտության դեպքում իրականացվում են վնասատուների դեմ կանխարգելիչ բուժում, թարմ ցանքածածկերի տեղադրում և սպիտակեցում: